随着人们工作节奏的加快，社会压力的不断增加，家庭服务和单位社会化程度将进一步深化，人们将以更加务实的态度面对餐饮的社会化，人们对于餐饮的要求，由开始的"有啥吃啥"到"吃啥有啥"的历史性变革，特色餐饮业将更加突出其特色商务，求新的特点，满足人们就餐目的细化的要求。现对特色餐饮市场前景分析。很多想要加入到特色餐饮代理店投资的人都会考虑这个问题。如今特色餐饮代理品牌很多，想开特色餐饮代理店的创业者来说，对特色餐饮代理行业的前景进行一定的了解必不可少，下面笔者就来为大家介绍一下。

　　2017-2022年中国特色餐饮行业市场需求与投资咨询报告表明，现在特色餐饮行业中的品牌很多，投资者也要根据自己的投资能力去选择，想知道这个项目是否值得加盟吗?投资者要考察清楚两件事：品牌的产品本身是否具有过硬的品质，并且无论你是加盟大品牌还是小品牌公司，需要加盟者细细地测算该品牌的市场定位、市场前景及占有率、有效消费量等等。

　　这个特色餐饮品牌被消费者认可和接受吗?是所加盟的商标品牌为人所熟知，不需要你再费尽心机打天下，看品牌公司对加盟者所提供的支持，如人力资源训练、广告、营运、后勤资源、配送系统等等。

　　新手更是要了解特色餐饮公司的信用度，实地调查了解特色餐饮公司的生产基地的出货能力，这些都是直接影响着代理商日后发展的，如：货源供应不及时，很容易造成压货、缺货等问题，影响自己的正常经营。

　　总部是否有经销商保护政策，了解特色餐饮公司的的利润空间与厂商对价格保护的重视程度，以及公司的服务支持力度，这尤其对新手来说是非常关键的。

　　在特色餐饮行业选择合作伙伴的时候要考虑的问题还是挺多了，除了这几点之外，更要考虑这个品牌在当地市场是否已经存在，或者发展前景不大，这样的项目就要小心谨慎的去选择了。

　　特色餐饮加盟店的光线不仅起到照明的作用，同时也是决定特色餐饮加盟店格调的关键因素之一。 大部分餐厅设立于邻近路旁的地方，并以窗代墙;也有些设在高层，这种充分采用自然光线的餐厅，使顾客一方面能享受到自然阳光的舒适，另一方面又能产生一种明亮宽敞的感觉，使顾客心情舒展而食欲增加。

　　还有一种餐厅设立于建筑物中央，这类餐厅须借助灯光，并摆设各种古董或花卉，光线与色调也十分协调。这样才能引起顾客的注意，满足顾客的视觉。对于那些需要借助光线来营造视觉的环境应该了解不同类型的光线会起到不同的作用，餐饮门店的光线可分为荧光、白炽光、色光、烛光等。荧光。荧光即日常所用的日光灯，具有亮度高、经济的特点，但生硬、缺乏美感，使人和食物显得苍白。荧光是餐饮加盟门店中被使用较少的光线。这种光线经济、大方，但缺乏美感。因为荧光中蓝色和绿色强于红色和橙色而居于主导地位，从而使人的皮肤看上去显得苍白、食物呈现灰色。白炽光。白炽光即常用的白炽灯，具有容易控制、自然的特点，易于显示食品的本色，但寿命短且耗电量大，成本较高。白炽光是特色餐饮加盟店使用的另一种重要光线。这种光线最容易控制，食品在这种光线下看上去最自然，而且调暗光线能增强客人的舒适感，从而延长客人的逗留时间。 色光。色光多用于特殊区域，如用月绿光和蓝光照射水族箱，可起到清澈洁净的效果，用红光照射吧台或家具，更显得柔和，但一般不宜大面积采用，且成本也较高。色光多用于特殊区域，如用绿光和蓝光照射水族箱，可起到清澈洁净的效果，用红光照射吧台或家具，更显得柔和，照射凉产品柜中的食物能增加美观可口的感觉，但一般不宜大面积采用，且成本也较高。烛光。烛光是一种很有情调和气氛的光线，在它的照射下，人和食物也更漂亮，一般用于有特定主题的餐厅。烛光是餐饮门店传统的光线。蜡烛的红色焰光让周围的一切都蒙上一层温馨、浪漫的色彩，并可使顾客和食物都显得漂亮。比较适合使用于节假日朋友聚会、恋人会餐、节日盛会等。