中国报告大厅网讯，白术具有补气健脾、燥湿利水的作用，常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、水肿等问题。白术近年来在政策的支持下，市场前景十分广阔。以下是2025年白术市场分析。

  白术市场现状

  白术市场分析提到目前，白术在我国药材市场规模较大，市场价值已经达到数十亿元。白术在消费市场中的主要消费群体主要包括中老年人和患有脾胃虚弱、腹泻等疾病的人群。其中，中老年人是白术消费的主力军，他们对白术的关注度较高，消费能力也较强。

  越来越多的种植户种植积极性受到很大影响，多产区弃种情况不在少数，尤其散户种植减种明显。因此，2020-2023年白术种植面积逐渐减少，行业供应量也随之下降。《2025-2030年全球及中国白术行业市场现状调研及发展前景分析报告》2023年中国白术供应量减至1.32万吨左右。2024年中国白术种植面积有所增加，但由于白术种子价格暴涨，其质量难以保证，加上生长期怕多雨，生产又有高度不稳定性，实际供应量仍待观望。

  近年来，政府对于中医药行业的支持力度不断加大，出台了一系列扶持政策，为白术行业的发展提供了良好的政策环境，如《亳州市人民政府关于认定亳州市中药材产地加工企业名单的通知》认定安徽协和成药业饮片有限公司等33家企业为亳州市中药材产地加工企业。随着行业的不断发展和规范化程度的提高，行业标准的制定也日益完善。这些标准的制定为白术行业的生产、加工、销售等环节提供了明确的规范和指导，有助于提升行业的整体水平和竞争力。

  白术因其健脾益气、燥湿利水的药理作用，被广泛应用于中药配方、保健品及化妆品原料领域。据白术市场分析统计，白术的终端产品市场年复合增长率稳定在12%以上，但种植端年均产量增速仅为8%，导致供需缺口逐年扩大。以当前市场价计算，白术鲜品的收购均价为每公斤25-30元，而每亩标准化种植的年产量可达800-1000公斤。扣除种苗、人工及管理成本后，种植户净利润普遍保持在每亩1.5万元以上，回报率显著高于普通农作物。

  白术市场需求

  随着生活水平的提高，现代人越来越关注自身的健康状况。对天然、无害、无副作用的草本药材的需求逐渐增加，白术作为一味传统草药，因其安全性高、适应症广泛，逐渐成为人们日常健康管理的重要组成部分。尤其是在脾胃虚弱、消化不良等疾病的防治中，白术的需求持续上升。

  随着老龄化社会的到来，老年群体面临着脾胃功能衰退、免疫力下降等多方面健康问题。白术在缓解这些健康问题方面具有显著效果，特别是在改善消化系统、增强体力和免疫力等方面表现突出。老龄人口的增多促使白术的市场需求在这一特定人群中持续增长。

  近年来，随着“一带一路”倡议的推进，中国的中医药文化在国际上得到了广泛传播。越来越多的国家和地区对中药的认知和需求不断提升。白术作为中医药中的重要药材之一，也逐步走向国际市场。国际市场对白术的需求增加，进一步推动了其全球市场的拓展。现代医学对于传统草药的研究逐渐增多，白术的多重药理作用(如抗炎、抗氧化、抗菌等)已得到了科学验证。随着对其健康益处的进一步了解，白术在国内外市场的认可度也在不断上升，尤其是在保健品和功能性食品领域。

  综上所述，白术在多个领域的市场需求正逐步上升。尤其是在健康管理、老龄化社会的需求、国际市场的拓展等因素的推动下，白术的市场前景广阔。