外卖行业趋势研究报告是通过对影响外卖行业市场运行的诸多因素所进行的调查分析，掌握外卖行业市场运行规律，从而对外卖行业的未来的发展趋势特点、市场容量、竞争趋势、细分下游市场需求趋势等进行预测。
外卖行业趋势研究报告主要分析要点包括：
1）外卖行业发展趋势特点分析。通过对外卖行业发展影响因素分析，总结出未来外卖行业总体运行趋势特点；
2）预测外卖行业生产发展及其变化趋势。对生产发展及其变化趋势的预测，这是对市场中商品供给量及其变化趋势的预测；
3）预测外卖行业市场容量及变化。综合分析预测期内外卖行业生产技术、产品结构的调整，预测外卖行业的需求结构、数量及其变化趋势。4）预测外卖行业市场价格的变化。企业生产中投入品的价格和产品的销售价格直接关系到企业盈利水平。在商品价格的预测中，要充分研究劳动生产率、生产成本、利润的变化，市场供求关系的发展趋势，货币价值和货币流通量变化以及国家经济政策对商品价格的影响。
外卖行业趋势研究报告主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家发改委、国家商务部、国家工业和信息化部、行业协会、国内外相关刊物杂志等的基础信息，结合外卖行业历年供需关系变化规律，对外卖行业内的企业群体进行了深入的调查与研究，对外卖行业环境、外卖市场供需、外卖行业经济运行、外卖市场格局、外卖生产企业等的详尽分析。在对以上分析的基础上，对外卖行业未来发展趋势和市场前景进行科学、严谨的分析与预测。
阿里、京东在外卖、即时零售领域的加码投入，本质在强化“快”这一用户心智，目标是打造一站式的消费平台。2025Q2以来平台总投入持续扩大，预计2025Q3平台总投入将增至近700亿元。从竞争走向看，半年维度我们预估各平台的投入重心或逐渐从外卖向即时零售倾斜，但结合微观层面的观察发现，高额补贴对用户行为扭曲也较重，非可持续的竞争策略，多维度的系统性变量如配送效率、商家供给、用户复购和提频等则更为核心。长期视角下，测算行业规模有望达2.4万亿元，但可兑现的直接盈利回报相对有限，判断平台对生态价值的追求或已高于单纯的财务回报。
花旗分析师在一份研究报告中表示，美团第三季度业绩可能会受到外卖业务的拖累。分析师称，在激烈的市场竞争中，这家按需配送巨头向消费者提供了大量外卖补贴。花旗将美团第三季度的外卖业务亏损预期从此前的141亿元上调至192亿元。花旗对美团给出了中性/高风险评级，并将其目标价从133港元下调至117港元。
根据淘宝闪购及饿了么最新数据显示，8月7日当天，有30多万餐饮小店在淘宝闪购平台上成交突破峰值，饿了么骑手数量达到去年的3.5倍，平均收入是去年的1.4倍。 一份北京大学光华管理学院近期发布的报告认为，外卖和闪购优惠券对拉动消费有着显著的杠杆效应。北大的研究显示，每1元的有效闪购补贴带动了消费者6.76元的额外消费，预计可撬动近7000亿元消费增量，凸显了数字平台在促进消费循环中的独特优势。（新浪科技）
百胜中国控股有限公司公布第二季度营业利润高于预期，这得益于其精简的成本模式以及外卖应用的折扣活动，帮助其赢得了更多客户。 营业利润为 3.04 亿美元，超过彭博社汇编的分析师平均预期的 2.884 亿美元。营收同比增长 4%，达到 27.9 亿美元，与分析师预期一致。调整后每股收益为 58 美分，高于预期的 56 美分。 这家在中国运营肯德基和必胜客的公司，在截至 6 月 30 日的季度里，同店销售额增长 1%，而第一季度为持平状态。 杰富瑞的分析师（包括安妮・林）在一份报告中表示，本季度原材料价格也处于有利水平。摩根士丹利的分析师（以莉莲・娄为首）称，凭借具有竞争力的精简成本模式，百胜中国的股票估值未来可能会上升。
中信证券研报表示，中东外卖市场成长性强、利润空间大，是外卖发展的沃土。Keeta已在沙特取得亮眼表现，后续有望持续向沙特周边GCC国家拓展。通过对中东外卖龙头Talabat的研究，我们判断Keeta此前的战略及经验有望助力其在新市场再创佳绩，有望成为当地第一大外卖、第二大即时零售平台。
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