据宇博智业市场研究中心了解，中国每年出栏7亿头左右生猪，99%商品猪是国外猪种，采用西方玉米加豆粕的精饲料饲养方式育肥，猪肉千篇一律口感粗糙而不香。这为包括饲料创新和生猪新品种繁育在内的肉质改良业务提供了巨大的发展空间。

　　沈利明介绍，中国传统养猪的饲养模式中以糠和青饲料加放牧为主饲养生猪，这在客观上给猪补进了大量的硫胺素（影响猪肉香味的一种维生素，也就是维生素 B1）和维生素E，其后又在催肥期补给大量淀粉类饲料，而淀粉类饲料是一种促进肌内脂肪沉积的高能量低蛋白。猪肉因此吃起来香。

　　而传入中国的现代养猪技术，商品猪的出生到出栏上市时间从以前的1年左右缩短到现在的5~6个月，生长速度加快，影响了脯氨酸、肌氨酸、核苷酸等香味物质在肉质中的沉淀与积聚，猪肉中脂肪成分少，一定程度影响了猪肉风味。

　　沈利明说，随着人们生活水平的提高，猪肉品质越来越受到国内消费者的重视，这为饲料企业冲出“红海”提供了机会。沈利明透露，该公司研发的饲料改良剂利润率在20%左右，远超出市场同类产品。

　　猪肉品质改良，在拉动饲料行业创新之外，为土猪重返市场也提供了机遇。冯永辉说，国内土猪品种较多，但是生长周期长，饲料转化率远远低于养猪。土猪要 4~5斤的饲料才能长1斤肉，洋猪长1斤肉只要2.5斤左右的饲料，所以洋猪占据了压倒性的市场份额。现在消费者对猪肉风味的看重，成本较高的土猪又重回市场，而土猪与洋猪杂交的优良品种，在保持土猪风味的同时，饲料转化率也逐渐逼近洋猪。冯永辉介绍，广东壹号土猪的年产量做到了约15万头，有10亿上下的市场份额，全国土猪的市场接近100万头，不过与7亿头的年出栏量相比，只有千分之一左右，潜力非常巨大。

　　欲先人一步掌握最新报告请查阅《2011-2015年冻猪三线肉市场现状趋势战略调查及供需格局分析预测报告》。