中国报告大厅网讯，2025年奶粉行业统计数据显示，全球奶粉市场规模持续扩大，消费者对奶粉质量与安全的关注度进一步提升，绿色贸易壁垒在国际奶粉贸易中的影响愈发显著。中国作为乳制品出口大国，奶粉出口贸易在面临机遇的同时，也遭遇诸多挑战。内蒙古伊利集团作为中国乳品行业的龙头企业，在国内奶粉市场占据重要地位，同时也是全球乳制品企业前三强中唯一的亚洲乳品企业，其奶粉出口贸易情况不仅关乎企业自身发展，也在一定程度上反映了中国奶粉行业的国际竞争力水平。当前，伊利奶粉出口贸易受成本、质量、人才、市场等多方面因素影响，存在一些亟待解决的问题，深入分析这些问题并提出有效建议，对推动伊利奶粉出口贸易发展以及提升中国奶粉行业整体国际竞争力具有重要意义。以下是2025年奶粉行业统计数据分析。 

  一、奶粉出口贸易的研究背景与国内外研究情况

  (一)奶粉出口贸易研究背景

  随着贸易自由化的迅猛发展，发达国家与发展中国家在国际市场的竞争愈发激烈。发展中国家凭借人口与资源优势，在部分国际市场中占据一定份额，这对发达国家本土企业造成了冲击。为保护本国市场并更多获取国际贸易利润，发达国家在消除部分传统贸易壁垒的同时，提出了以保护环境为前提的绿色贸易壁垒，推动世界经济向绿色化趋势发展。这种趋势对国际贸易环境产生了深远影响，部分发展中国家因技术等方面的不足，其国际贸易受到绿色贸易壁垒的打击。在这样的国际背景下，中国奶粉出口贸易面临巨大挑战，同时也迎来了摆脱 “生产大国，贸易小国” 现状的机遇，而作为中国乳业领军企业的伊利，其奶粉出口贸易的发展情况备受关注。

  (二)奶粉出口贸易国内外研究情况

  国内研究情况

  国内相关研究围绕奶粉出口贸易存在的问题，从国际竞争力、品牌优势、质量监督等多个角度展开，同时揭示了绿色贸易壁垒的实质，并提出了规避建议。在绿色贸易壁垒方面，有研究指出绿色壁垒在实践中演变为环境关税制度、绿色包装制度、环境卫生检验制度等多种形式，受此影响，我国出口奶粉价格被抬高，丧失国际竞争力，不利于我国奶粉国际贸易的发展;也有研究认为，我国既是进出口大国，也是环境污染较严重的国家之一，绿色贸易表面上有利于各国保护环境，实则是一种贸易保护手段，对我国奶粉对外贸易造成了较大打击，进而提出我国奶粉生产应走绿色有机道路。

  在国际竞争力方面，部分研究认为我国奶粉进口量会持续增加，出口阻力将不断加大，奶粉出口贸易逆差会进一步扩大，同时奶粉进口价格也将继续走高，国内奶粉生产企业面临着新的发展机遇;还有研究提到，中国是贸易大国，奶粉进出口额较为突出，尽管近年来奶粉生产技术有所发展，生产量大幅提高，但奶粉市场仍处于供给不平衡状态，国内市场需求大但产出不足，给进口奶粉留下了充足市场空间，国内奶粉受进口奶粉冲击产量进一步减少，形成恶性循环，因此扩大奶粉生产规模十分关键。

  在质量安全方面，有研究通过月度数据分析，结合计量经济学模型以及真实值与预测值的差额，证实食品安全突发事件是影响中国奶粉国际贸易的重要因素之一;也有研究提出，要扩大奶粉国际销售市场份额并保护消费者利益，最有效的方式是从奶粉源头严格把控质量，加强跟踪监督，完善企业自身监督体系，对奶粉生产到加工的各个环节进行逐层检测监督;还有研究指出，国产奶粉与进口品牌奶粉存在较大差距，国内奶粉企业面临巨大挑战，若想打造国际化奶粉品牌，在国际奶粉出口贸易中占据一席之地，需要加大科研投入、提升奶粉科技含量、迎合消费者偏好生产符合市场需求的奶粉、严格把控生产环节并坚持品牌自主创新，以重塑消费者对国产奶粉的信心;另有研究提到，中国奶粉出口贸易受食品安全问题影响极大，消费者对国内奶粉品牌信心不足，国际上质优价廉的品牌奶粉对国内市场造成冲击，改善这一困境需从提升奶粉质量入手。

  国外研究情况

  国外相关研究多围绕奶粉质量安全展开，对奶粉企业如何提高自身生产技术、重塑消费者信心具有较高的借鉴价值。有研究针对中国乳制品消费质量进行分析，发现消费者对获得国家名优品牌的乳制品存在强烈的消费偏好;也有研究阐述了乳制品行业的重要性，认为中国已成为全球重要的乳制品生产国之一，这一地位也凸显了中国改善乳制品贸易环境的迫切性，而奶粉作为乳制品的重要组成部分，其贸易环境的改善也是中国乳制品贸易环境优化的重要内容。

  二、伊利奶粉出口贸易现状分析

  内蒙古伊利集团是中国乳品行业的龙头企业，在国内奶粉市场中，其先锋地位难以撼动。与国内其他奶粉生产企业相比，伊利对外整合全球优势资源、对内强化经营质量的做法，成为同行效仿的对象。在国际市场上，伊利跻身全球乳制品企业前三强，是全球唯一一家进入该行列的亚洲乳品企业。伊利通过兼收并购的发展模式，为中国乳业走向世界提供了有效路径，也标志着中国乳企在体量上能够与国外乳业巨头抗衡，这一成就奠定了伊利在中国乳业乃至亚洲乳业的领军地位。

  2019 年，伊利股份实现营业总收入近 800 亿元，同比增长 16.89%，净利润为 64.52 亿元，同比增长 10.32%，营业收入和净利润均位居行业第一。其中，奶粉业务增长 25%，在具有 “中国零售市场风向标” 之称的中国商品销售结果统计中，伊利在全国乳制品奶粉市场及其他相关市场中，占据了 5 个市场占有率第一的位置，全面领先其他竞争企业。

  从出口量来看，伊利奶粉出口量从 2011 年的 2000 吨下降到 2016 年的 1400 吨，这 6 年间，奶粉出口贸易量虽有波动性增长，但整体呈减少趋势。2008 年三聚氰胺事件爆发后，伊利的奶粉生产和销售进入瓶颈期，奶粉作为伊利的四大产品之一，销量减少给伊利带来了巨大损失。2011 年，得益于国内外奶粉销量增长，伊利奶粉业务增加收入 3.64 亿元，同时增加成本 2.22 亿元，奶粉出口贸易情况稍有好转。然而，2012 年伊利爆发奶粉汞含量超标事件，导致其奶粉出口量锐减，奶粉营业收入同比下降 16.26%。

  目前，伊利奶粉出口价格低于成本价格的问题日益突出，存在严重的价格倒挂现象，而原料奶成本过高且质量安全得不到保障是造成这一现象的重要原因。此外，伊利奶粉出口贸易锐减，除了受质量安全事件和价格倒挂问题影响外，还受到绿色贸易壁垒的打压，技术投入不足成为伊利在绿色贸易壁垒下扩大奶粉出口贸易的关键制约因素。

  三、伊利奶粉出口贸易存在的问题

  (一)奶粉成本过高，原料奶供给减少制约出口

  当前，中国原料奶年产量无法跟上乳制品需求变化的速度，奶源已成为制约乳制品加工企业发展的瓶颈。原料奶等主要原料市场价格持续上涨，直接导致奶粉生产成本增加，压缩了企业的盈利空间。原料奶市场的供不应求，使得奶粉成本上升，出口价格随之提高，进而出现成本价格大于到岸价格的价格倒挂现象。

  从 2011 年至 2019 年伊利奶粉本期成本占总成本比例数据来看，这期间伊利企业奶粉生产成本中，原料奶的支出相较于直接人工、制造费用这两项直接成本的支出更大，且连续多年居高不下，而奶粉成本的增加主要源于原料奶价格的上升。根据相关数据，2016 年截至 11 月末，内蒙古全区原奶产量呈下降趋势，原奶产量仅 536.1 万吨，同比下降 20.3%，减少了 136.5 万吨;2017 年内蒙古自治区牛奶产量为 552.86 万吨;直至 2019 年，牛奶产量才接近 577.2 万吨。近年来，原料奶产量减少趋势明显，价格不断上升，奶粉成本也随着原料奶价格的变化而增加。对于奶粉生产行业而言，丧失资源优势后，面临的最大困境就是成本增加、销售价格抬高，为与进口奶粉竞争市场，企业的获利空间变得十分狭窄。同时，2011 年至 2019 年期间，伊利奶粉的原料奶成本在总成本中占比较大，这进一步说明奶粉成本相较于其他乳制品成本更高，高成本正是奶粉出口贸易中出现价格倒挂的主要原因。

  (二)奶粉质量问题频发，生产投入减少与规模受限影响出口

  自 2008 年三聚氰胺事件发生以来，中国大多数奶粉企业都受到不同程度的打击，伊利作为中国乳企的领军者，在奶粉质量安全事件中受到的冲击尤为严重。在丧失国内外消费者信任的贸易环境下，伊利对奶粉生产的投入逐年减少，在这样的生产规模下，生产出的奶粉自然丧失了规模效益。规模效益是指企业将生产要素等比增加时，产出增加值大于投入增加值的情况，而伊利当前的生产状况显然无法实现这一效益。

  从 2011 年至 2019 年伊利奶粉生产投资规模变化数据来看，2011 年至 2015 年期间，婴幼儿奶粉计划投入逐年递减;2016 年至 2019 年期间，婴幼儿奶粉计划投资金额逐年递增。依据规模效益理论，随着生产要素投入量的减少，企业对该产品的产出增加值也会逐渐减少，最终丧失规模效益，在与市场上同类奶粉商品竞争时处于弱势地位，市场占有率也会相应降低。在国际贸易中，由于丧失规模效益，成本增加，最终导致奶粉出口贸易出现价格倒挂现象。尽管 2016 年至 2019 年这三年，计划投资额随着市场需求量的增加有所上升，但增幅不大，规模效益仅在 2015 年至 2016 年期间稍有体现，且持续性较差。除此之外，2011 年至 2015 年，伊利婴幼儿奶粉的实际投资数同样呈现逐年递减趋势;2016 年至 2019 年，累计实际投资额有增有减，波动较大。近九年，婴幼儿奶粉的累计实际投资金额与计划投资数均存在较大差距，这表明伊利奶粉的生产规模正在逐年缩小，在此趋势下，伊利奶粉出口贸易的价格倒挂现象难以得到改善。另外，伊利对奶粉生产环节的质量监督不到位，也是影响其奶粉生产规模的重要因素。2012 年上半年，伊利股份主营业务收入为 210.84 亿元，增幅为 24%;营业利润为 6.67 亿元，减幅为 15.62%。从整体来看，伊利营业利润锐减，主要是受到 2012 年 6 月中旬爆发的 “奶粉汞含量异常” 事件影响，该事件导致伊利损失 3.66 亿元。2012 年上半年，伊利液体乳营业收入同比增长 18.16%，但奶粉营业收入却同比下降 16.26%，奶粉成为伊利四大乳制品中唯一一个收入下滑的品种。在奶粉行业本身增速放缓的前提下，消费者对奶粉质量问题较为敏感，奶粉质量事件造成的负面影响可能会在未来几年内持续影响奶粉生产规模。企业为减少利益损失，可能会更多地考虑减少奶粉生产。而奶粉质量监督不力，不仅会影响奶粉生产规模，还会对奶粉的国际竞争力产生不利影响。奶粉作为伊利四大贸易产品之一，其生产规模一旦缩小，规模效益会逐渐降低，奶粉的成本价格将丧失国际竞争优势，进而进一步加剧奶粉出口贸易中的价格倒挂现象。如何完善质量监督体系、提高监督人员的素质和技能，成为伊利奶粉质量监督工作面临的难题。

  (三)奶粉相关人才竞争力薄弱，科研支出占比小阻碍出口发展

  当今世界奶粉市场竞争激烈，呈现出四分五裂的竞争局面。外资企业与国有企业在三线城市争夺市场份额，国内企业之间纷纷进行私有化整改的战略调整，品牌竞争和人才科研竞争已成为决定企业在奶粉出口贸易中能否占据优势的关键因素。国外奶粉加工行业发展已较为成熟，而中国的奶粉加工仍处于起步阶段，这使得国产奶粉在生产技术上相较于进口奶粉存在一定差距。国外的奶粉企业拥有雄厚的资金、先进的生产技术以及生产经验丰富的人力资源，能够将这些优势投入到奶粉生产线中，确保奶粉在生产和加工过程中的技术含量。相比之下，中国奶粉的生产工艺和技术含量还有待进一步改进和提升。

  2019 年，伊利员工累计共有 59052 人，从教育程度分布来看，博士研究生 49 人、硕士研究生 1146 人、本科 19968 人、大中专 31844 人、中专以下 6045 人，分别占比 0.08%、1.94%、33.81%、53.93%、10.24%。从员工教育程度数据可以看出，伊利企业中受过高等教育的员工人数较少，在总员工中所占比例较低，而绝大多数员工的受教育程度在本科学历以下，员工平均受教育水平偏低。这一情况导致企业人才竞争力薄弱，在奶粉贸易中丧失人才竞争优势，同时也对奶粉出口贸易的发展造成了阻碍。

  除此之外，2019 年伊利企业累计研发支出 54180.30 万元，占总营业收入的 0.60%，占营业成本的 0.96%。从整体来看，伊利企业在奶粉相关的科研支出较少，在奶粉产品工艺开发和核心技术研究等方面存在明显不足，这使得伊利奶粉在技术上处于劣势，缺乏技术优势，而这一问题也成为绿色贸易背景下伊利奶粉出口贸易发展的又一大阻力。

  (四)奶粉出口贸易国际市场狭窄，国内消费信心不足制约出口

  伊利奶粉出口贸易的市场主要集中在欧美等发达国家和地区，这些市场占据了中国奶粉对外贸易出口总额的 90% 左右。这些发达国家和地区大多是绿色贸易的推崇者，也是 WTO “贸易与环境委员会” 的重要成员，他们设置的绿色贸易壁垒使得绿色贸易保护趋势不断增强。由于伊利生产的奶粉无法达到这些国家和地区的绿色标准，导致其在国际绿色市场上缺乏竞争力，部分奶粉产品甚至无法进入国际绿色市场。由于奶粉出口市场单一，绿色贸易壁垒对伊利奶粉出口贸易的不利影响被进一步放大，市场竞争已成为阻碍奶粉出口贸易发展的又一重要因素。

  《2025-2030年全球及中国奶粉行业市场现状调研及发展前景分析报告》从世界乳制品消费大国人均奶粉消费水平数据来看，法国人均奶粉消费水平为37千克，澳大利亚为24千克，新西兰为26千克，英国为17千克，中国为24千克，德国为123千克，韩国为15千克。目前，奶粉行业正处于较快成长发展时期，奶粉消费市场存在较大发展空间。然而，与其他乳制品消费大国相比，中国人口众多，但奶粉人均消费却低于部分人口较少的国家，人均消费明显不足。随着中国居民收入水平和生活水平的提升，人们对生活质量的要求不断提高，对奶粉的需求量将逐渐增加，中国奶粉消费增长存在较大发展空间。同时，中国城市化进程加快，城市化率不断提高，但面对国内奶粉质量问题频发的情况，消费者越来越偏好进口奶粉，国内消费者对国产奶粉的信心不足，这一矛盾日益尖锐。国内消费信心的缺失，不仅影响国内奶粉市场的发展，也对奶粉出口贸易产生了不利影响，制约了伊利奶粉出口贸易的进一步拓展。

  四、促进伊利奶粉出口贸易发展的建议

  (一)加强奶源建设，稳定原料奶供给以控制奶粉成本

  在节约成本的前提下，充分利用国内外优势乳业资源，加强伊利自身奶源建设。只有确保原料奶供给保持平稳态势，才能从源头上有效控制奶粉成本，为奶粉出口贸易奠定良好基础。

  在国内，伊利应进一步加大力度整合国内外优势乳业资源，目前伊利在这方面已遥遥领先于业内同行。在乳业产业链最前端的奶源建设上，伊利需不断加大奶源基地建设力度，拓展全国奶源市场。目前，伊利已成为第一家完成全国性奶源布局的乳企，规模化集约化牧场在奶源供应比例中接近 100%，居于行业首位。同时，伊利与同在 “黄金奶源带” 的其他乳业企业建立了良性合作关系，形成了稳定的奶源供应体系，这种合作模式是奶源建设的重要举措，应继续保持和深化。

  在国外，伊利已与意大利乳业巨头、美国最大的原料奶公司、欧洲生命科学领域顶尖学府、新西兰相关大学以及世界质量认证三巨头等建立了战略合作关系，海外合作伙伴已扩展到欧洲、北美和大洋洲。借助与这些乳业权威机构和企业的合作，伊利在海外资源获取、创新研发、质量管理等领域的企业核心竞争力得到了全面提升。目前，无论是国内合作伙伴，还是国外合作伙伴，伊利与他们的合作均处于良性发展轨道，并已形成 “1+1>2” 的共赢格局。

  未来，伊利应继续稳固与上述合作伙伴的合作关系，同时积极与新西兰、加拿大等奶粉生产强国的龙头企业建立合作关系，共同建设奶源基地，共享优质奶源，确保奶源供给在国内外均能保持稳定，从根本上解决奶粉成本过高的问题，为奶粉出口贸易提供成本优势。

  (二)扩大奶粉生产规模并加强质量监督，提升规模效益

  规模化生产是实现规模效益的关键途径，随着奶粉生产规模的逐渐扩大，奶粉的生产成本会大幅降低。在市场上奶粉平均销售价格保持不变的情况下，成本越低，企业的获利空间就越大。此外，规模化生产能够为制定和执行 “规范化”“科学化”“合理化” 的材料使用准则创造条件，严格执行这些准则，可充分利用有限资源，进一步降低奶粉成本。因此，伊利应积极采取措施扩大奶粉生产规模，提升规模效益。