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蓝莓行业产业布局
 蓝莓 2021-01-29 14:05:21

  蓝莓具有很高的营养保健价值,果实中含有丰富的营养成分。我国蓝莓平均单产只有全球的1/3,是世界最高产量国家智利的1/5,以下是蓝莓行业产业布局分析。

蓝莓行业产业布局

  蓝莓果实中含有丰富的营养成分,尤其富含花青素,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能。蓝莓行业分析指出,蓝莓栽培最早的国家是美国,但至今也不到百年的栽培史。因为其具有较高的保健价值所以风靡世界,是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。

  蓝莓行业产业布局指出,我国蓝莓种植面积总体呈波动增长态势,2019年种植面积为6.03万公顷,产量为211855吨。我国蓝莓产业需求量为23.07万吨,产值为41.31亿元。

  按照蓝莓产品用途可以分为栽培类和野生类两大类,栽培类鲜果鲜食比例较大,一部分经过初级加工制成冷冻果成为深加工原料。而野生类鲜果酸度较大,因而主要成为加工原料,进一步制成果汁、酒类、乳制品、糖果、果酱、烘焙等产品。

  从产业链来看,蓝莓行业上游为良种培育和种植相关行业,主要包括育苗、肥料和农用机械等。

  从上下游来看,蓝莓行业下游为应用市场,包括医疗保健、食品加工和终端消费者。蓝莓既可以鲜食,也可深加工,其产业链能够包括从第一产业到第三产业,涵盖良种培育、规模种植、休闲采摘、深度加工、包装物流、观光旅游等环节。

  目前,我国已初步形成由北到南6个生产区域。蓝莓行业产业布局指出,以保护地栽培为特色的辽东半岛产区,鲜食与加工兼顾的山东半岛产区,加工与鲜食品种兼顾的长江流域,以加工品种为主的贵州、四川产区,以早熟鲜食品种为主的云南产区以及正在形成中的以鲜食为主的华南产区,各产区的生态特征不同,其相应的试验品种也各异。

  产业发展将呈现六大态势,1)是未来将以鲜果为主要市场,优异的鲜果品质成为市场的追求;2)是价格杠杆因素将驱动老蓝莓果园的更新换代,生产效能不高的品种将被逐步替代;3)是国际浆果巨头对我国蓝莓产业的投资将倒逼国内企业进行技术改进与升级;4)是“优势产区、优势品种、优异品质”三优理念指导下的区域化生产将成为主流,而不适宜种植蓝莓的地区,其产业发展将步履缓慢甚至逐渐萎缩;5)是在“全产业链生产”企业主导、布局和掌握鲜果市场前提下,“家庭农场”和“种植大户”将成为主要的生产模式;6)是以蓝莓果汁、饮料、果干为主导的加工产品将稳步快速发展,并带动以加工原料为目标的加工品种种植。

  结合市场供需关系、利用专项政策引导产业良性发展,提高产业市场竞争力,达到蓝莓产业可持续发展。现在蓝莓对我国多数消费者来说已经不算是新生事物,如何持续健康的发展这项产业,需要执业者们共同努力,营造良好的经营环境,实现蓝莓产业集约化、标准化、精细化,最终达到蓝莓产业的可持续性发展,以上便是蓝莓行业产业布局分析所有内容了。

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