中国报告大厅网讯，基本上我们的生活中的一些日常，都可以用外卖来解决，它可以帮我们代购东西，送东西，制作东西，在现代这个社会给消费者带来诸多便利。

  近年来，我国餐饮业销售收入逐年攀升，今年4月份，全国餐饮收入2609亿元，同比下降22.7%。据了解，包括海底捞、呷哺呷哺等企业，都在加码外卖业务。而效果也已经有所体现，据海底捞方面介绍，“五一”期间，海底捞外送订单量和销售额同比去年同期增长200%;环比今年清明节期间也增长了 200%;部分门店出现了爆单现象，外送订单增幅超过500%。

  从快餐外卖行业单数来看，二季度的外卖订单数创下单季度新高，表明美团的扩张还在继续，在低线级城市不断下沉，全面推升了美团的外卖规模。虽然二季度的货币化率下降，但是经营利润率却非常好，经营利润率做到了10.58%，单均经营利润做到了0.69元，为历史最高值。举例：美团的终极目标单均经营利润1元又更近了一步。

  从年度活跃快餐外卖行业用户来看，年度活跃快餐外卖行业用户为6.284亿，相较于去年同期增长了1.71亿，比上个季度多了5900万。用户数在所有大平台型公司上，增长是最多的，比京东的同比增长了1.15亿还要多，远超我们预期。

  美团发布2022年第一季度财报。数据显示，2022年第一季度美团餐饮外卖收入同比增长17.4%至241.6亿元;到店、酒店及旅游收入同比增长15.8%至76.2亿元，经营溢利同比增长 26.4%至35亿元，经营利润率为45.6%;新业务及其他收入同比增加47.0%至144.9亿元，主要受商品零售 业务的扩张所驱动。

  海底捞日前在行业峰会上首次公布全新业务模块“海底捞社区营运事业部”。海底捞社区营运事业部总经理张赢表示，该业务模块通过对海底捞内外部资源的整合，形成“外卖+社群+直播+线上商城”的社区营运模式。据介绍，未来，部门将持续针对海底捞社区用户特征，构建新的业务模型，优化社区运营业务的组织架构，强化会员和社群数字化运营能力，独立研发专售产品。

  达能发布2022年第二季度及上半年财报。上半年达能实现销售收入133亿欧元，同比增长7.4%，其中，价格的提升带来了6.1%的增长，而销量与组合贡献了1.3%的增长。分地区来看，中国、北亚及大洋洲地区2022年上半年销售收入同比增长8.3%，经常性经营利润率提升240个基点至32%。第二季度销售收入同比增长3.3%，其中销量与组合贡献了4.4%的增长，但价格下降带来了1%的降幅。

  目前，我国外卖消费者群体中，“90后”是最大的消费群体，占比超50%。其中消费频次较高，最为集中的两个年龄段为18-25岁、26-30岁，占比分别为36.1%、22.5%。而“70后”、“80后”的消费能力更强，单均30元以上的外卖消费比例远高于“90后”。

  从上述分析来看，90后和00是我国外卖的消费主力，70后和80后消费价格会比90后和00后高，主要是00后才刚工作不久。