灭菌乳指以新鲜牛乳为原料，经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌，可直接饮用的商品乳。2013年到2017年期间我国乳制品产量从983万吨增长至2935万吨，累计增长4.2%。以下是灭菌乳市场分析。

　　近年来，奶业的国内外发展环境出现了很大变化，科学把握形势发展趋势和产业发展规律对行业持续健康发展至关重要。奶业是重要的民生工业，灭菌乳加工属于牧产品加工行业，系国家鼓励类产业。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，越来越多的消费者把灭菌乳作为日常生活中的一种营养品食用。因此，灭菌乳行业的总收入也不断增加，在国民经济中的比重不断得到提高。

　　我国灭菌乳近年增长很快。对比2012年中国城镇及2006年荷兰、德国、法国的人均灭菌乳消费量，中国仅为欧洲三国均值的25%不到，再考虑数据时间较早、常温酸奶的替代以及产品结构升级等影响，估计灭菌乳市场收入仍有至少2倍空间，约可达720-750亿元，对应14亿人口，人均每年消费约51-54 元。按出厂口径，2015年灭菌乳市场收入同比增20%，是液态奶子品类中增长第事快的，超出我们预期。估计2015年灭菌乳市场收入觃模在240-250亿元左右，是占比第三大的品类，也是自2013年以来，除常温酸奶外，占比仍在持续提升的唯一液态奶品种。考虑欠发达地区酸奶渗透率向成熟市场看齐，预计2016年，灭菌乳市场收入同比增15-20%。2017年中国奶类产量估计为3655万吨，较上年降1.5%，其中灭菌乳产量3545万吨，较2016年降1.6%，比2015年降5.6%，灭菌乳产量处于近10年产量均值以下。但伴随现代化生产机械和技术日益普及，以及标准化、组织化水平不断提高，灭菌乳单产和规模化水平继续提升。

　　2017年全年数据进入统计范围的灭菌乳企业有611家，比2016年减少16家。2016年末，中国规模以上灭菌乳加工企业（年销售额2，000万元以上）627家，比2008年减少100余家，销售额排名前15位的灭菌乳加工企业销售额为1，794亿元，约占全国销售总额的53.9%。

　　通过对灭菌乳市场分析，国内原奶价格出现拐点，伊利、蒙牛等企业的存货明显攀升。半年报显示，截至6月30日，伊利的存货为50.9亿元，与年初36.83亿元相比增长38.2%；蒙牛存货为44.6亿元，与年初25.8亿元相比增长72.9%。伊利方面昨日对此向本报记者回应称，“原辅材料自4月份开始下降，公司提前采购一些原材料，为下半年做准备”。

　　通过对灭菌乳市场分析，奶价的回落，乳企的生产积极性明显有所提高。国家统计局最新数据显示，7月份我国乳品产量为222.9万吨，同比增长2.21%，液体乳产量199.7万吨，同比增长1.95%。值得关注的是，今年上半年各月的产量数据同比均为下跌，但7月份乳制品和液体乳产量全部转为增长，累计产量同比跌幅缩小。

　　未来，国内奶粉产能加上中资在海外投资新生产能总计超过150万吨， 但是中国市场的消费能力每年大约只有60 万-70万吨。政府不断出台政策整治规范婴幼儿配方奶粉市场健康发展。一方面通过政策引导企业规范生产，重新树立国产奶粉的品牌认可度，一方面加快市场的兼并重组速度，淘汰中小落后企业，依靠少数几家规模化生产企业引领行业复苏，打造具有竞争力的品牌。目前我国取得新版婴幼儿配方乳粉生产企业许可证书的企业为94 家，较2017年的128家减少了34家。经过重组并购和产能整合，到2018年底，前10 家国产品牌企业的行业集中度达到54.2%，同比提高近10个百分点。

　　综上所述，中国人民生活水平的逐渐提高，灭菌乳行业市场会不断扩大并趋于成熟，中国将成为世界上灭菌乳消费最大的潜在市场。另一方面即将通过修订灭菌乳政策对未来10年国内灭菌乳尤和其奶粉进口的约束，促进我国灭菌乳市场的发展。以上是灭菌乳市场分析。