我国香油(芝麻油)市场规模呈现上涨态势， 2019年行业产量达到21.05万吨，占全球有机植物油产量的56.4%，占全球棕榈仁油产量的55.0%，以下是香油行业发展前景分析。

　　我国每年食用植物油的消费量在3000万吨左右，香油的年消费量在22万吨左右，消费占比较低。香油行业分析指出，我国食用油市场竞争激烈，经过长期发展，以及消费者观念升级，食用油市场逐步向健康化、高端化、精品化方向提升，品牌集中度不断提高，而芝麻油市场消费较为稳定，行业中尚未出现真正意义的全国性芝麻油大品牌。

　　2019年，我国芝麻油进口量为1840吨，同比增长6.6%;出口量为5780万吨，同比增长20.4%，是芝麻油净出口国，主要出口到美国、新加坡、日本等地区。香油行业发展前景指出，在国内市场消费稳定的情况下，出口将成为我国芝麻油行业增长的重要动力。

　　共向世界各国出口芝麻油1739.988吨，出口国家达到67家，主要以香港、美国、新加坡、越南、澳大利亚、韩国为主;2016年，中国共从世界各国进口芝麻油501.504吨，主要进口国家为印度、孟加拉国、日本、新加坡、墨西哥等。2019年度，我国芝麻油的进口数量比去年同期下降幅度比较大，减少了597.821吨，下降比例为54.38%。

　　香油大多以手工作坊生产为主， 加工点众多，缺乏可靠的工艺参数标准，造成产品质量良莠不齐，影响了小磨香油的声誉。因此，在继承传统香油工艺精髓的基础上，与现代加工技术装备紧密结合，大胆创新，采用机械化、自动化生产线升级改造现有手工生产方式，改善车间的生产环境和卫生条件，扭转香油小、乱、差的市场现状，是确保我国传统名产小磨香油持续健康发展的有效途径。

　　香油行业发展前景指出，香油是传统地方名产，在皖、冀、鲁、豫等地至今沿用着“小磨盘”和祖传技法酿制，讲究“淘、 炒、磨、烫”纯手工、无添加制作工艺，芝麻油学名“水代 法”。香油采用石磨研磨，水代法提油(100 ℃ 以下) ，属于纯物理方法制油，与压榨法、溶剂法等现代制油工艺相比具有操作温度低、营养成分及香 味物质损失少的优点，产品呈琥珀色、香味浓郁、口 感绵长，深受百姓喜爱。

　　芝麻油与广大居民的日常生活息息相关，芝麻油加工行业的健康持续发展关乎到我国居民生活水平的高低，国家对其发展给予高度的重视，先后出台了一系列政策来支持鼓励该行业的健康持续发展，比如《国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见》(国办发[2007]59号)等。这一系列的扶持政策从全局和战略高度在油料油脂生产、加工、流通、储备、进出口等各个环节采取综合措施，促进芝麻油产业健康发展，保障我国芝麻油的供给安全，以上便是香油行业发展前景分析所有内容了。