全球经济的发展和一体化进程的加快，全球鸡肉的消费量持续增长，消费量从2006年的7195万吨，增长到2018年的8921万吨，年均复合增长率达1.5%，以下是肉鸡养殖行业技术特点分析。

　　世界前三大鸡肉生产和消费国家为美国、中国和巴西。美国为世界鸡肉第一大生产国。根据美国农业部数据统计，2018年，美国鸡肉生产量达1859.60万吨，占全球鸡肉生产量的20.62%；中国鸡肉生产量达1160.00万吨，占全球鸡肉生产量的12.86%。

　　在中国，肉鸡主要包括两大类：黄羽肉鸡和白羽肉鸡。肉鸡养殖行业分析指出，黄羽肉鸡是含有地方鸡种血统的本土品种，通常有比较强的地域特征，价格较白羽肉鸡偏高。黄羽肉鸡养殖企业主要面临区域性竞争。而白羽肉鸡则全部为进口品种，价格较低，养殖企业面临国际市场的竞争。

　　肉鸡的饲料转化率是养殖业中最高的一种，一般料重比为2：1左右。因饲料费用占总成本的65%—70%左右，因此，应根据饲料转化规律，同时综合考虑当时的市场行情、饲料价格等因素，合理安排肉鸡的生产和出栏，最大限度的提高经济效益。肉鸡养殖行业技术特点指出，肉鸡养殖行业技术主要包括种畜禽养殖及孵化技术、商品代畜禽养殖技术、饲料配方及加工技术、疫病防治技术及食品安全控制技术等。

　　1、育种技术

　　消费者对鸡肉品质的要求日益提升，行业需要培育新品种以兼顾生产效率和鸡肉品质。随着新的生物学技术的不断发展，加快了选育种的效率，传统品种的改良以及优良新品种的推出正在不断拓展整个肉鸡行业的市场空间。培育优质、高产、低耗料、抗病能力强的肉鸡品种，符合生产者和消费者需要。

　　2、屠宰加工技术

　　肉鸡养殖企业主要以活鸡销售为主，但随着近年来城市化水平的加快、饮食观念的转变、电商和物流的快速发展、肉类加工技术装备和生产工艺的较大进步及疫情对活禽销售市场的影响等，肉鸡养殖企业开始加大对屠宰业务的投入，例如引进具有国际先进水平的生产设备、工艺技术和质量控制方法等。

　　3、疫病防治与食品安全控制技术

　　鸡只疫情的爆发给行业造成较为长期的不利影响，传染性疾病特别是烈性传染性疾病的发生制约了行业的健康发展。肉鸡养殖行业技术特点认为，必须建立科学合理的综合配套防治工作机制。目前，疫病防治措施包括鸡场选址布局的科学规划、养殖环境调节技术、鸡只状况的监控技术、防疫执行及先进疫苗的研发技术等。

　　展望未来，由于肉鸡具有饲料报酬高、周转快、获利多的特点，并且随着我国经济的持续高速增长，对鸡肉的消费需求将持续增加，而且鸡肉营养物质含量丰富，风味独特，价廉物美，鸡肉的消费量必将持续增大，国内肉鸡产业的前景较为光明，以上便是肉鸡养殖行业技术特点分析所有内容了。