八宝粥是中国传统节日食品。一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。20世纪80年代后期，由我国台湾商人引入了八宝粥的概念和产品。一种传统食品与现代的罐头加工技术相结合产品焕发出无限活力。如今，八宝粥是已成为我们大家都喜欢的一类食品，国内八宝粥市场也相对稳定。但是消费者在购买八宝粥的选择上则各有看法。

　　银鹭、娃哈哈八宝粥成为市场龙头

　　据市场调查，在众多品牌中，大家最喜欢的和经常购买的八宝粥品牌如出一辙，第一位依旧是银鹭（57%），娃哈哈继续排名次席（37%），其他几个品牌都与这两大龙头有不小差距。由于长期大面积、高强度的品牌推广，这两大品牌才有今天的市场格局。当然前提是这两个品牌的八宝粥的口味和质量也受到普遍认可。

　　口味是消费者选购第一要素

　　九成多受访者表示在选购八宝粥时主要看重口味，其次66%看重成分，品牌（39%）和价格（36%）分别占到三、四位。口感直接影响消费者对八宝粥的印象好坏与否，口味契合消费者的喜好才是一个八宝粥品牌的经营之道。

　　桂圆莲子口味的八宝粥产品，占消费者选择比率的43.2%，消费者的喜好度远高于其它口味。消费者喜欢的八宝粥口味还有银耳、红枣和原味，分别占18.7%、15.4%和14.0%；选择喜欢吃其它口味八宝粥的消费者比率合计只有8.7%。可以看出，消费者最喜欢吃桂圆莲子口味的八宝粥，同时银耳、红枣和原味八宝粥也是消费者喜欢的口味。

　　33%的人因上班赶时间而食用八宝粥

　　统计数据显示，三成多的人因为上班赶时间所以把八宝粥当成早饭食用，另外25%的人将八宝粥作为临时充饥食品。还有28%的人通常不是因错过饭点就是宅在家中，故而食用八宝粥。其实，抓住消费者饮食八宝粥的特点，针对这一特点量身定做产品，品牌关注度就会更高。