中国报告大厅网讯，近期，肥城市市场监管局针对肉制品质量安全问题，开展了一系列专项整治行动，旨在全面排查风险隐患，确保肉制品从生产到流通的每一个环节都符合安全标准。此次行动通过严格监管、规范流程和强化执法，切实保障了人民群众的饮食安全。

  一、严把生产源头，压实企业主体责任

  中国报告大厅发布的《2025-2030年全球及中国肉制品行业市场现状调研及发展前景分析报告》指出，肉制品生产企业和加工小作坊是此次整治的重点对象。监管部门围绕原料采购、生产加工、标识标签、出厂检验等关键环节，开展了全覆盖检查，确保病死畜禽及制品、来源不明原料无法流入生产环节。同时，要求生产企业规范加工流程，确保生产环境卫生、操作流程规范、添加剂使用及关键点控制等符合相关标准。此外，严查产品标识标签，杜绝漏标、错标、虚假宣传等行为，从源头上保障肉制品质量安全。

  二、规范流通环节，确保市场经营秩序

  在食品流通环节，监管部门针对农贸市场、商超、冻品批发等单位，重点开展了“三查”行动。一是查验购进渠道，严格审核供货商资质、产品检验检疫证明等佐证资料；二是核查贮存条件，确保冷藏冷冻设备有效运行，肉及肉制品按要求贮存；三是检查产品质量，严禁未经检验检疫、过期、变质、假冒伪劣及“三无”肉制品上市销售。通过规范市场经营秩序，有效防止了不合格肉制品流入消费者手中。

  三、强化执法力度，形成有效监管效应

  在执法过程中，监管部门坚持“宽严相济、过罚相当、轻微免罚、重违严惩”的原则，对生产销售来源不明、未经检验检疫、非法添加等违法行为依法快查重处，并追根溯源，确保问题彻底解决。截至目前，共出动执法人员486人次，检查生产经营单位220家次，发现问题18个，当场整改16个，限期整改2个。通过严格执法，形成了强有力的监管效应，震慑了违法行为。

  四、持续加强监管，防止问题反弹

  下一步，肥城市市场监管局将继续加大对肉制品市场的监管力度，不定期开展联合检查和“回头看”行动，确保问题不反弹。通过持续强化监管，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，为消费者提供更加安全、放心的肉制品。

  此次专项整治行动通过多措并举，全面提升了肉制品质量安全水平，为保障人民群众饮食安全奠定了坚实基础。未来，肥城市将继续以高标准、严要求推进食品安全监管工作，确保肉制品市场健康有序发展。