蜂蜜也叫甘蜜，是许多人非常喜爱的调味品之一。像奶茶、饼干、蛋糕这些食品都会用蜂蜜来提味。2022年全球蜂蜜产量约284.3亿吨。

  蜂蜜主要由葡萄糖和果糖组成，含有少量的水分、酸性物质、氨基酸、酶、维生素和矿物质等。其营养价值较高，被认为是一种天然的能量来源。

  蜂蜜行业现状

  我国蜂蜜行业多年以来出口数量远高于进口数量。根据蜂蜜行业分析数据显示，2022年我国蜂蜜进口数量为0.48万吨，同比增长11.6%；出口数量为14.6万吨，同比增长10.6%。进出口数量较2021年有所恢复。

  我国进口蜂蜜来源地区主要为新西兰、俄罗斯、泰国等。2022年我国从新西兰进口蜂蜜2204.6吨；从俄罗斯进口蜂蜜851.2吨；从泰国进口蜂蜜397.9吨。 其中从新西兰进口蜂蜜数量占据46%，主要进口产品是新西兰的特有蜜种麦卢卡蜂蜜。

  我国蜂蜜进口以中高端蜂蜜产品为主，因此主要蜂蜜进口省市多属于经济较发达地区，2022年上海1465.5吨；广东983.9吨；黑龙江778.2吨；浙江508吨等。

  我国蜂蜜出口量一直保持着世界第一的地位，是名副其实的蜂蜜出口第一大国，主要出口到英国、日本、比利时等市场。2022年英国从中国进口蜂蜜约37641吨；日本进口30110吨；比利时进口16123吨；波兰15264吨等。

  目前，我国蜂蜜出口省市主要集中在安徽、浙江、湖北、辽宁、山东等省市。其中安徽出口数量为36693吨，约占全国出口数量的25%，其次分别为浙江32843吨；湖北29214吨；山东8888吨等。

  未来行业前景

  健康食品需求增加：随着人们对健康和营养的关注不断增强，蜂蜜作为一种天然、营养丰富的食品，受到越来越多消费者的青睐。特别是在快速城市化和生活方式变化的背景下，消费者对健康食品的需求将持续增长，这将为蜂蜜行业提供更多的市场机会。

  国内外市场潜力巨大：中国是蜂蜜生产和消费大国，拥有丰富的蜂蜜资源和庞大的市场需求。随着人们对健康食品的认识提高，国内蜂蜜市场将继续保持稳定增长。此外，中国的蜂蜜出口也呈现出良好的发展势头。蜂蜜行业分析指出，中国的蜂蜜以其丰富的品种和高品质在国际市场上受到认可，未来在国际市场上的竞争力有望进一步加强。

  可持续发展意识提升：随着人们对环境保护和可持续发展的关注度提高，蜂蜜行业也在积极推动可持续发展。保护和管理蜜源地、采用绿色生产技术、提供有机蜂蜜等举措将有助于提高企业的竞争力，并获得越来越多消费者的认可。

  通过上述分析可以看出，我国蜂蜜行业发展前景广阔，但行业在发展过程中还可能面临着一些挑战。因此，企业在把握发展机遇的同时，需要关注产品质量和安全、品牌建设等方面的问题，以实现持续稳健的发展。