中国报告大厅网的最新市场调研揭示了辣椒酱行业的品牌影响力。2024年，辣椒酱市场迎来了新的变化，各大品牌在产品质量、技术创新和市场占有率等方面展开了激烈的竞争。

在2024年辣椒酱品牌排行榜中，各大品牌通过不断的努力和创新，提升了自身的品牌价值和市场竞争力。这些品牌在辣椒酱的生产和供应上占据了重要地位，不仅在国内市场有着广泛的影响力，也在国际市场上逐渐崭露头角。2024年辣椒酱品牌排行榜的详细排名为老干妈、茂德公、虎邦、吉香居、川娃子、清净园、李锦记LeeKumKee、吴文善户户、辣妹子LAMEIZI、饭扫光。

表1：2024年辣椒酱十大品牌排行榜

一、品牌简介

（一）老干妈

老干妈始于1996年，专注辣椒制品研发、生产和销售，主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品，其产品沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻、香辣突出、回味悠长等特点

“老干妈”是公司创始人陶华碧女士白手起家创造的品牌，1996年，陶华碧董事长在贵阳龙洞堡创办工厂生产风味豆豉产品，通过20余年的发展，“老干妈”已经成为海内外华人中脍炙人口的辣椒调味品品牌。

今天，老干妈公司已拥有分布在贵州省内的三个生产厂区，总面积达1600亩，员工近5000人。每一天，老干妈人都为超过200万以上的消费者提供多种美味、健康的产品。

热爱生活的人们对美味无止境的追求就是老干妈人努力工作的无穷动力，顾客持久满意并认可就是老干妈人的奋斗目标。

（二）茂德公

创建于1998年，南派香辣酱典范，具有高知名度的香辣酱品牌，国内大型辣酱制造商，隶属于茂德公集团，专业从事食品、养殖、商业地产、文化旅游、文化传播的综合性集团公司

茂德公是一位典型的中国老农。茂德公具有中国农民淳朴厚道、忠诚老实、吃苦耐劳、重义守信、古道热肠、崇文重教等许多传统品质。

茂德公是一个“把品牌当做爷爷来呵护”的诚信企业，亦是“有益家乡发展的事，多做一点” 的根植故土的楷模。

茂德公是一个融合了中国传统文化，透露着浓浓温情的品牌，倡导着老实是福，不可负人的理念，希望传递出积小善，成茂德的大爱。

茂德公香辣酱作为南派香辣酱的代表，一句“辣酱还是公的香”广告语名响国内。

茂德公集团，诞生于一九九八年，以“积小善，成茂德”为核心价值观，以“挖掘优秀传统文化，发展休闲文旅产业，增强生活幸福感”为使命，专注休闲文旅、休闲食品、地产、教育、饮食等产业及主题节庆，培育了茂德公、诸葛酿、樟树湾、足荣村、德基金等品牌，立志成长为休闲文旅产业的标杆企业。

广东茂德公集团是一家有20年发展历史的综合性集团公司，董事长陈宇先生于1998年下海创业，2002年注册成立广东樟树湾经济发展有限公司，是广东茂德公集团的前身，2013广东茂德公集团正式注册成立。

茂德公集团董事长陈宇先生将爷爷的名字陈茂德作为企业的名称，时刻提醒自己对待企业的品牌就像对待自己的爷爷一样，不仅如此，茂德公集团还传承了董事长爷爷陈茂德的诚信、老实、朴素的品德，始终坚持“积小善，成茂德”为企业核心价值观。

在企业发展壮大的同时也不忘饮水思源、回馈家乡，十几年来茂德公集团投资到家乡雷州和足荣村的资金达十几亿元，樟树湾房地产、樟树湾大酒店、茂德公鼓城及茂德公大观园的建设与发展，为雷州的发展及雷州文化的传承带来翻天覆地的变化。

近年来，茂德公集团更致力于发展休闲文旅产业，不仅以雷州鼓文化为载体建起国家AAAA景区——茂德公古城度假区，充分挖掘国内各地优秀传统文化，创办足荣村方言电影节、足荣村手作节等，鼓励并号召大家传承和保护方言文化、传统手作等，自觉担当起一个企业的社会责任。

茂德公集团厚积薄发，品牌影响力持续增强。茂德公集团将继续挖掘优秀传统文化，发展休闲文旅产业，增强生活幸福感。

（三）虎邦

始建于1992年，国内新派辣椒酱品牌，以辣椒制品加工为核心，集研发、育种、收购、加工、储藏、销售、出口为一体的大型农业化产业企业

虎邦辣酱主张新派食辣，食用者数量超过千万。2017年，虎邦辣酱联合各大外卖平台主打50g外卖统一标配装，一餐一盒，深受消费者的青睐美食，是辣酱中的“网红”。

中椒英潮辣业发展有限公司始建于1992年，由谭英潮先生创建，多年风雨兼程，不断进取，我们始终秉承“发展一项产业、带动一方经济”的企业使命，以基地种植为基础，以辣椒制品加工为核心，形成集“研发、育种、收购、加工、储藏、销售、出口”为一体的农业产业化国家龙头企业，为消费者提供了从田间到餐桌的安全保障。

中椒英潮历经多年的发展，荣获众多荣誉称号，发展成为中国辣椒全产业链的佼佼者。

（四）吉香居

成立于2000年，泡菜行业标准起草单位，专门研究、生产、销售泡菜、调味品的现代化食品加工企业，主营开味泡菜、开味酸菜、红油豇豆、榨菜真芯、牛肉酱等系列产品

吉香居食品股份有限公司成立于2000年12月，总部位于四川眉山，主营下饭泡菜、下饭酱。公司地处大文豪苏东坡故里——眉山市，占地350亩，拥有员工1500人。

2000年12月，吉香居食品股份有限公司成立。多年来践行“始终坚持做高品质食品，成为受人尊重的企业”的企业信念。

2011年，吉香居起草的《泡菜》行业标准发布实施，是泡菜行业的基本标准，也是对行业对规范化操作的细化和有益补充。

2013年，以四川省泡菜行业企业身份，吉香居获准设立博士后创新实践基地，这标志着眉山泡菜企业在培养高层次科研人才、开展产学研合作、提升企业研发水平、实现科研成果转化方面迈上一个新的台阶。

2018年，获准设立“国家泡菜加工技术研究专业中心”。

一路行来，吉香居坚持进行泡菜生产前沿技术研究，关注国内外泡菜工业发展动态，紧密结合地域的实际情况和特殊环境，应用现代科学技术和先进仪器、设备，着重解决泡菜工业中的关键和共性技术问题，逐步建立和完善泡菜生产的新理论、新技术和新方法。以技术创新推动泡菜生产技术的发展，为泡菜规模化、标准化生产提供技术支撑和决策依据。

吉香居立足质量，建立高标准化蔬菜示范基地。执行操作规范流程，推广绿色蔬菜种植技术，组织开展产前、产中、产后服务，实行全程跟踪监测，建立并完善原料可追溯体系，从源头切实把控产品品质。

吉香居建有亚洲较大单体乳酸菌发酵泡菜车间，引入现代化技术对传统产业进行改造升级，自动化、智能化的生产流水线，打造出现代化工业生产场景，干净、整洁的功能分区和物流运转，处处彰显出国际化生产工厂的严谨、认真。

吉香居现拥有泡菜、调味料两大品类，合计百余种单品。多年来，在产品开发上持续创新。以吉香居开味泡菜、红油豇豆、榨菜真芯、牛肉酱等为代表的系列产品凭借上乘的品质和口味占据了相当的市场份额。

吉香居现已形成沿海沿江二线布局，以中心城市辐射周边区域，产品遍布中国大部分角落。在强大生产产能的保障下，全国各地销售网点均呈现旺盛的增长势头，产品畅销全国三十四个省、市、自治区，并出口全球多个国家和地区，形成了稳定的营销网络。

（五）川娃子

创立于2008年，新希望集团控股子公司，集川味食品产业、食品原料贸易、发展为一体的公司，国内较早从事餐饮连锁调味料的大型川味火锅底料及复合调味料企业

四川川娃子食品有限公司创立于2008年，是世界500强新希望集团控股子公司。

川娃子是一家集食品产业研发、复合调味料生产、现代食品制造为一体的集团化公司。致力于将现代科学技术运用于对传统味觉的传承和开发，全力打造标准化餐调服务商。

川娃子自建AAA级智能生态工厂，通过行业先进的自动化、信息化、智能化、可视化管理，向着复合调味品行业标杆的美好愿景奋进。

（六）清净园

大象集团的主力品牌，韩国较具代表性的综合食品品牌，主要产品有调味料、传统酱、调味酱汁、天然调味品、快餐、液体酱料等，在日本、美国、越南、印尼等多个国家设有工厂、分公司和代表处

清净园是大象综合食品的品牌，意义是“作为追求完美的食品专家，以健康的味道开创幸福未来”的意义。

清净园基于长期积累的食品制作技术和经验，提出新的饮食风尚，使所有人可以享受到美味健康的食品。

清净园的BI(品牌识别)使用清净园的英文名称“Chungjungone”的头文字“C”，形成椭圆形状，象征“追求完美的食品专家”，并表达出清净园品牌差异化的技术实力和自豪感。中空部分用树叶形状强调清净园品牌的初心一一清洁(清)和精诚(精)。

韩国大象集团（DAESANG）创建于1956年，凭借其独有的生物发酵技术，现在发展成为世界级的综合性食品领军企业。目前，大象集团的产品除了韩国以外覆盖中国、日本、美国、欧洲、俄罗斯、越南、印尼、菲律宾、澳洲、非洲等国家和地区。

（七）李锦记LeeKumKee

李锦记始创于1888年，香港百年中式酱料品牌，以工业化生产蚝油起家，旗下产品种类丰富齐全，主要生产蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等中式酱料产品，现时供应逾300种产品到全球超过100个国家和地区

1888年，李锦记创办人李锦裳先生于广东省珠海南水镇发明蚝油，并创立李锦记。历经百多年的持续发展，李锦记已成为一个家传户晓的酱料王国，是品质与信心的标志。

秉承务实、诚信、永远创业精神、思利及人、造福社会及共享成果的经营理念，李锦记的业务已跨越三个世纪。李锦记的总部设于中国香港，并在其他地区如中国新会、黃埔和济宁丶美国洛杉矶，以及马来西亚吉隆坡设立生产基地。

肩负着发扬中华优秀饮食文化的使命，李锦记现时供应逾300种产品到全球超过100个国家和地区。

（八）吴文善户户

吴文善户户创始于1973年韩国，韩式风味酱知名品牌，以辣椒加工为主，经营酱类、淹渍菜类加工生产的食品制造企业，旗下拥有“户户”与“吴文善户户”两个品牌满足不同消费群体的需求

1973年，出身于韩国大酱世家的吴文善会长，与大哥共同创立了韩国三元食品有限公司，这是当今韩国著名酱类品牌“好餐得”株式会社的前身。

作为较早将正宗韩国酱类产品传向中国市场的开拓者，其创立的“户户”和“吴文善户户”品牌早已成为家喻户晓的中国调味品品牌，2011年，为了开拓韩式风味酱的国际市场，吴文善会长又注册成立了青岛文善多元商贸有限公司。公司具有年2万余吨的干辣椒加工处理能力和年1万余吨的酱类及原料生产能力。15年以来每年向韩国较大的食品公司CJ出口辣椒酱半成品1万余吨，年销售额达到1.5亿元人民币。

公司旗下的“吴文善户户”系列产品曾使用吴文善名誉会长原创的“户户”品牌面市，该品牌出名后，市场上出现了一些仿冒的山寨品牌和产品。为保持“吴文善户户”产品的纯正和传统，最近，公司在产品的包装上启用了印有吴文善名誉会长脸部形象的新标志，品牌也更名为“吴文善户户”。

随着世界交流的日益频繁，韩餐调味美食越来越受到世界各国人民的喜爱，其公司长期以来秉持着“食品安全第一，产品质量第一”的经营理念，把“为了健康，为了幸福，为了食品安全”作为企业发展的服务宗旨，脚踏实地，埋头苦干，逐步发展成为面向中国、东南亚以及美洲地区，成为引领推行韩餐全球化时尚的排头兵企业。

（九）辣妹子LAMEIZI

成立于1998年，以发展辣椒产业为主导，综合农副产品深加工，集种植基地建设、产品研发与生产、全渠道营销等为一体的农业产业化国家重点龙头企业，旗下拥有辣妹子、菓子美、虾撩撩三大品牌

辣妹子食品股份有限公司成立于1998年，前身是创办于1958年的沅江食品罐头厂。公司现全资控股三个工厂、两家销售公司和一所食品研究院，是以发展辣椒产业为主导，综合农副产品深加工，集种植基地建设、产品研发与生产、全渠道营销等为一体的农业产业化国家重点龙头企业。

公司旗下拥有辣妹子、菓子美、虾撩撩三大品牌，分别聚焦辣椒食品、罐头食品与速冻食品。不忘初心，砥砺奋发，辣妹子始终坚持“用心塑品质，创新赢未来”的经营理念，致力于全渠道营销网络的建设与开拓，产品远销美国、印度、马来西亚等国际市场，旗下辣妹子辣椒酱、桔片爽产品均已成为行业代名词。与时俱进、创新求变，公司坚持以技术创新引领行业发展，成为中国国家辣度标准参与制定者。

2021年，公司顺利完成股权变更，珠海市农业投资控股集团有限公司、湖南友谊阿波罗控股股份有限公司、远大科技集团有限公司与珠海大横琴创新发展有限公司成为资方股东，为公司产业化发展注入新动能。辣妹子将以打造美食与文化新融合的百年品牌为愿景，严守品质底线，创新商业营销运作模式，助推行业产业化发展的同时，积极履行社会责任，助力乡村振兴，致力于成为中国辣椒全产业链综合服务商，让世界品尝湖南味道！

（十）饭扫光

饭扫光食品成立于2000年，以传承与发扬川菜美食文化为己任，集佐餐菜品、创新休闲美食、川菜复合调味料研发、生产、销售于一体的现代化美食企业

四川饭扫光食品集团股份有限公司原名四川高福记食品有限公司，2000年3月10日诞生于“豆瓣之乡”成都市郫都区，2016年8月进行股份改制并更名。

20年来，集团不断发展壮大，先后建成投产四川福欣食品有限公司、眉山市宏福食品有限公司等四个工厂，总占地面积近400余亩，公司现拥有员工近千人。

饭扫光食品集团以让川味飘香世界为企业愿景、以传承与发扬川菜美食文化为己任，成功打造了“饭扫光”和“川老汇”两大品牌。凭借数条现代化生产线及产学研为一体的专业研发团队、平台，开发出多款高品质方便川菜和豆瓣酱、调味油等各类新川式调味品，畅销海内外80多个国家、地区。

二、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）老干妈

表2：专利信息

（二）茂德公

表3：专利信息

（四）吉香居

表4：专利信息

（七）李锦记LeeKumKee

表5：专利信息

表6：起草标准

（八）吴文善户户

表7：专利信息

（九）辣妹子LAMEIZI

表8：专利信息

表9：起草标准