第一章 2013-2015年一季度世界核桃市场发展概况分析 17

　　第一节 世界核桃产业运行概况分析 17

　　一、世界核桃种植状况分析 17

　　二、全球核桃市场格局分析 17

　　三、世界核桃深加工产品市场分析 17

　　第二节 世界核桃主要国家发展形势分析 18

　　一、美国 18

　　二、土耳其 28

　　三、意大利 29

　　四、法国 30

　　第三节 世界核桃产业发展前景预测分析 31

　　第二章 2013-2015年一季度中国核桃行业运行环境分析 32

　　第一节中国宏观经济环境分析 32

　　一、中国GDP增长情况分析 32

　　二、农业 37

　　二、工业经济发展形势分析 38

　　三、社会固定资产投资分析 42

　　五、国内贸易 46

　　六、对外经济 47

　　七、交通、邮电和旅游 52

　　八、金融 55

　　第二节中国核桃行业政策环境分析 56

　　一、政府出台相关政策分析 56

　　二、产业发展标准分析 62

　　三、进出口政策分析 62

　　第三节中国核桃行业社会环境分析 67

　　一、人口环境分析 67

　　二、食品消费支出 68

　　三、科技环境分析 69

　　四、中国城镇化率 72

　　五、人民生活和社会保障 73

　　六、卫生和社会服务 74

　　七、资源、环境和安全生产 75

　　第三章 2013-2015年一季度中国核桃产业发展动态分析 78

　　第一节中国核桃产业发展状况分析 78

　　一、中国核桃种植面积分析 78

　　二、中国核桃行业发展规模分析 78

　　三、中国核桃产业贸易状况分析 79

　　第二节 中国核桃加工产业技术发展分析 80

　　一、中国核桃加工技术现状分析 80

　　二、中国核桃粉加工工艺分析 87

　　三、中国核桃仁加工工艺分析 89

　　四、中国核桃罐头加工工艺分析 91

　　五、核桃栽培技术 92

　　第三节 中国核桃产业发展的思考 93

　　第四节 山核桃深加工产品产业化发展分析 97

　　第四章 2013-2015年一季度中国核桃市场运行态势分析 106

　　第一节 中国核桃生产局势分析 106

　　一、国内核桃产量分析 106

　　二、中国核桃区域布局分析 107

　　三、国内核桃品种结构分析 108

　　第二节 中国核桃市场流通现况分析 112

　　一、核桃市场流通体制分析 112

　　二、核桃市场流通渠道分析 113

　　三、核桃市场价格分析 113

　　第三节 中国核桃市场消费变化趋势分析 113

　　第五章 2013-2015年一季度中国核桃以及核桃加工产业市场运行状况分析 115

　　第一节 中国核桃以及核桃生加工产品市场销售状况分析 115

　　一、中国核桃国内销售市场现状分析 115

　　二、国内核桃批发市场现状分析 115

　　三、国内核桃零售市场发展现状分析 116

　　第二节 中国核桃以及核桃深加工产品价格走势分析 119

　　一、不同品种 119

　　二、不同区域 121

　　三、不同季节 122

　　四、不同等级 122

　　五、鲜果与深加工品 124

　　第三节 中国核桃以及核桃深加工产品消费状况统计分析 124

　　一、不同性别消费情况分析 124

　　二、不同年龄段消费情况分析 125

　　三、不同学历消费情况分析 125

　　四、不同区域消费情况分析 126

　　五、城市消费情况分析 127

　　六、农村消费情况分析 127

　　七、不同场合消费情况分析 128

　　八、不同季节消费情况分析 129

　　第六章 2013-2015年一季度中国核桃深加工细分产品市场需求状况分析 131

　　第一节 核桃仁产品 131

　　一、总体市场概述 131

　　二、产品价格分析 136

　　三、消费渠道分析 137

　　第二节 核桃露产品 138

　　一、总体市场概述 138

　　二、产品价格分析 145

　　三、市场前景分析 146

　　第三节 核桃油产品 146

　　一、总体市场概述 146

　　二、产品价格分析 153

　　三、消费渠道分析 154

　　第四节 核桃粉产品 155

　　一、总体市场概述 155

　　二、产品价格分析 157

　　三、消费渠道分析 158

　　第七章 2013-2015年一季度中国坚果加工行业数据监测分析 160

　　第一节　2010-2014年中国坚果加工行业规模分析 160

　　一、企业数量增长分析 160

　　二、从业人数增长分析 161

　　三、资产规模增长分析 162

　　第二节　2014年中国坚果加工行业结构分析 163

　　一、企业数量结构分析 163

　　1、不同类型分析 163

　　2、不同所有制分析 163

　　二、销售收入结构分析 164

　　1、不同类型分析 164

　　2、不同所有制分析 164

　　第三节　2010-2014年中国坚果加工行业产值分析 165

　　一、产成品增长分析 165

　　二、工业销售产值分析 166

　　三、出口交货值分析 167

　　第四节　2010-2014年中国坚果加工行业成本费用分析 168

　　一、销售成本统计 168

　　二、费用统计 169

　　第五节　2010-2014年中国坚果加工行业盈利能力分析 169

　　一、主要盈利指标分析 169

　　二、主要盈利能力指标分析 170

　　第八章 2013-2015年一季度中国未去壳核桃进出口数据监测分析 172

　　第一节 中国未去壳核桃进口数据分析 172

　　一、进口数量分析 172

　　二、进口金额分析 173

　　第二节 中国未去壳核桃出口数据分析 175

　　一、出口数量分析 175

　　二、出口金额分析 177

　　第三节 中国未去壳核桃进出口平均单价分析 179

　　第四节 中国未去壳核桃进出口国家及地区分析 181

　　一、进口国家及地区分析 181

　　二、出口国家及地区分析 181

　　第九章 2013-2015年一季度中国去壳核桃进出口数据监测分析 182

　　第一节 中国去壳核桃进口数据分析 182

　　一、进口数量分析 182

　　二、进口金额分析 184

　　第二节 中国去壳核桃出口数据分析 186

　　一、出口数量分析 186

　　二、出口金额分析 188

　　第三节 中国去壳核桃进出口平均单价分析 190

　　第四节 中国去壳核桃进出口国家及地区分析 192

　　一、进口国家及地区分析 192

　　二、出口国家及地区分析 192

　　第十章 2013-2015年一季度中国核桃产业竞争格局分析 193

　　第一节中国核桃产业总体竞争力分析 193

　　一、中国核桃产业竞争模式分析 193

　　二、中国核桃产品竞争力分析 194

　　三、中国核桃品牌竞争力分析 194

　　第二节 中国核桃市场区域格局分析 197

　　第三节中国核桃产业竞争策略分析 198

　　一、种植面积以及条件情况分析 198

　　二、核桃产量统计分析 206

　　三、核桃加工及销售渠道分析 207

　　四、核桃种植存在的问题与对策 208

　　五、罗免镇核桃产业发展中存在的问题及竞争策略 211

　　第十一章 中国核桃及深加工产业优势企业财务状况及竞争力分析 215

　　第一节 山西特达土畜产有限公司 215

　　一、企业概况 215

　　二、企业主要经济指标分析 216

　　三、企业盈利能力分析 217

　　四、企业偿债能力分析 218

　　五、企业运营能力分析 218

　　六、企业发展成长能力分析 219

　　第二节 石家庄丸京干果有限公司 220

　　一、企业概况 220

　　二、企业主要经济指标分析 220

　　三、企业盈利能力分析 221

　　四、企业偿债能力分析 222

　　五、企业运营能力分析 223

　　六、企业发展成长能力分析 223

　　第三节 汾阳市裕源土特产品贸易有限公司 224

　　一、企业概况 224

　　二、企业主要经济指标分析 224

　　三、企业盈利能力分析 225

　　四、企业偿债能力分析 226

　　五、企业运营能力分析 226

　　六、企业发展成长能力分析 227

　　第四节 山西晋西核桃食品有限公司 228

　　一、企业概况 228

　　二、企业主要经济指标分析 228

　　三、企业盈利能力分析 229

　　四、企业偿债能力分析 230

　　五、企业运营能力分析 230

　　六、企业发展成长能力分析 231

　　第五节 安徽詹氏食品股份有限公司 232

　　一、企业概况 232

　　二、企业主要经济指标分析 233

　　三、企业盈利能力分析 233

　　四、企业偿债能力分析 234

　　五、企业运营能力分析 236

　　六、企业成长能力分析 236

　　第六节 杭州深宝绿色食品有限公司 237

　　一、企业概况 237

　　二、企业主要经济指标分析 238

　　三、企业盈利能力分析 238

　　四、企业偿债能力分析 239

　　五、企业运营能力分析 240

　　六、企业发展成长能力分析 240

　　第七节 杭州临安新东林食品有限公司 241

　　一、企业概况 241

　　二、企业主要经济指标分析 242

　　三、企业盈利能力分析 242

　　四、企业偿债能力分析 243

　　五、企业运营能力分析 244

　　六、企业发展成长能力分析 244

　　第八节 吉林天龙食品有限公司 245

　　一、企业概况 245

　　二、企业主要经济指标分析 246

　　三、企业盈利能力分析 247

　　四、企业偿债能力分析 248

　　五、企业运营能力分析 249

　　六、企业成长能力分析 250

　　第九节 河北晶品果业有限公司 250

　　一、企业概况 250

　　二、企业主要经济指标分析 251

　　三、企业盈利能力分析 252

　　四、企业偿债能力分析 253

　　五、企业运营能力分析 254

　　六、企业成长能力分析 255

　　第十节 富华食品有限公司 255

　　一、企业概况 255

　　二、企业主要经济指标分析 257

　　三、企业盈利能力分析 257

　　四、企业偿债能力分析 258

　　五、企业运营能力分析 260

　　六、企业成长能力分析 260

　　第十二章 2015-2020年中国核桃行业发展走势预测分析 262

　　第一节 中国核桃产品发展趋势预测分析 262

　　一、核桃加工技术开发方向分析 262

　　二、核桃行业发展走向分析 267

　　第二节 中国核桃行业市场发展前景预测分析 268

　　一、核桃供给预测分析 268

　　二、核桃需求预测分析 269

　　三、核桃进出口形势预测分析 270

　　第三节 中国核桃行业市场盈利能力预测分析 273

　　第十三章 2015-2020年中国核桃行业投资价值分析 276

　　第一节 中国核桃行业投资机会分析 276

　　一、国际核桃行业吸引力分析 276

　　二、国内核桃行业投资潜力分析 276

　　第二节 中国核桃行业投资风险分析 277

　　一、政策和体制风险 277

　　二、宏观经济波动风险 278

　　三、市场风险 281

　　四、技术风险 281

　　五、市场竞争风险 282

　　六、核桃行业产业链上下游风险 283

　　1．上游行业风险 283

　　2．下游行业风险 283

　　3．其他关联行业风险 283

　　七、市场价格波动风险 283

　　第三节 中国核桃行业投资策略分析 284

　　图表1 世界核桃种植面积洲际分布 18

　　图表2 美国核桃产量 27

　　图表3 土耳其核桃产量 28

　　图表4 意大利核桃产量 29

　　图表5 意大利核桃产量 30

　　图表6 2010-2014年国内生产总值及其增速 32

　　图表7 2010-2014年国内城镇人就业人数 33

　　图表8 2010-2014年国内国家全员劳动生产率 33

　　图表9 2010-2014年居民消费价格月度涨跌幅 34

　　图表10 2014年居民消费价格比上年涨跌幅度 35

　　图表11 2014年新建商品住宅月同比价格情况 35

　　图表12 2010-2014年全国一般公共财政收入 36

　　图表13 2010-2014年末国家外汇储备 37

　　图表14 2010-2014年中国粮食产量 37

　　图表15 2010-2014年中国全部工业增加值及增速 39

　　图表16 2014年主要工业产品产量及其增长速度 39

　　图表17 2010-2014年中国建筑业增加值及增速 41

　　图表18 2010-2014国内固定资产投资情况 42

　　图表19 2014年分行业固定资产投资（不含农户）及其增长速度 43

　　图表20 2014年固定资产投资新增主要生产与运营能力 44

　　图表21 2014年房地产开发和销售主要指标完成情况及其增长速度 45

　　图表22 2010-2014年中国社会消费品零售总额 46

　　图表23 2010-2014我国货物进出口情况 47

　　图表24 2014年货物进出口总额及其增长速度 48

　　图表25 2014年主要商品出口数量、金额及其增长速度 48

　　图表26 2014年主要商品进口数量、金额及其增长速度 49

　　图表27 2014年对主要国家和地区货物进出口额及其增长速度 50

　　图表28 2014年非金融领域外商直接投资及其增长速度 50

　　图表29 2014年非金融领域对外直接投资额及其增长速度 51

　　图表30 2014年各种运输方式完成货物运输量及其增长速度 52

　　图表31 2014年各种运输方式完成旅客运输量及其增长速度 53

　　图表32 2010-2014年中国固定互联网宽带用户 54

　　图表33 2014年年末全部金融机构本外币存贷款余额及其增长速度 55

　　图表34 2014年年末人口数及其构成 67

　　图表35 2014年全国居教育情况 70

　　图表36 2014年全国研究与试验情况 70

　　图表37 2014年专利申请受理、授权和有效专利情况 71

　　图表38 2014年全国居民收入情况 73

　　图表39 2014年全国卫生技术人员情况 75

　　图表40 中国核桃生产规模 78

　　图表41 100克山核桃油成分含量测定表 99

　　图表42 山核桃仁氨基酸含量 （g/100g） 100

　　图表43 中国核桃产量 106

　　图表44 中国核桃分布区及亚区 107

　　图表45 中国实生选优的主要核桃品种 109

　　图表46 中国核桃引进品种 110

　　图表47 中国核桃杂交主要品种 111

　　图表48 2014全国各批发市场核桃价格行情 115

　　图表49 2015年核桃批发价格行情 116

　　图表50 2015年5月27日我国不同品种核桃产品价格 120

　　图表51 2015年5月27日中国不同区域核桃产品批发价格 121

　　图表52 2014-2015年中国不同季节核桃产品价格 122

　　图表53 中国核桃产品市场价格 122

　　图表54 2014年中国不同等级核桃产品市场价格 123

　　图表55 2014年中国鲜果与深加工品产品市场价格 124

　　图表56 2014年中国核桃产品不同性别消费情况 124

　　图表57 2014年中国核桃产品不同年龄段消费 125

　　图表58 2014年中国核桃产品不同学历消费 125

　　图表59 2014年中国核桃产品不同区域消费 126

　　图表60 2014年中国核桃产品城市消费情况情况 127

　　图表61 2014年中国核桃产品农村消费情况情况 127

　　图表62 2014年中国核桃产品不同场合消费 128

　　图表63 2014年中国核桃产品不同季节消费 129

　　图表64 2011-2015年1季度中国核桃仁产品市场需求量 136

　　图表65 中国核桃仁产品市场价格 136

　　图表66 2014年中国核桃仁产品消费者购买渠道 137

　　图表67 2011-2015年1季度中国核桃露产品市场需求量 145

　　图表68 中国核桃露产品市场价格 145

　　图表69 2011-2015年1季度中国核桃油产品市场需求量 152

　　图表70 中国核桃油产品市场价格 153

　　图表71 2014年中国核桃油产品消费者购买渠道 154

　　图表72 2011-2015年1季度中国核桃粉产品市场需求量 156

　　图表73 中国核桃粉产品市场价格 157

　　图表74 2014年中国核桃粉产品消费者购买渠道 158

　　图表75 2010-2015年1季度我国坚果加工行业企业数量（家） 160

　　图表76 2010-2015年1季度我国坚果加工行业从业人员数量（万人） 161

　　图表77 2010-2015年1季度我国坚果加工总资产（亿元） 162

　　图表78 2010-2015年1季度年我国坚果加工行业不同类型企业数量 163

　　图表79 2010-2015年1季度年我国坚果加工行业不同所有制企业数量 163

　　图表80 2010-2015年1季度年我国坚果加工行业不同类型企业销售收入（亿元） 164

　　图表81 2010-2015年1季度年我国坚果加工行业不同所有制企业销售收入（亿元） 164

　　图表82 2010-2015年1季度我国坚果加工产成品（亿元） 165

　　图表83 2010-2015年1季度我国坚果加工行业工业总产值 166

　　图表84 2010-2015年我国坚果加工出口交货值（亿元） 167

　　图表85 2010-2015年1季度我国坚果加工销售成本（亿元） 168

　　图表86 2014年中国坚果加工成本费用统计（亿元） 169

　　图表87 2010-2015年1季度我国坚果加工利润（亿元） 169

　　图表88 2012-2014年我国坚果加工行业盈利能力 170

　　图表89 2013年中国未去壳核桃进口量数据 172

　　图表90 2014年中国未去壳核桃进口量数据 172

　　图表91 2015年1季度中国未去壳核桃进口量数据 173

　　图表92 2013年中国未去壳核桃进口金额数据 173

　　图表93 2014年中国未去壳核桃进口金额数据 174

　　图表94 2015年1季度中国未去壳核桃进口金额数据 174

　　图表95 2013年中国未去壳核桃出口量数据 175

　　图表96 2014年中国未去壳核桃出口量数据 176

　　图表97 2015年1季度中国未去壳核桃出口量数据 176

　　图表98 2013年中国未去壳核桃出口金额数据 177

　　图表99 2014年中国未去壳核桃出口金额数据 178

　　图表100 2015年1季度中国未去壳核桃出口金额数据 179

　　图表101 2013年中国未去壳核桃进出口量价格 179

　　图表102 2014年中国未去壳核桃进出口量价格 180

　　图表103 2015年1季度中国未去壳核桃进出口量价格 180

　　图表104 2013年中国去壳核桃进口数量 182

　　图表105 2014年中国去壳核桃进口数量 182

　　图表106 2015年1季度中国去壳核桃进口数量 183

　　图表107 2013年中国去壳核桃进口金额 184

　　图表108 2014年中国去壳核桃进口金额 185

　　图表109 2015年1季度中国去壳核桃进口金额 185

　　图表110 2013年中国去壳核桃出口数量 186

　　图表111 2014年中国去壳核桃出口数量 187

　　图表112 2015年1季度中国去壳核桃出口数量 187

　　图表113 2013年中国去壳核桃出口金额 188

　　图表114 2014年中国去壳核桃出口金额 189

　　图表115 2015年1季度中国去壳核桃出口金额 189

　　图表116 2013年中国去壳核桃进出口量价格 190

　　图表117 2014年中国去壳核桃进出口量价格 191

　　图表118 2015年1季度中国去壳核桃进出口量价格 191

　　图表119 2014年中国核桃品牌竞争力 194

　　图表120 中国核桃分布区及亚区 197

　　图表121 中国核桃产量统计 206

　　图表122 2011-2015年山西特达土畜产有限公司财务指标与经营状况 216

　　图表123 2014-2015年山西特达土畜产有限公司盈利能力 217

　　图表124 2014-2015年山西特达土畜产有限公司偿债能力 218

　　图表125 2014-2015年山西特达土畜产有限公司运营能力 218

　　图表126 2014-2015年山西特达土畜产有限公司发展能力 219

　　图表127 2011-2015年石家庄市丸京干果有限公司财务指标与经营状况 220

　　图表128 2014-2015年石家庄市丸京干果有限公司盈利能力 221

　　图表129 2014-2015年石家庄市丸京干果有限公司偿债能力 222

　　图表130 2014-2015年石家庄市丸京干果有限公司运营能力 223

　　图表131 2014-2015年石家庄市丸京干果有限公司发展能力 223

　　图表132 2011-2015年汾阳市裕源土特产品贸易有限公司财务指标与经营状况 224

　　图表133 2014-2015年汾阳市裕源土特产品贸易有限公司盈利能力 225

　　图表134 2014-2015年汾阳市裕源土特产品贸易有限公司偿债能力 226

　　图表135 2014-2015年汾阳市裕源土特产品贸易有限公司运营能力 226

　　图表136 2014-2015年汾阳市裕源土特产品贸易有限公司成长能力 227

　　图表137 2011-2015年山西晋西核桃食品有限公司财务指标与经营状况 228

　　图表138 2014-2015年山西晋西核桃食品有限公司盈利能力 229

　　图表139 2014-2015年山西晋西核桃食品有限公司偿债能力 230

　　图表140 2014-2015年山西晋西核桃食品有限公司运营能力 230

　　图表141 2014-2015年山西晋西核桃食品有限公司发展能力 231

　　图表142 安徽詹氏食品股份有限公司经济指标 233

　　图表143 安徽詹氏食品股份有限公司盈利能力 233

　　图表144 安徽詹氏食品股份有限公司偿债能力 234

　　图表145 安徽詹氏食品股份有限公司运营能力 236

　　图表146 安徽詹氏食品股份有限公司成长能力 236

　　图表147 2011-2015年杭州深宝绿色食品有限公司财务指标与经营状况 238

　　图表148 2014-2015年杭州深宝绿色食品有限公司盈利能力 238

　　图表149 2014-2015年杭州深宝绿色食品有限公司偿债能力 239

　　图表150 2014-2015年杭州深宝绿色食品有限公司运营能力 240

　　图表151 2014-2015年杭州深宝绿色食品有限公司发展能力 240

　　图表152 2011-2015年杭州临安新东林食品有限公司财务指标与经营状况 242

　　图表153 2014-2015年杭州临安新东林食品有限公司盈利能力 242

　　图表154 2014-2015年杭州临安新东林食品有限公司偿债能力 243

　　图表155 2014-2015年杭州临安新东林食品有限公司运营能力 244

　　图表156 2014-2015年杭州临安新东林食品有限公司发展能力 244

　　图表157 吉林天龙食品有限公司经济指标 246

　　图表158 吉林天龙食品有限公司盈利能力 247

　　图表159 吉林天龙食品有限公司偿债能力 248

　　图表160 吉林天龙食品有限公司运营能力 249

　　图表161 吉林天龙食品有限公司成长能力 250

　　图表162 河北晶品果业有限公司经济指标 251

　　图表163 河北晶品果业有限公司盈利能力 252

　　图表164 河北晶品果业有限公司偿债能力 253

　　图表165 河北晶品果业有限公司运营能力 254

　　图表166 河北晶品果业有限公司成长能力 255

　　图表167 富华食品有限公司经济指标 257

　　图表168 富华食品有限公司盈利能力 257

　　图表169 富华食品有限公司偿债能力 258

　　图表170 富华食品有限公司运营能力 260

　　图表171 富华食品有限公司成长能力 260

　　图表172 2015-2020年中国核桃产量供给预测 269

　　图表173 2015-2020年我国核桃需求量预测（万吨） 269

　　图表174 2015-2020年中国核桃及其深加工产品进口预测 271

　　图表175 2015-2020年中国核桃及其深加工产品出口预测 272

　　图表176 核桃的营养价值 273

　　图表177 2015-2020年我国核桃利润预测（亿元） 275