目前我国人工合成甜味剂产值约90亿元，是全球最大的人工合成甜味剂生产国及出口国。未来甜味剂的主要下游仍将维持稳定匀速增长的发展趋势，为甜味剂提供需求基础的保障。以下对甜味剂行业特点分析。

　　传统甜味剂进入市场早且价格低廉，目前仍为国内市场的主流产品。甜味剂行业分析指出，我国人工合成甜味剂产量合计约16.0万吨，其中传统甜味剂糖精和甜蜜素的产量分别为4.5、7.0万吨，占全部人工合成甜味剂的72%，而新型甜味剂包括安赛蜜、三氯蔗糖、纽甜的产量分别为1.4、0.7、0.4万吨，仅占全部人工合成甜味剂的16%。由于三氯蔗糖、纽甜等新型甜味剂的价格相比传统甜味剂更高，使得其产值占比相比产量占比较高。

　　国内甜味剂产量结构(万吨)

　　甜味剂的性能主要有安全性和口感两个维度，低代甜味剂安全隐患较高，国家政策禁止使用或严格限制添加量加速淘汰低代甜味剂。糖精和甜蜜素均对人体的健康有不可逆的损害，糖精生产过程中会产生严重的污染，美日等发达国家均已禁用糖精和甜蜜素。现从三大缺陷来分析甜味剂行业特点。

　　1、食用后，细菌容易在口腔内发酵，发酵的结果转换成酸，侵蚀人体牙齿的珐琅质导致龋齿。

　　2、参与人体的新陈代谢，在代谢过程中需要胰岛素，因此，糖尿病患者不宜多食，甚至要禁止食用。

　　3、蔗糖甜度低，在人体内易转化为脂肪，使人体发胖，还会导致血液中甘油三酯和胆固醇含量升高，食用过多会使人体易得多种疾病，儿童食用过多的糖，正餐食量会减少，以致蛋白质、矿物质、维生素等营养素得不到及时补充，出现营养不足，影响正常发育;中青年食糖过多，易引起体内脂肪沉积，身体发胖，导致如心血管病，糖尿病等疾病;老年人食糖过多，使体内维生素 B1 的含量减少，大大降低了神经和肌肉的活动能力，易使骨质疏松，易骨折，并对心血管等器官也有危害。

　　随着我国饮料、食品、医药等甜味剂需求行业的不断发展，未来调味剂的市场需求量看涨，尤其是在医药行业需求方面，儿童用药在未来发展前景看好，而甜味剂又是儿童药品必须的添加剂之一。甜味剂行业特点分析，在甜味剂主要的需求市场——食品、饮料加工行业，随着人们健康意识的不断提高，高糖分、高热量的产品的市场增速正在出现下降趋势，传统的甜味剂正在被新型甜味剂所替代。总体上行业未来需求前景看好，尤其是天然非营养型甜味剂，需求市场前景广阔。