在过去的十年中,中国一直占据全球水产养殖产量的 60%以上,中国水产养殖产量的变动直接影响着全球水产养殖市场。下面进行水产品行业前景分析。
水产品行业分析表示,中国水产品出口以鲜活冷藏及冻鱼、甲壳软体制品两类产品为主,前者约占每年出口总额的 40%左右,后者的上升势头很快,近年来出口占比已达到 30%左右。表明中国水产品的出口品种已从完全依赖初级产品向加工型产品转变,产品附加值有所提高。
日本、美国、韩国、欧盟一直是中国水产品主要的出口市场,这四个国家(地区)的水产品出口额曾占据中国水产品出口总额的 80%左右,但近年来有所下降。中国水产品出口的整体发展势头良好,但出口企业技术含量不高,没有实现规模化经营,抗风险能力不强,是影响中国水产品出口企业壮大自身实力的现实障碍。
在水产行业的整条产业链中,处于上游行业的种苗、饲料及海水捕捞业。经过多年的发展,我国水产种苗市场已相对成熟、竞争充分,尤其以海南、广东等南方沿海一带,种苗养殖区域大,市场供应充足。
但由于部分水产种苗受气候影响大,种苗供应价格有较大波动。对于气候适应性强的金鲳鱼、对虾种苗,近年来种苗选种、病害防治技术的发展,种苗价格和供应量都较稳定,能充分满足水产养殖行业的发展。
目前国内市场的水产消费还是以鲜活水产品为主,对精加工的包装水产品需求还处于起步发展阶段。但随着我国城市化进程的加快,城市人口不断增加,城市快速生活节奏及较大的生活压力,使得人们越来越趋向消费方便、快捷的包装水产品。另外,随着人们消费的升级,人们对功能食品、营养品等精深加工的水产品需求也正逐步增加。
由于我国早期消费水平较低,水产品大都出口。经过多年的发展,国内水产品消费量有了很大的增长。但与发达国家相比,我国人均水产品消费尚处于很低水平,国内消费市场还有很大的潜力。随着国家经济的发展,人们可支配收入的增加,对水产品的消费能力提升。同时人们的消费观念也正在发生改变,绿色、健康、营养的水产品正日益受到人们的青睐。以上便是水产品行业前景分析的所有内容了。