中国报告大厅网讯，近期，日本大米价格持续攀升，引发广泛关注。与此同时，韩国35年来首次向日本出口大米，这一事件成为两国农业贸易的新亮点。大米作为亚洲国家的主要粮食之一，其价格波动和贸易动态不仅影响民生，也反映了区域农业经济的深层次变化。

  一、日本大米价格连续15周上涨，刷新历史纪录

  中国报告大厅发布的《2025-2030年全球及中国大米行业市场现状调研及发展前景分析报告》指出，日本超市的大米零售价格已连续15周上涨，达到5公斤4217日元（约合人民币217元），创下历史新高。在埼玉县的一家超市，5公斤装的大米最贵售价为税后4967日元（约合人民币256元），最便宜的也要约合人民币211元。尽管日本政府已两次投放储备米以抑制价格上涨，但效果有限。截至3月底，首批投放的约14.2万吨储备米中，仅有0.3%进入零售端，许多超市仍无法采购到储备米。

  二、米价高涨影响日本餐饮和学校午餐

  大米价格的持续上涨对日本餐饮业和学校午餐供应产生了显著影响。以越光大米为例，一碗米饭的价格已超过一片切片面包。日本三大牛肉饭连锁店品牌之一宣布上调多款餐品价格，其中一款涨幅超过9%。为维持盒饭售价，一家便利店推出了用意大利面替换部分米饭的新产品。此外，大阪一地方政府宣布，从下学期开始将公立学校午餐供应米饭的次数从每周3次减少到2次，学生吃面包的天数将超过吃米饭。

  三、韩国35年来首次向日本出口大米

  本月8日，韩国向日本出口了两吨大米，这是自1990年有相关统计以来，韩国首次向日本出口大米。韩国计划再向日本追加出口20吨大米。尽管日本对进口大米每公斤征收341日元（约合人民币17.5元）的关税，加上运输等费用后，10公斤装韩国大米在日本的售价为9000日元（约合人民币461元），仍低于部分日本本地大米的价格。这批韩国大米主要在网店及日本当地的韩国超市销售，目前已基本售罄。

  四、韩国大米价格优势吸引日本游客

  韩国20公斤大米的零售均价为55739韩元（约合人民币285元），按每公斤单价计算，相当于日本大米价格的三分之一。近期，不少日本游客在韩国旅游时，顺便购买大米带回日本。今年前三个月，韩国大米出口检疫证明的发放数量和涉及重量均已超过去年全年。仅在3月，就有1250公斤大米获得检疫证明，是去年同期的约78倍。检疫人员透露，申领检疫证明的主要是访韩日本游客或赴日旅游的韩国人。

  五、韩国大米消费量持续下滑，政府积极应对

  大米是韩国民众的主食之首，但随着饮食多样化，大米消费量持续下滑。去年，韩国人均大米消费量为55.8公斤，只有三十年前的一半，再次刷新历史新低。为应对供需失衡和米价下跌，韩国政府自2021年以来，已累计收购约120万吨过剩大米用作储备。韩国各地通过举办多种活动促进民众大米消费，同时，农业部门也在调控水稻种植面积，鼓励农户换种其他农作物。此次对日出口的大米总量虽有限，但能否借此开拓新市场，为韩国大米找到出路，引发各界关注。

  日本大米价格的持续上涨和韩国首次对日出口大米，反映了亚洲大米市场的复杂动态。日本政府虽采取多项措施抑制米价，但效果有限，而韩国则通过出口大米探索新的市场机会。两国在大米生产和消费上的不同策略，不仅影响本国农业经济，也为区域粮食贸易提供了新的视角。未来，如何平衡供需、稳定价格，将成为两国农业政策的重要课题。