外卖行业市场分析报告是对外卖行业市场规模、市场竞争、区域市场、市场走势及吸引范围等调查资料所进行的分析。它是指通过外卖行业市场调查和供求预测，根据外卖行业产品的市场环境、竞争力和竞争者，分析、判断外卖行业的产品在限定时间内是否有市场，以及采取怎样的营销战略来实现销售目标或采用怎样的投资策略进入外卖市场。
外卖市场分析报告的主要分析要点包括：
1）外卖行业市场供给分析及市场供给预测。包括现在外卖行业市场供给量估计量和预测未来外卖行业市场的供给能力。
2）外卖行业市场需求分析及外卖行业市场需求预测。包括现在外卖行业市场需求量估计和预测外卖行业未来市场容量及产品竞争能力。通常采用调查分析法、统计分析法和相关分析预测法。
3）外卖行业市场需求层次和各类地区市场需求量分析。即根据各市场特点、人口分布、经济收入、消费习惯、行政区划、畅销牌号、生产性消费等，确定不同地区、不同消费者及用户的需要量以及运输和销售费用。
4）外卖行业市场竞争格局。包括市场主要竞争主体分析，各竞争主体在市场上的地位，以及行业采取的主要竞争手段等；
5）估计外卖行业产品生命周期及可销售时间。即预测市场需要的时间，使生产及分配等活动与市场需要量作最适当的配合。通过市场分析可确定产品的未来需求量、品种及持续时间；产品销路及竞争能力；产品规格品种变化及更新；产品需求量的地区分布等。
外卖行业市场分析报告可为客户正确制定营销策略或投资策略提供信息支持。企业的营销策略决策或投资策略决策只有建立在扎实的市场分析的基础上，只有在对影响需求的外部因素和影响购、产、销的内部因素充分了解和掌握以后，才能减少失误，提高决策的科学性和正确性，从而将经营风险降到最低限度。
阿里、京东在外卖、即时零售领域的加码投入，本质在强化“快”这一用户心智，目标是打造一站式的消费平台。2025Q2以来平台总投入持续扩大，预计2025Q3平台总投入将增至近700亿元。从竞争走向看，半年维度我们预估各平台的投入重心或逐渐从外卖向即时零售倾斜，但结合微观层面的观察发现，高额补贴对用户行为扭曲也较重，非可持续的竞争策略，多维度的系统性变量如配送效率、商家供给、用户复购和提频等则更为核心。长期视角下，测算行业规模有望达2.4万亿元，但可兑现的直接盈利回报相对有限，判断平台对生态价值的追求或已高于单纯的财务回报。
花旗分析师在一份研究报告中表示，美团第三季度业绩可能会受到外卖业务的拖累。分析师称，在激烈的市场竞争中，这家按需配送巨头向消费者提供了大量外卖补贴。花旗将美团第三季度的外卖业务亏损预期从此前的141亿元上调至192亿元。花旗对美团给出了中性/高风险评级，并将其目标价从133港元下调至117港元。
根据淘宝闪购及饿了么最新数据显示，8月7日当天，有30多万餐饮小店在淘宝闪购平台上成交突破峰值，饿了么骑手数量达到去年的3.5倍，平均收入是去年的1.4倍。 一份北京大学光华管理学院近期发布的报告认为，外卖和闪购优惠券对拉动消费有着显著的杠杆效应。北大的研究显示，每1元的有效闪购补贴带动了消费者6.76元的额外消费，预计可撬动近7000亿元消费增量，凸显了数字平台在促进消费循环中的独特优势。（新浪科技）
百胜中国控股有限公司公布第二季度营业利润高于预期，这得益于其精简的成本模式以及外卖应用的折扣活动，帮助其赢得了更多客户。 营业利润为 3.04 亿美元，超过彭博社汇编的分析师平均预期的 2.884 亿美元。营收同比增长 4%，达到 27.9 亿美元，与分析师预期一致。调整后每股收益为 58 美分，高于预期的 56 美分。 这家在中国运营肯德基和必胜客的公司，在截至 6 月 30 日的季度里，同店销售额增长 1%，而第一季度为持平状态。 杰富瑞的分析师（包括安妮・林）在一份报告中表示，本季度原材料价格也处于有利水平。摩根士丹利的分析师（以莉莲・娄为首）称，凭借具有竞争力的精简成本模式，百胜中国的股票估值未来可能会上升。
中信证券研报表示，中东外卖市场成长性强、利润空间大，是外卖发展的沃土。Keeta已在沙特取得亮眼表现，后续有望持续向沙特周边GCC国家拓展。通过对中东外卖龙头Talabat的研究，我们判断Keeta此前的战略及经验有望助力其在新市场再创佳绩，有望成为当地第一大外卖、第二大即时零售平台。
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