中国报告大厅网讯,我国网上外卖用户规模2022年达到5.44亿人左右,外卖行业的快速崛起面临着食品安全,配送时间等各种问题。当下,我国未来在家做饭比例将回下降,外卖市场潜力巨大。以下对外卖行业的现状和趋势分析。
2021年12月,我国网上外卖用户规模达5.44亿人,较2020年12月增加1.25亿人,占网民整体的52.7%。2022-2027年中国餐饮外卖行业市场供需及重点企业投资评估研究分析报告指出,90后是外卖最大的消费群体,占比超过50%,消费频次较高,最为集中的两个年龄段为18-25岁、26-30岁,占比分别为36.1%、22.5%。70后、80后的消费能力更强,单均30元以上的外卖消费比例远高于90后。
外卖已经成为了当下一种主流的点餐模式。尤其是对于大城市的年轻人,外卖可以更好地解决吃饭问题,给自己节省更多的时间。现从三大市场状况和三大趋势来分析外卖行业的现状和趋势。
2020年疫情导致线下餐饮门店被迫关闭,在线外卖行业反而进一步快速发展,从外卖平台的市场格局来看,线上外卖的市场集中度高,主流外卖平台美团外卖、饿了么、饿了么星选三大平台占据了92%的市场份额,其中,美团外卖的市场份额最大,占比达67.3%。
我国外卖市场经过数十年的发展,已经形成了较为成熟的市场与较为稳定的竞争格局。目前,一二线城市外卖渗透逐渐饱和,增长速度逐渐趋缓,低线城市成为了外卖行业的新突破点。截至2020年3月,三线及以下市场外卖用户占该地区网民的比例增长至39.8%,较2019年底增长了约4.5个百分点。
从外卖用户数量和用率来看,2016-2022年我国外卖用户数量不断提升,从2.09亿人增长到4.18亿人,四年复合增速达18.99%。外卖使用率则从2016年的28.5%增长至2018年的49%,2022年由于总体外卖消费者群体的基数增加,使用率有所下滑为42.3%。
随着社会的不断发展,当代人的生活压力也在与日俱增,大家所有的时间几乎都已经被经济化,我们在日常生活的空闲时间通常被繁忙的工作时间压缩,导致消费者无法继续慢节奏的生活,考虑到时间成本,越来越多的消费者会选择点外卖来节约时间。当90后00后逐渐融入社会,深受网络影响的他们,更愿意在周末呆在家里,利用外卖平台满足日常需要。预计在懒人经济带动下,外卖行业市场规模将进一步扩大。
企业探索无人配送场景,阿里巴巴、京东、美团的无人配送车相继落地;美团无人机配送正在探索建设城市低空配送网络,进一步减轻外卖送餐员负担、提高配送效率,截至2021年6月,美团无人机已经完成超过22万架次的飞行测试。外卖配送市场大,未来越来越多的企业将参与配送新技术研发应用,这将推动行业发展。
过去,外卖配送产品以餐饮为主,但在近年外卖品类不断扩充、配送日趋便捷及疫情等因素推动下下,外卖产品从单一的餐饮逐渐向甜点饮品、生活超市、日用商品、医药等领域拓展,使得外卖业务多元化发展。
目前在外打工的人越来越多,大多数人群选择点外卖解决生活中的日常饮食需求,线上线下多消费场景融合让外卖行业持续扩张,外卖不仅方便了民众的生活,推动了餐饮产业的线上线下融合,在疫情期间更是发挥了保民生、保供给、促就业等方面的积极作用。
以上就是外卖行业的现状和趋势的大致介绍了,如需进一步了解更多相关行业资讯可点击中国报告大厅进行查阅。