中国报告大厅网讯，核桃被成为四大坚果之一，核桃有着丰富的营养价值并且也有一定的药用价值。我国是核桃产量最大的国家，每年的核桃出口量也在不断增长。以下是2022年核桃行业市场分析。

  核桃富含丰富的营养，不仅有一定的药用价值，还具有较高的食用价值，所以逐渐在全国范围内得到推广。核桃的适应性非常强，在国内分布也较为广泛，许多省市都有种植核桃。核桃生长条件比较喜温，适合湿润的气候，所以布局上又带有地区性特征。

  核桃行业市场现状

  我国核桃种植分布较广，总共分布22个省市，其中云南是我国核桃生产第一大省，据核桃行业市场分析数据统计，2020年云南省核桃产量为150.27万吨，占比全国31.33%，其次是新疆省，2020年新疆核桃产量115.41万吨。

  种仁含油量高，可生食，亦可榨油食用;木材坚实，是很好的硬木材料。胡桃是十分珍贵的第三纪残遗植物，对研究古代植物区系的变迁和古地理及第三纪、第四纪气候的变化有着重要的科学价值。据核桃行业市场分析统计，2020年我国核桃需求量达到472.9万吨，同比增长2.37%。

  近几年，核桃市场价格持续走高，其主要有2个方面原因：一是国民生活水平提高，使得国内消费市场需求不断扩大;二是核桃加工业的兴起，使核桃仁能被制作成各式各样的食品。同时，核桃油的保健作用也愈发受到人们的重视，甚至连核桃壳都被制作成各种工艺品。

  核桃人均消费量持续增长

  据核桃行业市场分析统计，2020年我国核桃需求量达到472.9万吨，同比增长2.37%，与同年的核桃产量479.59万吨相比，市场剩余量在6.69万吨左右。由于核桃具有丰富的营养价值和药用价值，深受大众喜爱，近年来不同口味的核桃果仁和带壳零食的销售也有所增加，市场需求整体呈正增长态势。

  全国核桃加工相关企业的注册量整体呈正增长态势。截至2022年10月19日，我国共有约2万家(22552家)核桃加工相关企业，从地区分布来看，云南、山西、陕西位列前三。中国核桃人均消费量由2014年1.99千克/人波动增长至2020年的3.05千克/人，每个人平均增长1.06千克，增幅为53.27%，年均复合增长率约7.38%。

  核桃加工产业近几年发展迅速，其中核桃油的需求市场增速很快，深受消费者的喜爱。