2017年我国香精产量约75.29万吨，行业市场规模约621亿元。香精需求在西欧，北美，亚太地区等地区很大。以下对香精市场政策分析。

　　香精市场政策分析，随着国内食品、化妆品及化工行业的不断发展，国内香精行业需求量不断增长。香精市场分析指出，从2010年的53.6万吨，增长到2017年的117.4万吨。近几年我国香精市场需求情况如下图所示：

　　2010-2017年香精市场销量情况

　　国家出台的相关法规和行业标准未行业的健康发展提供了坚实的后盾。香精行业监管的逐步趋严和行业标准的更新细化对食用香精行业的结构升级、质量提升起到了促进作用，淘汰了一批不达标的中小企业，避免了中低端市场的恶性竞争，推动行业迈向更为自律、健康的轨道。现从四大趋势来分析香精市场政策。

　　(1)高度垄断

　　香精市场政策从全球前十大香精香料公司的销售数据来看，1999 年总销售额为 129 亿美元，占全球总销售额的 64.60%;至 2016 年，该比例达到 76.50%。尤其奇华顿公司、芬美意公司、IFF 和德之馨公司四家公司，近年来合计市场份额均保持在50%左右。预期未来全球香精市场将继续保持较高的行业集中度。

　　(2)充分竞争

　　香精市场政策分析，由于欧洲、北美洲的香精消费市场竞争格局已趋于稳定，国际前十大香精香料公司香精产品的主要竞销地区目前是亚洲、大洋洲和南美洲等第三世界国家和地区。整体来看，全球香精市场属于充分竞争的市场。

　　(3)高额研发投入

　　香精市场政策分析，国际知名香精公司在产品研发方面每年都投入巨额资金，一般占总销售额的5%至 10%，例如 IFF 每年投入研发的费用接近年销售额的 8%;芬美意公司投入的费用约为销售收入的 10%。

　　(4)产业逐步转移

　　香精市场政策分析，目前国际前十大香精香料公司都集中在西欧、美国和日本，由于西方发达国家市场日趋饱和，为进一步拓展市场，世界香精产业正逐步向发展中国家转移。改革开放以后，中国的香精产业蓬勃发展，随着综合国力的发展以及国际影响力的日益提升，中国生产的香精产品已开始进入亚非拉等发展中国家市场。

　　香精市场政策分析，在多年的发展历程中，我国香料香精工业已经逐步实现快速而稳定的发展，已经从传统的进口依赖过渡到出口型发展模式。作为一个独立的工业体系，香料香精工业以其大量的出口额有力推动了我国现代化建设。