随着中国名义国内生产总值及中国消费者可支配收入均有所增长，中国食品行业发展迅速。总收入由2013年的9.2万亿元增至2017年的12.1万亿元，年均复合年增长率为7.1%。下面进行食品加工行业分析。

　　食品及工行业分析表示，农产品食品加工指对来自农业领域的原材料和中间产品进行加工，包括碾米、磨粉和炼油等活动。农产品食品加工市场在中国食品行业占据最大份额。该市场的收益由2013年的5.9万亿元增至2017年的7.4万亿元，年复合年增长率为5.8%。

　　食品制造是指将牲畜和农产品转化为中间或最终消费的产品，包括包装食品、糕点和甜食、乳制品和罐头食品等。在食品制造行业方面来看：该市场在中国迅速发展，2013年至2017年期间获得10.7%的复合年增长率。酒、饮料和精制茶的制造指生产含酒精饮料、软性饮料和茶。据数据统计显示该市场的收益由2013年至2017年按复合年增长率7.5%增加，并预期由2017年起按复合年增长率7.7%增加。

　　通过对食品加工行业分析，随着人民生活水平的提高，食品行业市场规模多年来保持 7%以上稳健增长。根据国家统计局数据显示，2016 年，全国规模以上工业企业食品制造业实现主营业务收入 2.36万亿元，同比增长 8.0%， 2012至 2016 年复合增速达 10.6%。企业数量方面，截至 2016年末全国共有规模以上食品制造企业 8,844 家。

　　从供给端来看，2015 年广东省规模以上食品制造工业增加值超过 500 亿元，远超过福建、安徽、江西等省份。从需求端来看，广东城镇居民人均食品支出持续提高，2013 年达到 8,857 元，占消费支出的36.7%、占可支配收入的 26.8%。相比而言，GDP 总量第二的江苏省人均食品支出占消费支出和可支配收入比例分别为 34.7%和 21.7%，广东居民对饮食的需求更为庞大。

　　通过对食品加工行业分析，食品行业中各主要细分市场发展均较快。近年来肉、禽、蛋、奶制品消费量大幅增多，各类烘焙食品、速冻食品、休闲食品等快速发展。目前食品行业分为农副食品加工业、食品制造业、饮料制造业、烟草制品业四大类。其中，食品制造业是仅次于农副食品加工业的第二大龙头产业。

　　受益于国家扩大内需政策以及食品行业自身的需求刚性，我国食品制造业将会保持平稳增长。相对于传统零售渠道，中国电子商务市场的交易额正逐年快速增长，而中国食品电子商务正逐渐发展成为整个电商行业的重要组成部分。在我国，线上平台已成为发展速度最快的分销渠道。越来越多的食品品牌正在逐渐实现商品零售由线下到线上的转型。以上便是食品加工行业分析的所有内容了。