中国报告大厅网讯，水产品广泛用于食品消费，也包括一些非食品用途，如医药、化妆品等行业。国民收入水平的提高以及消费观念转变下进一步促使水产品市场需求更加旺盛。以下是2024年水产品市场规模分析。

  水产品市场规模

  根据《2024-2029年中国水产品行业市场深度研究与战略咨询分析报告》‌2023年中国水产品市场规模达到了7116.24万吨‌，同比增长3.64%‌。其中，养殖产量为5809.61万吨，捕捞产量为1306.56万吨，养殖产品与捕捞产品的产量比例为81.6∶18.4‌2。海水产品产量为3585.32万吨，淡水产品产量为3530.85万吨，海水产品与淡水产品的产量比例为50.4∶49.6‌。

  水产品市场规模分析从消费结构来看，鲜活水产品和冷冻水产品是中国居民的主要消费选择。鲜活水产品占比约为60%，冷冻水产品占比约为40%‌3。随着生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对高品质、高营养、高安全的水产品需求不断增长，同时方便快捷的预制菜品也受到青睐‌。

  我国居民对水产品的消费结构主要由鲜活水产品和冷冻水产品组成。其中，鲜活水产品占比约为60%，冷冻水产品占比约为40%。水产品市场规模分析数据显示，消费者购买水产品单次金额多集中在51~200元。预计到2027年，我国水产品消费量将达到7000万吨，人均消费量将达到48.5公斤，超过世界平均水平。数据显示，超五成消费者购买水产类预制菜是为了方便省事，其次为体验尝鲜、品类丰富、美味可口;近六成消费者十分看好水产类预制菜发展前景。

  随着人们收入水平的提高和消费观念的转变，对水产品的品质、品种、营养、安全等方面的要求也越来越高，高端水产品和特色水产品将受到更多消费者的青睐。随着人们生活方式的多样化和个性化，对水产品的消费方式和场景也更加多元化和灵活化，例如，在家里自己做饭、外出就餐、网购订餐、社区团购等。

  水产品市场驱动因素

  随着全球人口的增加，尤其是发展中国家中产阶级的崛起，对高质量、高蛋白食品的需求日益增加。水产品，尤其是鱼类和贝类，因其富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸及微量元素而成为人们饮食中的重要组成部分。此外，消费者健康意识的提高也推动了水产品消费，越来越多的人开始选择低脂肪、高营养的水产品代替红肉等传统肉类。

  水产养殖技术的创新与发展为水产品市场的扩展提供了有力支持。现代水产养殖业通过采用先进的育种技术、自动化饲料投喂系统、精细化水质管理等手段，提高了生产效率和产品质量。水产养殖不仅能够弥补野生渔业资源的不足，还能为市场提供稳定的供给。基因工程、疫病防控技术及养殖环境优化技术的应用，使得水产品的生产更加可持续和高效。

  全球化使得水产品市场跨越国界，国际贸易成为重要的驱动力。水产品的国际需求不断增加，尤其是来自亚洲、欧美等市场的需求。许多国家通过发展海洋捕捞业和养殖业，成为全球主要的水产品出口国。亚洲地区，特别是中国、印度、越南等国，已经成为全球水产品生产和出口的中心，这些国家不仅满足国内市场需求，也通过出口促进了全球水产品贸易的发展。

  综上所述，水产品市场的驱动因素复杂且多样。随着需求的多样化和市场环境的不断变化，水产品行业面临的挑战和机遇并存。在可持续发展和创新的引领下，水产品市场将继续发展壮大。