中国报告大厅网讯，凉茶作为具有独特功效的传统饮品，近年来在市场上备受关注。随着消费者健康意识的提升以及消费市场的不断变化，2025年的凉茶行业呈现出诸多新的特点和趋势。以下是2025年凉茶行业现状分析。

  在消费升级和健康理念普及的当下，凉茶行业正经历深刻变革。凉茶是一种中草药植物性饮料，具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，凉茶是我国国家级非物质文化遗产之一，我国凉茶行业起步较早，分布地区广泛，主要集中在广东、香港、澳门等地区。《2025-2030年中国凉茶行业市场调查研究及投资前景分析报告》从凉茶功能来看，可分为四种，分别为清热解毒茶、清热润喉茶、清热润燥茶以及清热化湿茶。现从三大方面来分析2025年凉茶行业现状。

  一、凉茶市场规模增长显著

  (一)总体规模持续扩张

  近年来，凉茶市场规模持续扩大。数据显示，全球凉茶市场规模早已突破数十亿美元大关，并且一直以稳定的年增长率不断攀升。而在中国市场，凉茶行业的增长势头尤为强劲。2023年，中国凉茶市场规模已突破580亿元，近五年复合增长率保持在4.8%。预计到2025年，中国凉茶市场规模将突破680亿元，2030年有望达到850 - 900亿元区间，年均复合增长率维持在4.5% - 5.2%。随着消费者对健康饮品的追求以及凉茶企业不断创新推出符合消费者口味的产品，这一增长趋势在未来仍将持续。

  (二)区域市场增长不均

  从区域上看，不同地区的凉茶市场增长情况存在差异。在广东、广西等传统消费区域，凉茶市场保持着 5 - 7% 的稳定增长，这些地区消费者对凉茶的认知度和接受度高，消费习惯较为成熟。而华东、华北等新兴市场，增速则高达15 - 18%。以成渝都市圈为例，2023年凉茶市场规模首次突破60亿元，年增长率达18.7%，显著高于全国平均水平。东北及华北市场虽然目前规模相对较小，但年增长率达 24.3%，展现出强劲的增长潜力。预计到 2030年，中西部凉茶市场规模将突破150亿元，下沉市场凉茶消费规模将突破300亿元，成为推动行业整体增长的核心动力。

  二、凉茶行业竞争格局激烈

  (一)知名品牌主导市场

  凉茶行业的竞争格局由几个知名品牌和众多地方性品牌共同构成。其中，王老吉、加多宝、和其正等知名品牌在市场上占据了较大份额。王老吉作为凉茶行业的领头羊，凭借广泛的渠道布局和强大的品牌影响力，在市场份额上占据绝对优势。加多宝作为其主要竞争对手，在凉茶市场上同样拥有较大份额，二者在罐装凉茶领域竞争尤为激烈，在产品配方、口感、广告语等方面均存在高度相似性。和其正虽然市场份额相对较小，但通过专注于瓶装凉茶市场，以差异化的产品策略和精准的市场定位，逐渐在市场上获得了一定份额。目前，我国市场上凉茶企业众多，知名度较高的企业有加多宝、王老吉、邓老凉茶、潘高寿、和其正等。其中，加多宝作为凉茶龙头企业，占据凉茶市场约五成份额;第二是王老吉，占市场四成左右的份额;最后是其他新兴凉茶品牌，占市场约一成的份额。

  (二)地方品牌特色竞争

  除了知名品牌外，市场上还存在许多新兴品牌和地方性品牌。这些品牌通过差异化的产品、包装和营销策略，逐渐在市场上崭露头角。地方性品牌通常具有浓郁的地域特色和文化底蕴，能够吸引当地消费者的关注和喜爱。例如，广东邓老凉茶主打 “古法熬制”，强调中医药文化底蕴;福建和其正聚焦瓶装凉茶市场，以高性价比切入大众消费。部分品牌还深耕区域市场，如川渝地区推出 “火锅伴侣” 凉茶，主打解辣场景，形成了独特的竞争优势。

  三、凉茶行业发展趋势多元

  (一)产品健康化升级

  消费者健康意识的提升，使得健康化成为凉茶行业的重要发展趋势。一方面，无糖、低糖、低卡产品成为主流。2025 年，低糖、无糖产品市场份额从 2021 年的 18% 跃升至 39%，代糖产品年复合增长率保持 25% 以上。另一方面，功能性成分添加成为趋势，如添加益生菌、膳食纤维、抗氧化剂、B 族维生素、胶原蛋白等，满足消费者对肠道健康、免疫力提升、抗疲劳、美容等不同需求。例如，添加胶原蛋白、益生菌的品类复购率比传统产品高 40%，夜间场景消费中解酒型凉茶销售额同比增长 290%。

  (二)渠道多元化拓展

  在销售渠道方面，呈现出多样化的趋势。传统商超渠道依旧重要，但便利店与社区团购渠道占比合计已达 39%，较传统商超渠道高出7个百分点。其中，即时配送订单中凉茶品类渗透率同比提升2.4 倍，夜间消费(20:00 - 24:00)占比达 58%。此外，电商渠道占比将从2023年的29%上升至2030年的45%，社区团购与即时零售将成为新增长点，预计带动整体物流效率提升 30%。同时，凉茶企业也在积极拓展海外市场，RCEP 生效后凉茶出口关税平均下降 4.7 个百分点，2024年东南亚市场销售额突破12亿元，马来西亚、泰国等华人聚居区渗透率达当地饮品市场的 7.3%。

  (三)品牌文化创新发展

  品牌化和连锁经营模式成为重要发展方向。通过提高品牌知名度和美誉度，凉茶企业可以吸引更多消费者的关注并提升市场份额。同时，品牌需从功能细分、口感优化、成分升级等维度实现真创新，避免陷入 “健康却难喝” 的陷阱。多数品牌通过 “国潮” 营销重塑形象，如推出姓氏罐、联名故宫文创等，强化文化符号。但多数品牌仍停留在包装设计层面，缺乏深度内容输出，未来品牌需通过学术研究、文化 IP 衍生品、茶道体验等方式，构建差异化认知，将凉茶从 “商品” 升维为 “文化生活方式”。

  综上所述，2025年的凉茶行业发展现状增长显著，竞争格局激烈，发展趋势呈现多元化。无论是在产品健康化升级、渠道多元化拓展，还是品牌文化创新发展等方面，凉茶行业都在不断探索和前进。在政策支持和消费升级的推动下，凉茶行业有望迎来更多发展机遇，持续保持良好的发展态势，为消费者带来更多优质的产品和体验。