中国报告大厅网讯，3月19日发布的《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，标志着我国食品安全监管体系迎来关键性升级。通过系统整合各环节责任主体，构建覆盖生产、流通、销售的立体化监管网络，旨在破解长期存在的多头管理难题，全面提升食品安全保障水平。此次政策围绕八大重点领域提出21项具体举措，直击行业痛点，推动食品安全治理能力现代化。

  一、构建食品运输全链条监管体系

  中国报告大厅发布的《2025-2030年全球及中国食品安全行业市场现状调研及发展前景分析报告》指出，针对散装液态食品运输环节风险，《意见》明确建立准运制度，要求运输车辆需符合食品安全准入条件和技术标准，并核发专用证明。重点品种目录的制定与电子联单管理机制同步推进，市场监管部门将联合交通、农业等多部门，对发货方、承运方、收货方实施协同监管。通过强化从业人员培训和运输工具日常管理，确保全程可追溯，防范污染变质风险。

  二、规范网络食品销售新业态管理机制

  在电商与直播带货快速发展的背景下，《意见》压实平台主体责任，要求网络交易平台设立专职食品安全管理机构，严格审核入网商家资质并动态监控其经营行为。对食用农产品的合格证公示、药物残留检测等环节需进行合规检查。主播及服务机构须依法查验推荐食品的安全性，禁止虚假宣传或销售不符合标准的产品。

  三、强化线上线下一体化餐饮服务监管

  针对网络订餐领域，《意见》提出市场监管部门将联合工信、网信等部门对严重违法平台采取强制措施，并推广“互联网+明厨亮灶”模式。通过实时展示后厨操作流程，既加强商户自律，也为消费者提供监督渠道。同时，强化无堂食外卖的合规管理，推动形成社会共治格局。

  四、深化进口食品风险联防联控机制

  健全进口食品安全监管是政策重点之一，《意见》要求多部门联动建立跨境风险预警系统，完善检验检疫标准与信息共享平台，严把境外输入关。通过强化源头管控和追溯体系建设，有效应对国际供应链中的潜在威胁。

  本次改革的核心在于打破传统分段管理模式，以全链条思维重构责任体系。从田间到餐桌的每个环节均被纳入监管闭环，协同机制与数字化手段的应用显著提升了治理精准度。政策实施后，食品安全风险将得到更系统化的防控，消费者权益保护与行业健康发展有望实现双赢。通过压实各方主体责任、填补监管空白，《意见》为构建更高水平的食品安全治理体系奠定了坚实基础。

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