互联网餐饮外卖市场在未来仍将继续保持增长，2020年有望突破3000亿元。中国外卖市场经过几年的迅速发展，外卖产业链逐步完善，餐饮外卖市场也逐步成熟。以下对外卖行业趋势分析。

　　2019年上半年，我国外卖市场上，64.8%的用户来自于一二线城市，已经超过移动互联网用户在一二线城市47.5%的比例，外卖行业在一二线市场上达到了超强渗透。外卖行业分析指出，外卖用户在三线及以下城市中占比仅为35.2%，而移动互联网用户三线以下城市占比为52.5%，还有近20%的用户有待开拓，可见低线城市用户市场潜力巨大。

　　外卖现在已经成为了人们的主流生活方式之一，现在人们的生活中不管是美食，商超，鲜花还是药品，打开手机APP下单，等着外卖小哥送货上门，这已经是千万都市人群的常态。随着外卖市场的不断发展，外卖给人们生活方式带来了翻天覆地的改变，“懒人经济”成为一种现象，不管对我们的商家，用户还是骑手都带来了不可逆转的影响。现从四大趋势预测来分析外卖行业趋势。

　　1、外卖行业服务人群与服务场景外延渐成趋势

　　外卖平台在一二线城市的竞争已近白热化，不少外卖平台将目光投向更广泛范围用户，逐步将服务人群外延，谋求更广阔市场发展。而在服务场景方面，外卖平台在不断拓展即使配送品类，涵盖生鲜水果、生活日用、鲜花绿植、服装配饰等众多品类，进一步外延服务场景，布局大消费领域。外卖行业趋势分析，随着新零售、新制造、新能源、新金融、新技术的全面结合， 外卖行业将围绕城市生活，扩展到新零售、营销、物流、金融等领域，最终将延展到人们日常生活的方方面面。

　　2、外卖产品本地差异化细分或成行业破局点

　　随着网络消费的日渐成熟，网上订外卖逐渐为人们所接受。而用户对外卖平台的忠实度普遍较低，在家乡情结下，本地外卖平台更容易让本地人所接受。外卖行业趋势分析，其次，本地平台更容易通过朋辈推荐开拓市场，通过逐步占领本地市场，当规模小、精致的本地化品牌培养成功后，从而成为一方外卖巨头以逐步向外发展。最后，随着微信的普及，越来越多的人通过微信端入口直接下单，利用微信搭建自主的本地外卖平台，搭建成本低廉，一套系统最低可至几千块，相比需要交纳昂贵加盟费的大平台代理而言，有巨大的优势。

　　3、外卖价格补贴与品质升级权衡关系或将长期存在

　　由于外卖用户的忠诚度普遍不高，且对价格敏感，外卖平台进入外卖行业的经典方式便是价格补贴。大面积价格补贴固然能够带来销量的增长，但同时也对运营能力提出考验、与此而来的是服务质量的降低。外卖行业趋势分析，服务质量和配送时效的提高伴随的往往是成本的增加，从而导致外卖品质下降。外卖品牌需持续不断提供用户高性价比的产品，通过精细化运营，提高投资回报率以放大利益。在这种情况下，艾媒咨询分析师认为，外卖价格补贴与品质升级权衡关系或将长期存在。

　　4、本地生活服务进入下半场要从“流量红利”转向数字化红利

　　外卖行业趋势分析，2018年以来，外卖行业巨头逐步布局本地化生活服务领域，如阿里巴巴通过收购饿了么逐渐实现全方位本地生活服务布局。同样地，腾讯通过持股美团外卖，完成自身生态体系建设。另一方面，本地外卖平台从外卖切入，逐步扩展独家的应用场景，再形成全面的本地化生活服务体系。

　　外卖行业趋势分析，在外卖行业的发展中，国家的餐饮外卖行业的现状——中小型企业数量多分布广，还处于教育市场状态，整个市场形态还没有真正形成，因此谁能稳步快跑，能够坚持活下去等市场情形明了，谁才有可能真正走到最后此时刻，现阶段需要国家确立出台一些硬性的措施以稳固该行业的发展，规范外卖行业的一次性饭盒的用料，才能让外卖行业发展的前景更加广阔。