春节后鸡蛋价格的最低点应该不会太低，最低点应该在3块钱/斤，甚至不会跌破3.5块钱/斤。一旦有禽流感疫情发生，消费者对鸡蛋的需求量会降低，由此造成供大于求，鸡蛋价格下降。以下对鸡蛋产业布局分析。

　　1月份蛋价持续高位，蛋鸡养殖出现近1年来的最高盈利——每千克鸡蛋能够获利约1元。2020-2025年中国鸡蛋加工产品行业竞争格局及投资风险分析报告指出，养殖场普遍惜淘和延淘，淘鸡速度放缓。2月份全国产蛋鸡存栏11.8亿只左右，处于往年同期中高水平，鸡蛋市场供给充足。

　　由于新冠疫情影响，2021年以来并未出现明显的节假日行情，预计7月底至10月初，随着气温升高蛋鸡歇伏造成产蛋率下降，在补栏走弱淘汰增加的产能背景下，预计未来鸡蛋价格有望止跌回升，但对中秋国庆等节假日消费刺激作用维持谨慎态度，保守估计三季度鸡蛋价格走势或可类比2016年的价格走势。

　　从存栏情况来看，国内2019年的存栏水平处于中等偏高的位置，预计2020年存栏稳步增长的概率较大;从补栏情况来看，从2019年的4月份开始，国内延续高补栏的情况至年底，这些产能都将在2020年释放，因此供给在2020年是大概率稳步增加的。但也出现一些新的变化，比如疫情导致春节后部分养殖户补栏补不上，淘鸡淘不了，这意味后面的行情增加了一些新变数，但总体影响我们认为并不是很大;疫情也导致部分买不到饲料的养殖户，被迫提前换羽，这也导致部分产能延续时间拉长。

　　从长期鸡蛋价格、白条鸡价格、猪肉价格之间关系来看，鸡蛋价格和鸡肉价格之间的关联性更强，和猪肉的价格关系一般，有的阶段价格方向甚至是反的。这也说明一个问题，猪肉的高价或是供给缺口，带来的替代更多是其他肉类，比如鸡肉、羊肉和牛肉等，对于鸡蛋影响偏弱。尤其是在鸡肉价格大幅回落，基本回归到正常水平的情况下，猪肉对于的影响更是进一步减弱。鸡肉对于蛋价主要通过淘汰鸡价格、商品蛋变成肉种蛋来影响。虽然目前猪肉价格仍在高位，但对于鸡蛋的已经减弱，且后期鸡肉不起来，蛋价也难有很亮眼的表现，尤其是今年蛋鸡存栏又是一个相对偏多的年份。

　　如果从蛋价简单的将年份进行分类，强势年份依次为：2014年、2019年、2018年;弱势年份为2017年、2016年;处于中等位置的年份为2015年;将2020年归结为弱势年份。同样，对应到期货价格的强弱，1409、1909、1809属于强势年份，1609和1709属于弱势年份，弱势年份09波动区间大致在4000-4500.因为2020年蛋价为弱势年份，所以波动区间在4000-4500的概率最大。2020年是蛋价偏弱势的年份，但出现17年情况的概率偏小，因此09合约在4000的时候仍有较好的做多的机会，因此对于2009合约来说，靠近4000附近去做多，采用分批建仓的方式，风险相对偏小。

　　目前鸡蛋备货接近尾声，随着高温逐步缓解，蛋禽产蛋率逐步迈向秋季产蛋旺季阶段，鸡蛋总体供应偏紧的局面逐步改善但还不是特别明显;近期一波备货的提振，产、销区走货尚好;由于当前贸易商库存略显充足，加上消费者高价抵触情绪，补货有所下降，继续观望行情;蛋价触顶回调后，在节日利好提振下再次上涨，加上高猪价刺激，短期鸡蛋价格不会大幅下跌，继续窄幅调整，中短期鸡蛋价格不宜过分乐观。