香精行业的发展速度十分喜人，仅就市场规模而言，其在2010、2017年分别为367.2亿和621.0亿元，呈现出逐年递增的趋势。香精属于非标准化产品，香精的调配主要依靠调香师长期的经验积累以及艺术性创造。以下对香精市场趋势分析。

　　香精市场趋势分析，2017年我国香精行业规模以上企业数量达到了351家，行业销售收入约660.02亿元，总资产约588.5亿元，香精市场分析指出，产值达到了689.84亿元，香精行业利润约106.79亿元。

　　2011-2017年中国香精市场运行情况

　　中国香精行业生产和发展，是同食品工业、饮料工业、日化工业等配套行业的发展相适应的，下游行业日新月异的变化，促使香精工业不断发展，产品质量不断提高，品种不断增加，企业规模不断扩大，产品产量和销售额在逐年上升。现从三大市场变化来分析香精市场趋势。

　　1、对天然香料资源应进行合理开发，有效保护

　　香精市场趋势分析，对资源再生能力低、砍伐后对水土流失和环境影响大的天然香料如贵州柏木树，四川的黄樟等，应限制砍伐和加工。充分利用天然香料植物的枝叶加工香料，以少砍树或不砍树，保护资源，生产天然香料。如微胶囊化香料，增强了香料的耐热、耐光性，防止香味损失，延长了香料的稳定性和贮藏期。总之应采取利用和保护相结合的方针，走可持续发展之路。保护野生资源，加强良种选育，强化人工栽培基地建设。

　　2、积极培育新品种，促进我国天然香料资源的优势利用

　　香精市场趋势分析，加大对我国占优势的天然香料植物如安徽的薄荷、留兰香;云南的香叶、蓝桉;四川、贵州的香桂;广西的桂皮、八角、茴香;浙江的玳玳、柑橘;南方各省的山苍子等品种的选育和推广新品种工作，制定相关激励政策，鼓励开展良性竞争，提高原油质量，提倡将原油深加工后再出口。我国特有的茉莉、桂花，更应支持当地开发新品种，保持资源优势。

　　3、加大对天然香料产业的高科技投入，提高产品的经济附加值

　　香精市场趋势分析，重视高新技术在本行业的应用。如现代生物技术、发酵技术、催化技术和高精分析技术等。加大科技投入和新产品的开发研究。同时也要加强专业技术人才的引进和培训。采用先进技术手段进行化加工是实现植物香料工业专业化发展的必然趋势。

　　总之，今后几年将是中国香精行业技术水平大提高、资本结构大调整、经营观念大改变的时期。企业之间关系将从简单分化、价格大战、价格联盟的无序或低级竞争状态转变为战略联盟。香精市场趋势分析，这种联盟将不再滥用市场力量，而是组成一个资源共享、技术合作、优势互补、强强携手的利益共同体，在全球经济一体化的大背景下，形成世界范围的有效竞争，这将是中国香精行业的新亮点。