食品加工业在国民经济中具有十分重要的地位，能够调动农业结构调整，利于农业增效、农民增收。我国食品加工企业多为劳动密集型企业，“普工缺口大、技工难招、管理人员难留”三者并存的情况较为严重，以下是食品加工行业发展现状分析。

　　在物价上涨初期，温和通货膨胀会在一定程度上刺激食品需求且食品加工业的利润增速随之上升，例如2002—2003年和2009—2010年，CPI上涨的同时，我国食品加工业利润增速也呈随之攀升。

　　2011年后，我国食品加工业的利润总额增速与CPI几乎同步从高位持续回落。CPI在经历4年下降后，2016年至今开始触底小幅回升。食品加工行业分析认为若能保持温和通胀，食品制造业将因此受益，行业利润将实现加速增长。

　　2017年，我国食品加工行业总收入约11.2亿元。食品加工行业发展现状指出，其中，我国的食品行业可分为三大细分行业，即农产品食品加工、食品制造，以及酒、饮料和精制茶制造。农产品食品加工指对来自农业领域的原材料和中间产品进行加工，包括碾米、磨粉和炼油等活动。

　　截止2018年，我国食品加工行业总收入达到12.8万亿元，其中，农产品食品加工市场在我国食品加工行业占据最大份额。该市场的收益由达到7.4万亿元，年复合年增长率为5.8%。

　　以北京为例，北京现有食品企业1700家，食品加工行业发展现状指出，其中规模以上的企业有300家，从业人员10万人，涉及“农副食品加工业”“食品制造业”“酒、饮料和精制茶制造业”与“烟草制品业”等四大行业板块。

　　2018年北京食品加工业的主营业务收入为1110.47亿元，同比增长8.75%，其中，四大行业板块分别完成405.79亿元、429.80亿元、227.94亿元和46.94亿元，分别占北京食品加工业主营业务收入的36.54%、38.70%、20.53%和4.23%；实现利润48.51亿元，同比增长20.40%。

　　但食品加工企业技术创新能力还稍显不足，突出表现在缺乏创新平台和创新主体。中小型食品加工企业大多没有建立独立的研究开发机构。少数企业虽然建立了研发机构，受技术人才和研发经费的限制，难以实现技术创新和产品创新，普遍存在“吃老本”现象。

　　为了促进行业的健康发展，2018年11月，国家卫生健康委员会发布了《关于印发2018年度食品安全国家标准立项计划的通知》该项政策，制定了食品相关产品标准食品产品标准及食品添加剂质量规格标准、食品添加剂质量规格标准及检验方法标准等，这将对我国食品加工业的规范化产生积极的影响，以上便是食品加工行业发展现状分析所有内容了。