目前国内每年人工合成高甜味剂产品的生产量不到10万吨， 其中糖精1.6万吨左史、甜蜜素3万吨左史、阿斯巴甜和安赛蜜2万吨左史、三氯蔗糖不到5000吨。人工合成的高甜度甜味剂在保证较高甜度的基础上，市场价格相对合理，甜价比优势最为突出，为目前应用最为广泛的甜味剂产品。以下对甜味剂行业趋势分析。

　　以最新市价计算，国内人工甜味剂市场规模近80亿，高代甜味剂逐渐成为主流产品，其中三氯蔗糖市场规模已超过阿斯巴甜。目前国内糖精、甜蜜素以及阿斯巴甜的产能共有9.5万吨左右，暂不考虑甜味剂市场对成品糖的替代作用以及甜味剂行业的内生增长的情况下，从行业内部产品替代的角度，以目前安赛蜜与三氯蔗糖1：4的产量比例估算，甜味剂行业分析预测在替代前代甜味剂50%产能的前提下，可为安赛蜜和三氯蔗糖国内市场带来25亿左右的替代增量。再考虑对蔗糖的加速替代及行业内生6%-8%左右的增速，安赛蜜及三氯蔗糖需求未来将保持高速增长。

　　天然甜味剂包含糖和狭义的天然甜味剂(如甜菊糖等)，人工甜味剂包含人工合成高倍甜味剂和果葡糖浆等。功能性甜味剂包含天然甜味剂和人工合成高倍甜味剂，一般就是我们所指的甜味剂市场。现从两大方向

　　(一)大力研制新型高甜度人工合成甜味剂

　　甜味剂行业趋势分析，人工合成甜味剂甜度高、用量少、成本低、市场竞 争力强，目前市场上低能量、高甜度甜味剂增长较快， 大力研究品质优良的人工合成甜味剂的生产技术、改进 生产工艺、降低生产成本、扩大生产规模和应用方向， 将是我国近期人工合成甜味剂的主要发展方向。

　　(二)以高度甜味剂为基础开发复配型甜味剂

　　甜味剂行业趋势分析，单一甜味剂在甜度、甜味、稳定性、加工特点等方 面各有千秋，用量大时常有不良风味和后味。复配甜味 剂可以利用各种甜味剂之间的协同效应和味觉特点达到 以下目的:(l)改善口味、增加风味;(2)提高甜味的 稳定性;(3)增加甜度、减少甜味剂总使用量，降低成 本。大力发展复配食品甜味剂产业，适合我国的国情， 它能提高食品甜味剂工业的发展速度，加快实现食品甜味剂工业现代化。

　　尽管甜味剂市场将稳步增长，但行业格局却并不稳定;现存主流甜味剂并非十全十美，部分甜味剂将面临被替代的命运，而另一部分甜味剂将顺势而起。甜味剂行业趋势分析，世界甜味剂的大家庭中，以三氯蔗糖、糖精和阿斯巴甜市场规模最为庞大，其他甜味剂如安赛蜜往往用作与这些甜味剂复配使用。