餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。

　　近来好搜(原360搜索)公布了最新的全国《酒店餐饮业消费搜索趋势研究报告》，研究了全国各饭店在好搜中的搜索量及饭店人均消费水平，对于我国不同地区餐饮业人均消费水平及消费人群特征进行了量化分析。结果发现：生意最好的是人均消费在100元以下的中低端饭店;三亚的人均餐饮消费水平在内地最高。

　　据宇博智业市场研究中心调查显示，消费者外出就餐的饭店主要集中在人均消费水平较低的中低档饭店。在所有用户搜索的饭店中，人均消费在100元以下的中低档饭店数量占到了饭店总数的82.2%，搜索量占总量的84.1%;而人均消费在400元以上的高档饭店数量不足饭店总数量的0.9%，搜索量也仅占总搜索量的 0.8%。作为互联网的主要用户群体，19至34岁的消费者也是上网搜索饭店的主要用户群体，其中以学生与和公司职员为多。更多行业资讯可查询中国报告大厅发布的《餐饮行业市场调查分析报告》。

　　结合整体餐饮市场情况来看，除了越来越多的中高端餐饮打亲民牌之外，各种团购、电子支付优惠补贴也是消费者餐饮人均消费猛增的重要因素。换句话说，餐饮店的促销活动多了，消费者掏的钱反而多了。

　　该份报告同时给出了餐饮人均水平的地域分析。有意思的是，三亚以人均餐饮消费128.9元在全国餐饮业人均消费水平最高的城市排名中高居第二，仅次于香港。香港以134.4元的人均餐饮消费在中国城市中排名第一。而内地人均餐饮消费最低的城市是广东茂名，仅是三亚的三分之一，为40.9元。