坚果干果是指果实果皮成熟后为干燥状态的果子。在“佛系养生”被新生代群体挂在嘴边下，我国坚果干果行业正在快速增长期，上游市场规模约328亿元，上游市场规模约461亿元，上游市场规模约203亿元，以下是坚果干果行业产业布局分析。

　　有机构研究得出：每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险，这是美国医生健康研究项目的两万名名男性医生消费坚果的特点进行调查后的准确结果。坚果干果行业分析还指出：每周至少吃两次，每次一盎司坚果的人死于突发性心脏病的几率要比根本不吃坚果的人低47%。

　　在这样的背景下，2011-2018年，我国坚果干果行业实现快速扩容，年复合增长率达到12.3%，2018年坚果干果行业市场规模达到10297亿元，同比增长12.0%。坚果干果行业产业布局指出，从近几年我国坚果干果行业市场规模整个变化趋势来看，我国坚果干果行业将呈现出长期稳定增长的态势。

　　目前，坚果干果行业产业链较长，大致可分为“上游”、“中游”、“下游”三部分。其中，产业链上游主要是原料、产品研发等生产预备工作；中游是整个泛生产环节，包括坚果干果成品生产、物流与仓储等；下游则主要包括品牌营销与销售渠道环节。

　　1、上游产业链：“企业+农户”

　　我国坚果零食产品的口味较为单一，以炭烧、盐焗、甜味等口味为主，大部分品牌的口味选择空间都不大。并且大多数坚果产业的投入都是同质的，众多品牌把各自坚果的焦点都集中在好吃、健康等，并没能在发展的同时寻求与众不同的突破。而随着消费者的消费升级，多样化、组合型坚果产品成为更多人的消费诉求。

　　2、中游产业链：“价值”核心

　　我国坚果干果行业已经形成安徽派（以洽洽、真心领衔）、川派（徽记、百世兴领衔）、沪越派（三明、大好大为代表）。坚果干果行业产业布局指出，这三派在行业内已经得到认可，但是各派的区别不明显，最起码还没有影响到消费者。不像川酒云烟的品牌群效应明显，也不及温州的小电器、晋江的服装等规模效应，还没有在消费者心中打下烙印。

　　3、下游产业链：线上线下融合

　　我国坚果干果产品同质化严重以及模式、渠道单一等问题仍然桎梏行业发展。随着后竞争时代的来临，三只松鼠等众多品牌借助新零售拓宽市场的同时，也为坚果产业链注入新的活力，倒逼行业进化。在健康化、高端化、多渠道销售赛道上，坚果行业将呈现新的面貌。

　　展望未来，我国坚果干果产业将不断发生演变，消费者已不再满足于单一品种，他们追求更加便利、营养均衡搭配的坚果零食，加上互联网技术、渠道以及消费观念的变化，未来几年坚果干果行业还将还持续迎来变革，以上便是坚果干果行业产业布局分析所有内容了。