2018年，中国连锁餐饮企业已经达到124万家，占中国餐饮市场份额超过20%。快餐速食行业之所以能够有不错的生意，主要是因为我国流动人口较大，并且主力消费群集中在学生和打工人员等等。以下对连锁快餐店行业技术分析。

　　连锁快餐店行业技术分析，自营连锁经营餐厅日益流行。中国餐饮服务市场中独立营运餐厅占比约为 80%，连锁经营餐厅占比约为 20%。连锁经营餐厅分为自营连锁餐厅与加盟连锁餐厅，其中自营连锁餐厅占比虽较小，但呈逐年上升趋势。连锁快餐店行业分析指出，2013-2017年自营连锁餐厅复合年增长率达 12.9%，超过加盟连锁餐厅的 11.4%与独立营运餐厅的 10.5%，主要因为消费者越来越重视品牌声誉、食品安全、食物及服务质量，而自营连锁餐厅品牌拥有更强大的资本品牌、更高的品牌认知及声誉以及更佳的食品安全控制能力，能提供更优质的食物与服务。

　　自营连锁经营餐厅日益流行

　　现代中国快餐从1987年开始起步，在30多年的时间里，中国快餐业迅速发展，快餐占餐饮业营业总额的比重逐渐增加，其中中式快餐占据了整个快餐市场将80%的份额。随着经济的发展，快餐业占餐饮业的比重仍在逐年增长，快餐在人们的生活中起着越来越重要的作用。现从三大优势来分析连锁快餐店行业技术。

　　一、市场基础大用户粘性高

　　连锁快餐店行业技术分析，首先可以肯定的是快餐连锁在市场上是有着非常大的用户基础的，从上班族到到学生族等大部分人都对快餐连锁店有很好的热情。特别是保留了快餐特点与中式菜品精髓的快餐连锁更是有着非常强的用户粘性。这对投资者而言就是一个稳定的市场基础。

　　二、商业模式稳定运转状态好

　　连锁快餐店行业技术分析，同时我们也看到了市面上好的快餐连锁品牌已经形成了一个非常稳定的商业模式，从菜品到装修风格再到推广管理模式等等都有非常成熟的结构，那么对于加盟者来说快餐连锁能够给他们非常容易上手且良好的运行状态。

　　三、资源配置好前景好

　　连锁快餐店行业技术分析，另一方面不得不说快餐连锁市场在众多品牌商的努力和政策监管的规范化情况下，可以看到快餐连锁从资金到人才到市场的资源配置都已经形成了良好的体系，这样的快餐连锁从未来发展的角度来说也是非常有前景的。

　　与国际知名餐饮公司相比，中国知名餐饮公司的企业规模、赢利能力、管理水平和经验等差距较大，呈现出产业化程度较低的不良发展态势。连锁快餐店行业技术分析，针对这一市场现状，报告中指出，连锁经营不仅是企业提高效率、降低成本的经营方式，更重要的是能够帮助企业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、服务优势、品牌优势，有着极强的竞争能力，也应该是我国餐饮业经营模式的主要发展方向