我国食品安全检测行业主要由食品安全检测仪器市场、食品安全检测试剂市场、食品安全检测服务市场等组成，在整个行业快速发展下也取得明显进步。下面进行食品安全行业技术特点分析。

　　食品安全行业分析表示，具体来看，近年来我国食品安全检测行业中，国有检测机构营业收入占到全行业营业收入的58%，民营机构占到7%，国内检测机构合计比重达65%;外资检测机构占35%。

　　数据表明，我国食品安全检测行业以国有检测机构为主，这在国内贸易检测中更为明显。近年来我国食品安全检测行业国内贸易检测中，国有检测机构营业收入占到全行业营业收入的88%，民营检测机构和外资检测机构仅分别占8%和4%。

　　不过，在食品安全检测行业出口贸易检测中，外资检测机构凭着自身优势占据了绝大部分份额，而国内检测机构份额较小。数据显示，近年来我国食品安全检测行业出口贸易检测中，外资检测机构营业收入占到全行业营业收入的73%，国有检测机构和民营检测机构占比均不足17%。

　　随着科学技术的发展以及国家对食品安全检测问题的重视，未来将会持续出现更多先进的食品检测技术与方法，相应的，安全检测设备以及检测仪器也将日渐多元与丰富起来。在众多检测技术与方法中，选择一种或者综用多种便捷、高效、精准、科学的技术检测手段将成为食品检测发展的必然趋势。

　　目前，大数据已经应用到食品安全领域的每个角落，从建立食品追溯系统需要物联网技术的运用和普及,以期实现对食品生产、加工、运输、包装、储存等方面质量问题的监管，理论上实现对食品从农田到餐桌的全面监控。

　　同时利用大数据给食品安全分析过程中的风险评估、风险管理和风险交流提供相应的变化和动力.以大数据工程为抓手深入开展食品安全信息化建设，为我国食品安全长效机制的建立提供有效的工程技术保障。

　　由于食品安全大数据行业尚处于初级阶段，最大威胁便是市场的不完善，包括市场标准、市场监管、相关法律法规的制定等。随着食品安全大数据行业进一步壮大，相关市场有望得以逐步完善。

　　未来我国的食品安全大数据市场将形成个各地方级食品安全大数据系统完美链合构成国家级食品安全大数据系统。企业级食品安全大数据系统交次排列，整体上基本可以覆盖整个食品安全需求领域。以上便是食品安全行业技术特点分析的所有内容了。