米酒是具有悠久的历史和独特的民族文化内涵，在世界蒸馏酒中别具一格。2019年在白酒大涨下，米酒产品价格带扁平化，议价空间被严重压缩，市场销量约293亿元，以下是米酒行业分析。

　　我国米酒是一大酒种，是我国历史上最悠久的传统健康酒饮，其市场潜力十分巨大。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。

　　酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。米酒行业分析指出，我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史，已成为农家日常饮用的饮料，现代米酒多采用工厂化生产。

　　1、化淤：用生姜末浸在米酒里，浸泡40分钟后，用生姜末在淤血的地方揉搓，会有辣辣的效果。

　　2、美容：用合用的乳液混合适量米酒，涂在脸上，可以做面膜用哦。

　　3、保湿：冬天在白水中加适量米酒饮用，可以保持体内水分。

　　消费目前主要以区域性为主，这与当地的生活方式分不开的。其实，酒文化在我国历史长河中源远流长，作为酒中的重要组成部分的米酒，其文化也很悠久深远。

　　各行业的生产成本已上涨超过20%。米酒行业分析指出，大米价格目前同比增幅约为20%，而且还有上升趋势;黄豆价格同比上涨90%;包装物料价格升幅为20%-30%;纸箱价格升幅为30%;瓶子价格上涨20%左右;而能源(主要是煤)价格则同比上涨40%，这还没有算上柴油汽油的大幅涨价。

　　不仅原材料成本日益增加，随着国家对酒行业政策的不断收紧，除生产材料成本提高外，其它经营成本也在增加，包括税收、环保、人工成本等方面。许多企业提高其产品的出厂价，最基本的原因就在于经营成本上升。

　　中国白酒业知名专家、原洋河酒厂厂长、原中国酒协白酒专家组组长梁邦昌表示，价格低廉、生产技术因循守旧，加之我国米酒文化散落，生产及产品的标准混乱、无系统性、统一性、前瞻性可言等，是目前米酒行业面临的主要问题。 在目前的发展形势下，我国米酒价值被严重低估，而且未能利用自身优势引领潮流，以上便是米酒行业分析所有内容了。