在中医药产业蓬勃发展的当下，白术作为重要的中药材，市场需求持续攀升。然而，野生白术资源日益枯竭，常规栽培产品在品质上存在一定局限。为满足市场对高品质白术的需求，仿野生栽培技术应运而生，成为白术种植领域的新方向。

  一、白术仿野生栽培的产地环境要求

  《2025-2030年全球及中国白术行业市场现状调研及发展前景分析报告》指出，白术仿野生栽培对产地环境有着严格要求，需符合 NY/T 391 标准。适宜种植在海拔350 - 1000米的区域，这里气候凉爽，能够为白术生长提供舒适的温度条件。土壤方面，要选择土质疏松肥沃、排水良好的山地或疏林，其中海拔500 - 1000米的区域更优，在这样的环境下生长的白术，更易积累有效成分，品质更佳。

  二、白术仿野生栽培管理要点

  (一)选种：奠定优质基础

  选种是白术仿野生栽培的关键第一步。要挑选抗性强、生长健壮的本地原生品种作为种源，尤其是本地 3 年生以上的仿野生白术或野生白术，它们经过长期的自然筛选，更适应本地环境，遗传性状优良，用其留种能大大提高栽培白术的品质和产量。

  (二)整地播种：精心准备生长环境

  在整地时，将土壤翻耕 20 - 25 厘米，使土壤疏松透气，耙平耙匀后做成 90 - 110 厘米宽的畦，畦面呈龟背形，沟宽 30 - 35 厘米，沟深 20 - 25 厘米，且沟与坡面垂直，这样的设计利于排水，避免积水影响白术根系生长。播种时间宜在 3 月中下旬至 4 月上旬，每亩播种量 3 - 5 千克。播种方式可选择条播(在整好畦面上开横沟，行距 15 - 20 厘米，沟幅 7 - 10 厘米，沟深 2 - 3 厘米)，也可采用撒播与点播。林下种植时，需选朝阳面、坡度小于 25°、林间郁闭度在 0.6 以下的疏林下，除去小灌木和杂草后，根据林间情况进行条播或撒播，播后浅覆土。

  (三)播后管理：减少干预提升品质

  仿野生白术采用直播种植，不进行移栽，并且在生长过程中不施用化肥、农药，也不除蕾打顶，最大程度减少人工干预。播种后约 20 多天出苗，要密切观察，若发现因烂籽等导致的空地，需在 “谷雨” 前补播。第一年要及时除去所有杂草，第二、三年则除去茅草、商陆、马唐等恶性杂草，保证杂草不淹没植株。每年冬季，每亩撒施 50 - 100 千克草木灰，增强植株的抗逆性。

  三、白术病虫害综合防治策略

  (一)农业防治：从源头降低风险

  选用抗病品种和无病虫种子，为预防病虫害奠定基础。在多雨季节，及时清沟排水，防止田间积水引发病害。一旦发现病株，要及时拔除，并清除发病中心，冬季清理老杆和落叶并集中销毁，有效减少病虫害的传播途径和越冬场所。

  (二)物理防治：绿色环保的防控手段

  利用害虫的趋性，设置黄色粘虫板、黄色诱集盆诱杀蚜虫或叶甲，设置杀虫灯或黑光灯诱杀尺蠖、蛴螬等成虫，且杀虫灯的使用需符合 GB/T 24689.2 的规定。对于较大的害虫，可直接进行人工捕杀。

  (三)生物防治：构建生态防控体系

  在生产基地周边保护并种植蜜源植物，营造稳定的生态系统，为害虫天敌提供良好的栖息环境，充分发挥天敌控制害虫的作用。使用山茶籽饼肥防治蛴螬等地下害虫，当病虫害严重时，选用植物源、矿物源或微生物源农药进行控制，减少化学农药的使用。

  四、白术的采收与产后加工

  白术在播种三年后的11月中旬至12月上旬，当茎杆变黄褐色，叶片枯黄，且选择晴天土壤干燥时进行采收。采挖全株后，去泥并剪除茎杆，留下根茎。产后加工时，可将新鲜白术抖去泥土，人工去须后摊于晒场，每天翻动 2 次，晚上收拢堆积，第二天复晒，直至含水量在 13% 以下;也可不先去须根，抖去泥土后直接晒，每天翻动 3 次，逐步搓去须根，晚上同样收拢堆积，复晒至含水量达标。

  五、仿野生白术的产品理化标准

  优质的仿野生白术，每千克根茎数量在200 - 300个，具有甜味重、气清香的特点，其断面呈现菊花心黄白色，伴有朱砂点，油室明显，这些特征是判断仿野生白术品质的重要依据。

  综上所述，白术仿野生栽培技术通过对产地环境的严格选择、科学的栽培管理、绿色环保的病虫害防治，以及规范的采收加工，能够培育出品质优良的白术。该技术既保护了野生白术资源，又满足了市场对高品质中药材的需求，为白术种植产业的可持续发展提供了有力支持，有望在未来的白术种植领域得到更广泛的应用和推广。