中国报告大厅网讯，根据最新统计数据显示，2025年1-6月我国电子商务领域呈现多维度发展态势，其中餐饮行业作为社会消费的重要组成部分，在数字化转型中表现尤为显著。

  一、餐饮收入结构优化，在线渗透率持续提升

  中国报告大厅发布的《十五五餐饮行业发展研究与产业战略规划分析预测报告》指出，2025年上半年在线餐饮占整体餐饮收入比重较去年同期增长1.9个百分点，成为拉动消费市场复苏的关键力量。这一数据表明，消费者对线上点餐、外卖配送等服务的依赖程度加深，同时餐饮企业加速布局数字化运营以应对市场需求变化。数据显示，在线化渠道贡献了更高效的订单响应与用户粘性提升，推动行业整体效率优化。

  二、跨境电商赋能餐饮供应链，进出口规模稳步增长

  在可数字化交付的服务贸易中，餐饮相关领域的跨境服务进出口保持平稳发展。同期跨境电商进出口总额达1.32万亿元人民币，同比增长5.7%，其中包含食材进口、预制菜跨境交易等与餐饮密切相关的商品和服务。这一趋势不仅拓宽了餐饮企业原料采购渠道，也加速了本土特色饮食文化的海外输出。

  三、政策助力餐饮数字化转型，政务服务效能升级

  政府部门通过优化"高效办成一件事"清单，将推动以旧换新等4项重点任务纳入2025年工作部署，其中包含对餐饮行业设备更新与数据共享的支持。例如，通过打通政务数据平台，企业可更便捷获取政策补贴、食品安全溯源等信息，进一步降低数字化转型成本。

  四、实物网零持续支撑消费市场，餐饮场景延伸潜力显现

  电子商务在社会消费品零售总额中的贡献率已达29.6%，其中包含大量与餐饮相关的商品销售。从生鲜食材配送到厨房电器升级，线上渠道正重构传统餐饮产业链条。值得关注的是，预制菜、半成品等餐饮衍生品的电商渗透加速，成为实体门店之外的重要增长极。

  来看，2025年上半年我国餐饮业在数字化进程中展现出强劲韧性：在线服务占比提升反映消费习惯转变，跨境电商助力供应链全球化布局，政策支持则为行业创新提供制度保障。随着技术应用深化与消费需求升级，预计下半年餐饮行业的线上化渗透率将进一步扩大，同时智能化、绿色化转型将成为新的发展焦点。