乳品逐渐成为人民生活必需食品，构成比例与人类所需的最适比例相似，2019年我国主要乳品消费量达507.6万吨，复合增速达7.92%，以下是乳品行业产业布局分析。

　　我国乳品的产量随生鲜乳产量的走势而变动。乳品行业分析指出，虽前期受历史事件些许影响，乳品产量复合增速达到3.2%。随后技术进步行业快速发展，乳品产量增长4倍，自736万吨增长到3545万吨，复合增速达到14%。后期乳品产量受三聚氰胺事件影响行业出现剧烈波动，乳品复合增速下降至3.38%，2011年后产量保持稳定，维持3100到3400万吨范围内，2019年乳品产量为3110万吨。

　　乳品行业产业布局指出，乳品行业的产业链较长，上游主要为饲草种植和奶牛养殖，目前主要存在自有牧场及合作牧场两种模式，下游则包括乳制品加工及销售。目前全产业链处于升级阶段，上游主要是原奶生产核心部门牧场的规模化、高科技化、高效化，下游主要是通过对原奶进行不同的加工、处理工艺拓宽产品品类，并不断升级工艺提升产品质量。

　　从企业分布来看，我国乳品生产企业主要分布在河北、内蒙古、黑龙江、江苏、安徽等地。《乳制品制造行业深度分析及“十三五”发展规划指导研究分析报告》指出，河北是我国乳品的主要生产地区，2019年河北的地区的乳品产品约占我国乳品总产量的14.5%;其次是内蒙古，内蒙古乳品产品约占我国乳品总产量的10.5%;黑龙江产量占比约5.2%。

　　从产品分布来看，国产品牌乳品在产品上基本与国外品牌营养配方相当，在营养配方的级别上国产乳品实现了技术上的更新和升级，向国外乳品看齐。在奶源上，较高端的国产品牌乳品大多数采取进口奶源，也拥有部分原装进口产品，保证优质的奶源质量。

　　进入2020年，受疫情影响，我国乳品行业曾一度面临产业布局不合理、重复建设严重、加工能力过剩等问题。乳品行业产业布局指出，国家发展和改革委员会、工业和信息化部发布的《食品工业“十二五”发展规划》指出，要鼓励特殊高品质乳品大力提高行业集中度。包括调整优化产品结构，积极引导企业通过跨地区兼并、重组，淘汰落后生产能力，培育技术先进、具有国际竞争力的大型企业集团，改变乳品工业企业布局不合理、重复建设严重的局面，推动乳品行业调整。

　　通过上述行动，我国乳品行业得以进一步规范，为未来的良性发展打下了坚实的基础。我国人均液态乳消费量从8.8千克增长到20.3千克，复合增长率达12.68%，远高于其他发达国家和地区在同一时间段的增长率，乳品正逐渐成为我国国民日常食品饮料消费中不可或缺的一部分，消费量规模增长迅猛。

　　预计2020年，我国乳品总需求量为5800万吨，年均增长3.1%，比“十二五”年均增速高0.5个百分点。随着行业整顿和发展，乳品行业已经初步具备继续高速发展的条件，由包装技术革新带来的高速增长红利以基础白奶的快速放量为主，未来发展空间仍然可观，以上便是乳品行业产业布局分析所有内容了。