第一章 黑猪概述 16

　　第一节 黑猪定义 16

　　第二节 黑猪行业发展历程 16

　　第三节 黑猪品种及分布 16

　　第四节 土猪的优缺点及发展 17

　　第五节 黑猪产业链分析 18

　　一、 产业链模型介绍 18

　　二、 黑猪产业链模型分析 18

　　第二章 2012-2014年中国黑猪行业发展环境分析 20

　　第一节 2014年中国经济环境分析 20

　　一、 宏观经济 20

　　二、 工业形势 20

　　三、 固定资产投资 21

　　第二节 2012-2014年中国黑猪行业发展政策环境分析 22

　　一、 行业政策影响分析 22

　　二、 相关行业标准分析 26

　　第三节 2014年中国黑猪行业发展社会环境分析 27

　　一、 居民消费水平分析 27

　　二、 社会文化环境 28

　　三、 技术环境 28

　　四、 自然环境 28

　　第三章 中国黑猪行业发展综合分析 30

　　第一节 资源现状 30

　　第二节 中国黑猪与外国猪种优劣对比 30

　　一、 优势 30

　　二、 劣势 31

　　第三节 中国黑猪产业重振 32

　　第四节 2012-2014年市场特征及发展 32

　　第五节 中国十大黑猪原产地及养殖状况分析 33

　　第六节 中国黑猪的开发和利用现状 35

　　第七节 经营销售模式及建议 38

　　第四章 2015-2019年中国黑猪产能容量预测 40

　　第一节 黑猪行业总体规模 40

　　第二节 区域市场产销分析 41

　　第三节 2015-2019年中国黑猪行业产能预测 42

　　第四节 2015-2019年中国黑猪行业市场容量预测 42

　　第五节 2015-2019年中国黑猪行业需求预测 43

　　第五章 黑猪国内产品价格走势及影响因素分析 45

　　第一节 国内产品当前市场价格及评述 45

　　第二节 国内黑猪产品未来价格走势预测 47

　　第三节 2015-2019年黑猪产品价格及走势预测 48

　　第六章 2012-2014年中国黑猪行业总体发展状况 50

　　第一节 中国黑猪行业规模情况分析 50

　　一、 行业单位规模情况分析 50

　　二、 行业人员规模状况分析 52

　　三、 行业资产规模状况分析 55

　　四、 行业市场规模状况分析 59

　　五、 行业敏感性分析 67

　　第二节 中国黑猪行业产销情况分析 69

　　一、 行业生产情况分析 69

　　二、 行业销售情况分析 75

　　三、 行业产销情况分析 78

　　第三节 中国黑猪行业财务能力分析 79

　　一、 行业盈利能力分析与预测 79

　　二、 行业偿债能力分析与预测 83

　　三、 行业营运能力分析与预测 86

　　四、 行业发展能力分析与预测 90

　　第七章 山东黑猪市场发展分析 94

　　第一节 黑猪市场发展综合分析 94

　　一、 山东黑猪养殖模式分析 94

　　二、 山东黑猪品牌分析 94

　　三、 山东黑猪养殖业的发展前景 94

　　第二节 里岔 95

　　一、 里岔黑猪发展历程 95

　　二、 里岔黑猪市场发展分析 95

　　三、 里岔黑猪的产业化模式分析 96

　　四、 里岔黑猪产业化发展状况分析 97

　　五、 里岔黑猪通过省级标准审定 100

　　第三节 莱芜 101

　　一、 莱芜黑猪产业发展分析 101

　　二、 莱芜黑猪发展现状及模式分析 101

　　三、 莱芜黑猪市场渠道拓展分析 102

　　第四节 烟台 104

　　一、 烟台黑猪发展历程及现状分析 104

　　二、 烟台黑猪的发展经验模式分析 105

　　三、 烟台黑猪存在的问题及对策 106

　　第五节 五莲黑猪 111

　　一、 发展现状及模式分析 111

　　二、 五莲黑猪产业化发展存在的问题与对策 112

　　第八章 其他区域发展 115

　　第一节 河南 115

　　一、 豫南黑猪产业化发展现状及规划 115

　　二、 河南黑猪新品种研发有突破 115

　　三、 宁乡县流沙河牲猪养殖专业合作社模式分析 116

　　四、 其他地区发展 117

　　第二节 湖南 118

　　一、 湖南黑猪产业发展分析 118

　　二、 湘西黑猪的市场化运作分析 120

　　三、 娄底黑猪产业发展现状分析 121

　　四、 桃源黑猪获批为“国家地理标志产品保护” 124

　　第三节 东北地区 124

　　一、 黑龙江黑猪市场发展状况 124

　　二、 辽宁黑猪市场发展及规划 125

　　第四节 海南 128

　　一、 海南黑猪产业发展优势分析 128

　　二、 海南黑猪市场化运作分析 128

　　三、 海南屯昌黑猪产业发展及策略研究 130

　　四、 瑞今黑猪产业化发展分析 133

　　五、 海口“川藏黑猪”发展状况 134

　　第五节 其他区域 134

　　一、 广西 134

　　二、 湖北恩施 136

　　三、 陕西关中 137

　　四、 四川内江市 137

　　五、 河北宣化 138

　　第九章 黑猪行业市场竞争策略分析 139

　　第一节 黑猪产业的生命周期及策略分析 139

　　一、 产业生命周期 139

　　二、 黑猪行业生命周期分析 139

　　三、 黑猪产业周期对策 140

　　第二节 行业竞争结构分析 140

　　一、 现有企业间竞争 140

　　二、 潜在进入者分析 143

　　三、 替代品威胁分析 144

　　四、 供应商议价能力 144

　　五、 客户议价能力 144

　　第三节 黑猪市场竞争策略分析 145

　　一、 黑猪市场增长潜力分析 145

　　二、 黑猪产品竞争策略分析 146

　　三、 典型企业产品竞争策略分析 146

　　第四节 竞争优势构建建议 149

　　一、 2015-2019年我国黑猪市场竞争趋势 150

　　二、 2015-2019年黑猪行业竞争格局展望 151

　　三、 2015-2019黑猪市场竞争趋势分析 152

　　四、 2015-2019年黑猪行业竞争策略分析 152

　　第十章 黑猪行业投资与发展前景分析 158

　　第一节 黑猪行业投资情况分析 158

　　一、 投资利润分析 158

　　二、 壹号土猪引领土猪投资热 159

　　三、 首农集团建立北京黑猪养殖基地 159

　　四、 民间资本进入黑猪养殖业 160

　　第二节 土猪的规模养殖发展可行性分析 161

　　一、 土猪的养殖前景及现状 161

　　二、 土猪规模养殖成本分析 161

　　三、 规模养殖的成本效益分析 162

　　四、 土猪规模化养殖合理的建议 164

　　五、 未来发展展望 165

　　第三节 黑猪行业投资机会分析 166

　　一、 黑猪投资机会 166

　　二、 传统养猪模式的利弊分析 166

　　三、 黑猪投资新方向 167

　　第四节 黑猪市场开发与要素分析 169

　　第五节 黑猪行业发展前景分析 173

　　一、 行业发展驱动因素分析 173

　　二、 黑猪养殖业发展前景分析 173

　　第十一章 2015-2019年中国黑猪行业发展前景预测分析 175

　　第一节 2015-2019年中国黑猪行业发展预测分析 175

　　三、 未来黑猪行业技术开发方向 176

　　四、 总体行业“十二五”整体规划及预测 177

　　第二节 2015-2019年中国黑猪行业市场前景分析 178

　　一、 产品差异化是企业发展的方向 178

　　二、 品牌建设是企业发展要点 179

　　第十二章 黑猪上游原材料供应状况分析 180

　　第一节 主要原材料 180

　　一、 玉米供需分析 180

　　二、 豆粕供需分析 181

　　第二节 主要原材料2012-2014年价格及供应情况 184

　　第三节 2015-2019年主要原材料未来价格及供应情况预测 188

　　第十三章 黑猪产业消费及用户分析 192

　　第一节 中国黑猪消费阶段分析 192

　　第二节 城市化进程中消费需求变化 192

　　第三节 黑猪产业用户特征及需求分析 193

　　一、 人均占有量仍将继续保持增长 194

　　二、 市场细分与品种价格定位 195

　　第四节 黑猪产业用户关注因素 196

　　一、 功能 196

　　二、 质量 196

　　三、 价格 197

　　第十四章 2010-2015年黑猪行业发展趋势及投资风险分析 198

　　第一节 当前黑猪存在的问题 198

　　第二节 黑猪未来发展预测分析 199

　　第三节 2015-2019年中国黑猪行业发展规模预测 199

　　一、 2015-2019年中国黑猪行业发展趋势预测 200

　　第四节 2015-2019年中国黑猪行业投资风险分析 201

　　一、 2012年下半年市场风险分析 201

　　二、 外部风险 202

　　三、 内部风险 202

　　四、 解决方案 202

　　第五节 投资估算与效益分析 202

　　一、 成本概算 202

　　二、 产品销售收入 202

　　三、 盈利性分析 203

　　第十五章 黑猪行业重点企业经营对比分析 204

　　第一节 双汇集团 204

　　一、 公司发展简况分析 204

　　二、 公司总体规模与盈利状况 205

　　三、 公司偿债能力分析 207

　　四、 公司营运能力分析 208

　　五、 公司获利能力分析 208

　　六、 公司成长能力分析 209

　　七、 企业投资情况分析 209

　　八、 企业竞争优势分析 211

　　九、 企业战略布局与发展重点分析 213

　　十、 企业发展战略及竞争战略分析 214

　　第二节 金锣集团 215

　　一、 公司发展简况分析 215

　　二、 公司总体规模与盈利状况 216

　　三、 公司偿债能力分析 218

　　四、 公司营运能力分析 218

　　五、 公司获利能力分析 219

　　六、 公司成长能力分析 220

　　七、 企业竞争优势分析 220

　　八、 企业战略布局与发展重点分析 223

　　九、 企业发展战略及竞争战略分析 224

　　第三节 得利斯集团有限公司 226

　　一、 公司发展简况分析 226

　　二、 公司总体规模与盈利状况 226

　　三、 公司偿债能力分析 230

　　四、 公司营运能力分析 231

　　五、 公司获利能力分析 232

　　六、 公司成长能力分析 233

　　七、 企业竞争优势分析 234

　　八、 企业战略布局与发展重点分析 236

　　九、 企业发展战略及竞争战略分析 236

　　第四节 四川省资阳市四海发展实业有限公司 237

　　一、 公司发展简况分析 237

　　二、 公司总体规模与盈利状况 237

　　三、 公司偿债能力分析 239

　　四、 公司营运能力分析 240

　　五、 公司获利能力分析 241

　　六、 公司成长能力分析 241

　　第五节 广东天地食品有限公司 242

　　一、 公司发展简况分析 242

　　二、 公司总体规模与盈利状况 243

　　三、 公司偿债能力分析 245

　　四、 公司营运能力分析 245

　　五、 公司获利能力分析 246

　　六、 公司成长能力分析 247

　　第六节 娄底市天源高科农业发展有限公司 247

　　一、 公司发展简况分析 247

　　二、 公司总体规模与盈利状况 248

　　三、 公司偿债能力分析 250

　　四、 公司营运能力分析 251

　　五、 公司获利能力分析 251

　　六、 公司成长能力分析 252

　　第七节 山东六润食品有限公司 253

　　一、 公司发展简况分析 253

　　二、 公司总体规模与盈利状况 254

　　三、 公司偿债能力分析 256

　　四、 公司营运能力分析 256

　　五、 公司获利能力分析 257

　　六、 公司成长能力分析 258

　　图表目录

　　图表 1　中国黑猪品种及分布图 17

　　图表 2　我国主要黑猪标准汇总 26

　　图表 3　中国黑猪与外国猪种繁殖率对比 30

　　图表 4　中国黑猪与外国猪种繁殖率对比肉质对比 30

　　图表 5　中国黑猪与外国猪种生长速度对比 31

　　图表 6　中国黑猪与外国猪种饲料报酬率对比 31

　　图表 7　中国黑猪与外国猪种瘦肉率对比 31

　　图表 8　2015-2019年全国黑猪等肉猪产能预测 42

　　图表 9　2015-2019年全国黑猪等肉猪市场容量预测 43

　　图表 10　2015-2019年全国黑猪等肉猪市场需求预测 44

　　图表 11　2006-2014年12月全国生猪价格走势图 45

　　图表 12　2006-2014年12月全国猪仔价格走势图 46

　　图表 13　2006-2014年12月全国猪肉价格走势图 46

　　图表 14　2015-2019年全国黑猪等肉猪产品价格及走势预测 49

　　图表 15　2010-2014年黑猪等屠宰及肉类加工业企业数量 50

　　图表 16　2010-2012年黑猪等屠宰及肉类加工业不同规模企业数量 51

　　图表 17　2010-2014年黑猪等屠宰及肉类加工业不同所有制企业总数 51

　　图表 18　2010-2012年黑猪等屠宰及肉类加工业从业人员平均人数 52

　　图表 19　2010-2012年黑猪等屠宰及肉类加工业从业人员平均人数增长趋势图 52

　　图表 20　2012年黑猪等屠宰及肉类加工业不同规模企业从业人员平均人数 53

　　图表 21　2012年黑猪等屠宰及肉类加工业不同规模企业从业人员平均人数 53

　　图表 22　2012年黑猪等屠宰及肉类加工业不同所有制企业从业人员平均人数 54

　　图表 23　2012年黑猪等屠宰及肉类加工业不同所有制企业从业人员平均人数 55

　　图表 24　2010-2014年黑猪等屠宰及肉类加工业资产总额 55

　　图表 25　2010-2014年黑猪等屠宰及肉类加工业总资产增长趋势图 56

　　图表 26　截至2012年黑猪等屠宰及肉类加工业不同规模企业总资产 57

　　图表 27　截至2012年底黑猪等屠宰及肉类加工业不同规模企业总资产对比图 57

　　图表 28　截至2014年底黑猪等屠宰及肉类加工业不同所有制企业总资产 58

　　图表 29　截至2014年底黑猪等屠宰及肉类加工业不同所有制企业总资产对比图 58

　　图表 30　2010-2014年黑猪等屠宰及肉类加工业销售收入 59

　　图表 31　2012年黑猪等屠宰及肉类加工业不同规模企业销售额 59

　　图表 32　2012年黑猪等屠宰及肉类加工业不同规模企业销售额对比图 60

　　图表 33　2012-2013年黑猪等屠宰及肉类加工业不同所有制企业销售额 60

　　图表 34　2013年黑猪等屠宰及肉类加工业不同所有制企业销售额对比图 61

　　图表 35　2014年黑猪等屠宰及肉类加工业不同所有制企业销售额 62

　　图表 36　2014年黑猪等屠宰及肉类加工业不同所有制企业销售额对比图 63

　　图表 37　2010-2014年黑猪等屠宰及肉类加工业利润总额 63

　　图表 38　2012年黑猪等屠宰及肉类加工业不同规模企业利润总额 64

　　图表 39　2012年黑猪等屠宰及肉类加工业不同规模企业利润总额对比图 64

　　图表 40　2012-2013年黑猪等屠宰及肉类加工业不同所有制企业利润总额 65

　　图表 41　2014年黑猪等屠宰及肉类加工业不同所有制企业利润总额 66

　　图表 42　2014年黑猪等屠宰及肉类加工业不同所有制企业利润总额对比图 66

　　图表 43　2012年全国生猪养殖情况 69

　　图表 44　2013年全国生猪养殖情况 70

　　图表 45　2014年全国生猪养殖情况 72

　　图表 46　2000-2013年全国大牲畜年底头数 73

　　图表 47　2000-2013年全国大牲畜年底头数变化趋势图 74

　　图表 48　2000-2014年全国黑猪等猪年底头数 74

　　图表 49　2000-2014年全国黑猪等猪年底头数变化趋势图 75

　　图表 50　2000-2014年全国黑猪等肉猪出栏头数 76

　　图表 51　2000-2014年全国黑猪等肉猪出栏头数趋势图 77

　　图表 52　2000-2014年全国肉类及黑猪等猪肉年产量 77

　　图表 53　2000-2014年全国肉类及黑猪等猪肉年产量变化趋势图 78

　　图表 54　2000-2014年全国黑猪等猪年底头数与出栏头数变化趋势图 79

　　图表 55　2010-2014年黑猪等屠宰及肉类加工业亏损面 79

　　图表 56　2010-2014年黑猪等屠宰及肉类加工业亏损企业亏损总额 80

　　图表 57　2010-2014年黑猪等屠宰及肉类加工业销售毛利率趋势图 81

　　图表 58　2010-2014年黑猪等屠宰及肉类加工业销售利润率趋势图 82

　　图表 59　2010-2014年黑猪等屠宰及肉类加工业成本费用利润率趋势图 83

　　图表 60　2010-2014年黑猪等屠宰及肉类加工业资产负债率对比图 84

　　图表 61　2010-2014年黑猪等屠宰及肉类加工业产权比率对比图 85

　　图表 62　2012-2014年黑猪等屠宰及肉类加工业利息保障倍数对比图 86

　　图表 63　2010-2014年黑猪等屠宰及肉类加工业应收账款周转率对比图 87

　　图表 64　2010-2014年黑猪等屠宰及肉类加工业流动资产周转率对比图 88

　　图表 65　2010-2014年黑猪等屠宰及肉类加工业总资产周转率对比图 89

　　图表 66　2010-2014年黑猪等屠宰及肉类加工业存货周转率对比图 90

　　图表 67　2010-2014年黑猪等屠宰及肉类加工业总资产增长趋势图 91

　　图表 68　2010-2014年黑猪等屠宰及肉类加工业销售收入增长趋势图 92

　　图表 69　2010-2014年黑猪等屠宰及肉类加工业利润总额增长趋势图 93

　　图表 70　烟台黑猪的体重体尺 107

　　图表 71　产业生命周期 139

　　图表 72　国主要肉品企业 141

　　图表 73　12家风味土猪肉企业 142

　　图表 74　产品组合策略 146

　　图表 75　全国连锁店超市信息网监测的市场列位可视部分企业肉制品市场分布状态 151

　　图表 76　2015-2019年黑猪市场竞争格局发展趋势 152

　　图表 77　2015-2019黑猪行业竞争策略 153

　　图表 78　营销产品和供给组合 153

　　图表 79　广告宣传策略 154

　　图表 80　５′Ｓ社区推广体系 155

　　图表 81　2015-2019年渠道区域分布 157

　　图表 82　地方品种生产水平 176

　　图表 83　2011-2014年全国玉米供需平衡表 180

　　图表 84　2010-2014年9月进口大豆港口库存情况 182

　　图表 85　2008-2014年我国进口大豆分月统计对比图 182

　　图表 86　2014年沿海地区豆粕库存情况 183

　　图表 87　2002-2014年豆粕供需平衡表 184

　　图表 88　2010-2014年全国玉米产量及播种面积 185

　　图表 89　2013-2014年11月全国玉米价格走势图 185

　　图表 90　2009-2014年7月进口进口大豆压榨利润情况 186

　　图表 91　2014年国内油厂开机率情况 186

　　图表 92　2009-2013年豆粕期现价格走势图 188

　　图表 93　中国猪肉消费的三个阶段 192

　　图表 94　我国猪肉消费需求的转变 193

　　图表 95　黑猪产业用户特征 193

　　图表 96　2015-2019年全国黑猪等肉猪行业发展规模预测 200

　　图表 97　2009-2013年双汇集团总体规模数据 205

　　图表 98　2009-2013年双汇集团产销规模数据 206

　　图表 99　2009-2013年双汇集团盈利状况 207

　　图表 100　2009-2013年双汇集团偿债能力关键指标 207

　　图表 101　2009-2013年双汇集团营运能力关键指标 208

　　图表 102　2009-2013年双汇集团获利能力关键指标 209

　　图表 103　2011-2013年双汇集团成长能力关键指标 209

　　图表 104　双汇集团生产基地分布 214

　　图表 105　2009-2013年金锣集团总体规模数据 216

　　图表 106　2009-2013年金锣集团产销规模数据 217

　　图表 107　2009-2013年金锣集团盈利状况 217

　　图表 108　2009-2013年金锣集团偿债能力关键指标 218

　　图表 109　2009-2013年金锣集团营运能力关键指标 219

　　图表 110　2009-2013年金锣集团获利能力关键指标 219

　　图表 111　2011-2013年金锣集团成长能力关键指标 220

　　图表 112　金锣集团生产基地分布 223

　　图表 113　2011-2014年09月末山东得利斯食品股份有限公司资产负债情况表 227

　　图表 114　2011-2014年09月山东得利斯食品股份有限公司利润情况表 228

　　图表 115　2011-2014年09月山东得利斯食品股份有限公司偿债能力关键指标 230

　　图表 116　2011-2014年09月山东得利斯食品股份有限公司营运能力关键指标 232

　　图表 117　2011-2014年09月山东得利斯食品股份有限公司盈利能力关键指标 233

　　图表 118　2011-2014年09月山东得利斯食品股份有限公司成长能力关键指标 234

　　图表 119　2009-2013年四川省资阳市四海发展实业有限公司总体规模数据 238

　　图表 120　2009-2013年四川省资阳市四海发展实业有限公司产销规模数据 238

　　图表 121　2009-2013年四川省资阳市四海发展实业有限公司盈利状况 239

　　图表 122　2009-2013年四川省资阳市四海发展实业有限公司偿债能力关键指标 240

　　图表 123　2009-2013年四川省资阳市四海发展实业有限公司营运能力关键指标 240

　　图表 124　2009-2013年四川省资阳市四海发展实业有限公司获利能力关键指标 241

　　图表 125　2011-2013年四川省资阳市四海发展实业有限公司成长能力关键指标 242

　　图表 126　2009-2013年广东天地食品有限公司总体规模数据 243

　　图表 127　2009-2013年广东天地食品有限公司产销规模数据 244

　　图表 128　2009-2013年广东天地食品有限公司盈利状况 244

　　图表 129　2009-2013年广东天地食品有限公司偿债能力关键指标 245

　　图表 130　2009-2013年广东天地食品有限公司营运能力关键指标 246

　　图表 131　2009-2013年广东天地食品有限公司获利能力关键指标 246

　　图表 132　2011-2013年广东天地食品有限公司成长能力关键指标 247

　　图表 133　2009-2013年娄底市天源高科农业发展有限公司总体规模数据 248

　　图表 134　2009-2013年娄底市天源高科农业发展有限公司产销规模数据 249

　　图表 135　2009-2013年娄底市天源高科农业发展有限公司盈利状况 250

　　图表 136　2009-2013年娄底市天源高科农业发展有限公司偿债能力关键指标 250

　　图表 137　2009-2013年娄底市天源高科农业发展有限公司营运能力关键指标 251

　　图表 138　2009-2013年娄底市天源高科农业发展有限公司获利能力关键指标 252

　　图表 139　2011-2013年娄底市天源高科农业发展有限公司成长能力关键指标 252

　　图表 140　2009-2013年山东六润食品有限公司总体规模数据 254

　　图表 141　2009-2013年山东六润食品有限公司产销规模数据 255

　　图表 142　2009-2013年山东六润食品有限公司盈利状况 256

　　图表 143　2009-2013年山东六润食品有限公司偿债能力关键指标 256

　　图表 144　2009-2013年山东六润食品有限公司营运能力关键指标 257

　　图表 145　2009-2013年山东六润食品有限公司获利能力关键指标 257

　　图表 146　2011-2013年山东六润食品有限公司成长能力关键指标 258