中国报告大厅网讯，当前，全球食糖市场正经历着从紧张向宽松的显著转变。2025/2026榨季全球食糖供应预计将出现近十年来的新高过剩量，这一根本性变化正在重塑从生产、贸易到消费的各个环节。主要生产国的产量调整、消费增长的放缓以及库存的动态，共同构成了当前市场的复杂图景。

  一、全球食糖供需发展趋势：过剩压力成为新常态

  中国报告大厅发布的《2025-2030年中国食糖行业发展趋势及竞争策略研究报告》指出，全球食糖市场在2025/2026榨季面临显著的供应压力。数据显示，该榨季全球食糖产量预计将达到1.853亿吨，而消费量预计为1.778亿吨，由此产生的供应过剩量预计高达740万吨，创下近十年来的新高。这一根本性的转变预示着国际食糖价格可能承受持续压力。从主要出口国看，巴西中南部地区截至2025年11月下半月的累计产糖量已达3990.4万吨，同比增长1.13%，其制糖比维持在51.12%的高位。与此同时，泰国预计2025/2026榨季产糖量可达1100万吨。然而，并非所有地区都在增产，欧盟甜菜种植面积同比下降了130万公顷，预计食糖产量将减少140万吨至1520万吨。全球食糖库存的积累，特别是巴西截至2025年11月1117万吨的食糖库存，为市场提供了缓冲，也加剧了过剩预期。

  二、主要生产国食糖政策与出口发展趋势：调整与博弈并存

  面对新的市场环境，主要生产国的政策与出口策略正在积极调整。印度2025/2026榨季的甘蔗最低收购价设定为3550卢比/吨，其截至2025年12月15日的产糖量同比大幅增长27.69%，预计净产糖量达3095万吨。然而，其食糖出口行为趋于谨慎，2025年全年食糖出口量预估低于80万吨，远低于年初的配额计划，可供出口的白糖量预计约为200万吨，出口平价约460美元/吨。泰国将2025/2026榨季的甘蔗收购基准价定为890泰铢/吨，较上一榨季的1160泰铢/吨有所下调。巴西的食糖出口在2025年1月至11月期间为3095万吨，同比下滑12.78%。这些变化反映出主要出口国在平衡国内农民收入、市场供应与争夺有限国际市场份额之间的博弈。

  三、中国食糖市场供需与产业发展趋势：内稳外补，技术升级

  中国食糖市场持续呈现“产不足需、依赖进口”的基本格局。2025/2026榨季国产糖产量预计为1180万吨。回顾2024年，中国食糖消费量约为1580万吨，其中国产糖产量约1000万吨，供需缺口超过500万吨，食糖对外依存度约28.1%。为弥补缺口，2025年1-11月中国自巴西进口食糖437.18万吨，全年预估食糖进口量约490万吨。国内食糖消费以工业为主，食品工业用糖占比达75%，其中饮料、烘焙、乳制品是主要领域，但2025年国内饮料和乳制品月度产量均出现同比下降。在产业层面，中国糖料生产“南甘北甜”格局稳固，2024年广西、云南等前五大主产省产量占全国95.58%。技术进步显著，甘蔗种植综合机械化率达65%，新品种蔗糖分提升至14.5%以上，大型糖厂白糖产率超过92%，吨糖耗水量大幅降低，功能性糖产品市场规模已突破120亿元。

  四、历史榨季与年度市场回顾发展趋势：从短缺到过剩的过渡轨迹

  近期市场的变化有迹可循。在刚刚结束的2024/2025榨季，全球食糖供应短缺预估从早期的358万吨下调至251万吨，显示紧张局势已在缓解。同期，中国食糖生产恢复明显，截至2024年12月底，全国产糖440.34万吨，同比增幅达37.82%，销售食糖249.94万吨，同比增47.18%，但12月工业库存190.4万吨处于历史同期次高水平。价格方面，欧盟2024/2025榨季白糖均价为555欧元/吨，显著低于上一榨季的823欧元/吨。中国国内白砂糖现货均价在2024年于5800-6200元/吨区间震荡，较2023年上涨约8%，但郑糖期货主力合约在2024年年度累计下跌5.49%。这些数据共同描绘了市场从高位回落的路径。

  综上所述，2026年初的食糖市场正处于一个周期性转折点。全球范围内创纪录的预期供应过剩量奠定了市场宽松的基调，促使主要出口国调整其产量与贸易政策。中国作为最大的进口国之一，在持续依赖进口弥补缺口的同时，正通过提升国内产业效率与技术水平来增强自身韧性。未来食糖价格的走势、贸易流的变动以及消费模式的变化，都将深刻围绕这一供需格局的再平衡而展开。