全球人工合成高倍甜味剂为24.6万吨，加上少量的天然甜味剂，全球甜味剂消费量约在25万吨。甜味剂的性能主要有安全性和口感两个维度，低代甜味剂安全隐患较高，国家政策禁止使用或严格限制添加量加速淘汰低代甜味剂。以下对甜味剂行业现状分析。

　　目前国内每年人工合成高甜味剂产品的生产量不到10万吨，其中糖精1.6万吨左史、甜蜜素3万吨左史、阿斯巴甜和安赛蜜2万吨左史、三氯蔗糖不到5000吨。根据最新的市场价格，甜味剂行业分析预计国内 人工合成的高甜度甜味剂市场规模不到70亿，其中阿斯巴甜和三氯蔗糖的占比最高，均达到31%。

　　国内人工合成高甜味剂产品的生产量不到10万吨

　　天然甜味剂包含糖和狭义的天然甜味剂(如甜菊糖等)，人工甜味剂包含人工合成高倍甜味剂和果葡糖浆等。功能性甜味剂包含天然甜味剂和人工合成高倍甜味剂，一般就是我们所指的甜味剂市场。现从三大方面来分析甜味剂行业现状。

　　品种名目较多

　　目前大多数饲料甜味剂厂家以糖精钠为主体甜源，复配掩盖糖精钠后苦味的掩盖剂和增效剂，这是饲料甜味剂的主流。甜味剂行业现状分析，但是近年来出现另一些甜源产品，随着纽甜的专利解禁后，市场上出现以纽甜为代表的新型甜味剂，宣称不含糖精钠的甜味剂、能够掩盖药物后苦味的甜味剂。还有一些甜味剂是糖精钠和纽甜并用，复配出口感好，性价比高的甜味剂。此外，也有添加一些特殊香味剂或诱食因子持续提高采食的新型甜味剂品种推向市场。

　　生产厂家较多

　　主含量、价格较为混乱，大家均视为客情性产品。甜味剂行业现状分析，市场主流产品仍以糖精钠30%、50%、70%、90%、95%等产品为主，价格在十几元到一百多不等。最近大量出现以纽甜型产品也不断涌向市场，这部分产品一般不标注主含量，大多数以甜度作为衡量质量的标准，价格普遍低于以糖精钠为主体的甜味剂，价格非常混乱。

　　营销的概念较多

　　甜味剂市场产能过剩，竞争激烈，各个厂家使出浑身解数大打营销战，价格战，客情战。甜味剂行业现状分析，一些企业喜欢玩新概念，比如前几年流行的“水溶性”产品，以全水溶作为卖点，又比如“蔗糖型”产品，以追究单纯人为口感作为卖点，还比如“流散型”产品，以打开袋子闻到粉尘很甜作为卖点等等。

　　甜味剂行业现状分析，甜味剂和功能糖配料行业的发展比前两年形势更严峻，大家应清醒地认识和把控当前形势，食糖价格下降，对行业有些压力，但食糖行业发展也有规律可循，行业应该加强技术进步，炼好内功;协会将继续为企业搭建好交流平台，发挥组织协调作用，帮助和引导行业健康发展。