月饼消费不只是为了送礼，还出于消费者对月饼这类甜点的喜爱。我国月饼相关的在业、存续企业共计2.4万家，差不多有1万多家餐饮企业在制作月饼，以下是月饼行业现状分析。

　　国民对传统节日重视程度加深，中秋节月饼销售规模呈现稳步上升的趋势。根据月饼行业分析数据，2015年月饼销售仅131.8亿元，2019年我国月饼销售达13.8亿个，销售额规模196.7亿元。2020年受疫情影响，不少企业效益变差，取消或压缩中秋公司福利，整体上可能将导致月饼市场的销量萎缩。

　　月饼行业现状分析指出，月饼消费也存在一定的区域性，月饼行业龙头品牌的发展也存在区域性，各个品牌在一定区域范围内具有强号召力，如广州酒家、华美、莲香楼均主要覆盖广东省内市场;与稻香村、元祖等品牌形成区域化竞争。

　　目前，我国月饼市场竞争队伍分为四种：

　　1、老字号月饼：以广州酒家、莲香楼、稻香村和全聚德等品牌为主。依托品牌优势和良好口碑在市场上占据大片领地，意欲收拾旧山河。

　　2、酒店月饼：各地知名酒店凭借其在各地方市场的号召力和成熟的渠道，近年也纷纷进入月饼市场，主攻企业等团体市场。如长沙市场上华天大酒店和通程国际大酒店的月饼也在本地市场拥有一席之地。

　　3、外国月饼：国外著名食品巨头象美国通用磨坊公司的哈根达斯和星巴克、德芙、可颂、派蒂斯等外资品牌眼热中国月饼市场的火暴，在其市场和产品中国本土化的进程中亦不断涉水月饼市场。外资品牌的进入使原本就烽火连天的中国月饼市场的竞争显得更加激烈了，他们主要分食月饼高端市场，在给中国月饼市场带来战火的同时也带来了一抹亮丽的异域风情。

　　4、小作坊月饼：这类品牌主要沉积在中低端月饼市场运用游击战术在市场上翻腾，其惯用手法价格战，各地市场都有不少品牌。月饼行业现状分析指出，上述四种军团相互交战，让月饼市场的竞争日益白热化。

　　截止2020年，我国月饼相关的在业、存续企业共计2.4万家，主要集中在广东、河南、广西等地。其中，广东月饼相关企业数量最多达3035家，河南、广西排名第二和第三，月饼相关企业分别为2310家、2301家。山东、山西、内蒙古、安徽、陕西、湖南月饼相关企业数量超1000家。

　　目前，健康饮食蔚然成风，低糖、低脂成为人们挑选食品的重要指标，月饼油腻含糖量高，未来月饼生产企业将生产低糖低脂低油的月饼迎合消费者。定制化一直是快消的消费趋势，包括烘焙等早已体现出定制化趋势。目前，月饼生产企业在生产传统月饼之外，还特别注意根据不同群体口味个性化定制月饼。同时，相比之下，定制月饼的价格和利润率会稍高一点。未来，定制月饼将成为月饼发展新趋势，以上便是月饼行业现状分析所有内容了。