核桃是我国重要的木本油料树种，种植面积和产量均稳居世界第一，是脱贫攻坚和美丽乡村建设中不可或缺的树种。下面进行核桃行业产业布局分析。

　　核桃，属于世界四大干果之一，果仁中富含铜、镁、钾、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及叶酸、烟酸、泛酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、β-胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

　　中国栽培核桃已有2000多年的历史，全国约有品种40余种，分布范围主要为西部及黄河流域，面积和产量均居世界首位。从核桃产业链来看，上游行业为农药、化肥、农业机械等，下游行主要为营销渠道与终端消费者。

　　我国核桃坚果总产量巨大，从2008年的82.96万吨提升至2018年的326.87万吨，总产量稳居世界第一。种植区域分布广泛且以山地为主，近7年的种植面积年均增长率为5%，2018年达1.1亿亩，居世界第一。

　　但受土地资源贫瘠限制，平均亩产与发达国家相比显著偏低。我国核桃品种繁多，与国际流行品种相比缺乏竞争力。生产呈现良种率低、品种繁多、缺乏专用品种和高档品种的特点。近年来，加工企业数和总产能稳步增长，但行业分布长尾效应明显。

　　目前，大部分核桃产区都是通过抚育苗木获得结实的核桃林，各树龄的林分在林间均占有一定比例。老树在所有树种中占比最大，其不结实或低产，以致于群体结构分布不均，使核桃产量受到影响。

　　对此，中国核桃产业发展地区应基于有限的种植区域面积和良好的产业发展态势改造老林区和低产林。与此同时，核桃产业中还存在较为严重的品种退化情况，因而需要强化核桃优良品种。

　　我国核桃产业将逐渐完成从"量"向"质"的转变，种植面积稳中有降，亩产效率稳步提升，总产量增速将长期放缓并呈稳定波动态势，地域性集约化生产比例将稳步提升。产销模式转型将淘汰落后产能，亩产效率会不断提升。

　　低迷的市场价格将进一步制约缺乏生产集中度和加工附加值低的核桃企业发展，进而加剧行业两极化：拥有优质果源和先进加工技术的优势企业由于其稳定的高质量产品，会持续拥有稳定的终端价格和毛利结构，通过新渠道进一步拓展品牌知名度，推动市场进一步整合，预计集中度会稳定提升。

　　受消费升级和渠道下沉的双重影响，核桃产品作为高端坚果对家庭渗透率会进一步提升，一方面深加工产品如核桃油等将获得更多高端消费者的青睐，而另一方面口碑传播和丰富的自媒体教育将使核桃的价值认知进一步扩大，促进需求端正反馈的形成。以上便是核桃行业产业布局分析的所有内容了。更多内容请关注《2020-2025年中国核桃油行业市场深度研究及发展前景投资可行性分析报告》。