济南一些蔬菜市场和超市看到，生姜价格大多在每公斤18元以上，部分超市生姜价格超过每公斤20元。这一价格已成为2010年“姜你军”平息以来的新高。产地为莱芜和德州的生姜价格则达到了每公斤30元，远远贵过猪肉。

　　据宇博智业市场研究中心了解：全国生姜批发均价去年3月29日为每公斤4.67元，今年3月29日已经上涨至每公斤11.22元。一年之间，生姜每公斤上涨6.55元，生姜批发价已经上涨了1.5倍。

　　生姜是一种重要辅助食材，能增强胃肠道消化能力，并对改善腹泻、呕吐、防暑等起到一定作用。但与其他蔬菜相比，生姜价格已高出不少人的接受范围，并因超过猪肉价格被认为已成为当前餐桌上的“贵族菜”。

　　2013年“毒生姜”事件之后生姜价格暴跌，农民种植积极性严重受挫、生姜种植面积减少，加之去年气候异常生姜单产降低，导致生姜总体产量减少，推动价格暴涨。

　　中国报告大厅专家认为，近年来中国农产品价格总体保持了相对稳定，但由于信息不畅，部分小宗农产品价格大起大落的问题仍然没有解决，“蒜你狠”、“姜你军”、“向前葱”等现象不断出现，引发整个行业“涨一年跌三年”。

　　参看中国报告大厅发布的《2013-2018年全球生姜提取物行业市场深度分析及投资盈利价值预测报告》

　　宇博智业专家认为：农产品是较为特殊的产品，极容易“一颗老鼠屎坏了一锅汤”，即局地农产品出现质量安全问题，就会引发市场恐慌，从而导致全局性的价格大跌，所有农民跟着遭殃。近年来，生姜、樱桃、柑橘、香蕉等多种农产品都曾因为个别的、局部的质量安全事件，引发整个行业的长久震荡。

　　专家表示：无论农产品价格暴涨还是暴跌，都是一种不正常的市场现象，都会损害农民的利益。政府应引导保险公司开发相关保险产品，一旦出现因质量安全等因素导致的农产品价格异常波动情况，就要及时对农民进行赔付，从而保护农民种植积极性，稳定农产品市场。