这几年我国食用油市场已取得长足的进步，通过在健康油细分领域加大投入，小包装食用油领域的竞争也越来越激烈。当前我国食用油市场规模达2600万吨，其中家庭烹饪约占总量的38.5%。以下是笔者对食用油市场投资分析。

　　自2005年以来我国不断发布食用油领域相关政策。食用油市场分析，2016年12月，国家粮食局发布了《粮油加工业“十三五”发展规划》，提出坚持多油并举，增加和改善国产油菜籽油、花生油、大豆油、棉籽油、葵花籽油、芝麻油等食用油供应。积极开发米糠油、玉米油等，大力发展油茶籽油、核桃油、橄榄油、牡丹籽油、文冠果油、梾木果油等新型健康木本食用油，增加胡麻籽油、红花籽油、紫苏籽油等特色小品种油供应，积极开发起酥、煎炸等专用油脂。

　　食用油市场投资分析，我国食用油的总消费量处于稳定增长的状态，致使中国食用油行业的市场容量长期以来均处于稳定增长的态势，2016年至今我国食用油需求增速年均4.38%，2016/2017年度市场总容量将达到3180万吨。

　　从整体上看我国植物油的总需求和食用油的总需求量呈刚性增长、稳步上升。2016/2017 年度，我国植物油食用消费量3180万吨，较上年度增加115万吨，增幅为3.75%，其他消费年复合增长率为7.14%。我国的植物油消费构成中以食用消费为主，2016年至今我国的植物油需求量中食用消费的比例均高于89.00%。

　　在玉米油、葵花籽油、茶籽油等新兴油品领域，伴随普通油向健康油的升级换代，以山东三星集团、西王集团、佳格、湖南金浩为代表的一批中小型油企，通过在健康油细分领域加大投入，大力发展自有品牌的小包装油，取得较好效果。例如，在中国食用油大部分为外资主导的格局中，健康油中成规模生产的玉米油却出现了中国企业占主导的局面，山东三星集团已经处于这一细分行业的龙头地位。2017年山东三星集团食用玉米油产量为9.98万吨，占中国总产量的44.2%，其旗下“长寿花”自有品牌与“金龙鱼”、“福临门”三者合计占据中国小包装玉米油69%以上的市场份额。

　　不光如此，很多新型原料食用油中还含有钙、锌、镁、钾、磷等微量元素和丰富的脂溶性维生素以及水溶性维生素。这些成分都可以有效地增进消化系统功能，改善协调人体内分泌。并能促进人体对钙质的吸收，特别是对促进儿童骨骼、大脑和神经系统发育，增强预防一些老年疾病都有一定的积极效果。作为食用油的一种延伸和创新，新型原料食用油发挥了它更为突出的特性就是绿色和保健，非常符合当前的消费需求。

　　在经历了生产原料价格上扬的影响后，食用油业内生产厂商转而寻求新的原料进行生产，这本身就是一种规避生产风险的理性做法。国内大型食用油生产商金龙鱼和福临门，早已先人一步推出了自己的新式食用油产品。值得一提的是多力生产的橄榄油和葵花油，以小包装PK大包装桶装油为策略，直接进军上海市场，并在加工工艺上精益求精，产品以低油烟、油质精纯、色泽清透为特点受到消费者的青睐。

　　食用油市场投资分析，随着经济的发展、生活质量的改善和消费观念的转变，人们更注重健康消费，对动物油脂消费越来越少，植物油消费逐年增加。显示我国食用植物油行业未来仍有较大增长空间。在政策的指引下，我国食用油市场也迎来较大的发展，2017年我国食用油产量接近6500万吨左右。预计未来食用油市场仍然呈现出较好的发展态势。

　　食用油是人们生活必需的消费品，金龙鱼、福临门、鲁花、香达人、多力等油厂巨头占据了国内一线市场，盛洲、九三、融氏、多力、西王、长寿花等占据了国内二线市场。较之已经形成的多巨头竞争传统油类市场的情况，在新型原料油的研发、生产、宣传和销售上，众多企业存在着探索中竞争的脉象。未来，随着经济的发展，我国食用油市场投资未来仍有较大增长空间。以上便是食用油市场投资分析所有内容了。