牛初乳发展历史已久，优势不会因舆论而被埋没，展望牛初乳行业发展趋势，宋亮预测，牛初乳未来会以保健品为主，主要目标群体是白领、中老年及儿童，搭上大健康产业发展这趟快车，牛初乳行业必将会迎来快速发展。早在2012年牛初乳发展正旺的时候，中国保健协会副秘书长周邦勇曾介绍说，2012年前，整个牛初乳行业每年以超过30%的速度在增长，按照正常的发展速度，未来3~5年，市场容量将超100亿元。现对2017年中国牛初乳粉发展趋势分析。

　　在从事牛初乳终端产品及原材料供应的黑龙江康普总经理段旭煌告诉记者，目前整个牛初乳行业产能达450吨。他认为，牛初乳做为保健食品本身的具有很强的优越性，加上多年市场应用，技术的进步使得牛初乳产品的质量越来越好，功能开发越来越多，辐射的人群越来越多，因此断言牛初乳是一款很好的长线产品。他表示，牛初乳功能组分将细分化，比如专门针对呼吸道疾病的牛初乳产品、腹泻产品等诸如此类功能细分化的产品会是行业大趋势。

　　根据2016-2021年中国牛初乳粉行业市场需求与投资咨询报告表明，2016年是高端乳制品牛初乳的多事之秋，继3月份有企业爆出国家已暂停牛初乳复合乳粉进口，近日，卫生部又明确指出“婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品”。这一信息被社会大众广泛解读为牛初乳不能给婴幼儿食用，牛初乳激素一说也随后被传得沸沸扬扬。牛初乳50亿元的市场或遭受重挫。不过，有业内人士指出，搅乱市场并造成现在局面的原因，主要是市面上众多的复合初乳粉(添加了牛初乳的乳粉)达不到行业标准。同时，有专家指出，激素之说并不“靠谱”，目前没有见到关于吃牛初乳早熟的报告。

　　百亿市场前景或成“水中捞月”

　　据了解，近几年来，整个牛初乳行业每年以超过30%的速度在增长，各大知名健康产品品牌都在涉足牛初乳行业，其市场容量从5、6年前的2亿元跃升至现在的50亿元。按照正常的发展速度，未来3~5年，市场容量将超过100亿元。但此次卫生部的公告，将重挫高速增长的行业，一位牛初乳生产商私下对记者透露，曾经派人赴北京与卫生部相关人士接洽，建议国家制定牛初乳标准，但是对方认为牛初乳行业规模太小，不足以为其制定标准。

　　而生产纯初乳粉的企业则纷纷“喊冤”，1月18日，《牛初乳粉》规范制定的主要参与企业生命阳光执行总裁纪志东在接受记者采访时表示，企业对该公告表示支持，但目前消费者易将纯初乳粉和不达标的复合粉混为一谈。生命阳光认为独立小包装方式不仅最大程度地保证了初乳中活性成分的安全，也给消费者直观的添加标准。公告中规定禁止企业直接把牛初乳添加入婴幼儿配方食品中，是因为目前婴幼儿配方食品中每种添加物的安全性及添加量等都应严格符合食品添加剂使用标准GB2760及食品营养强化剂使用标准GB14880的明确规定。而目前牛初乳还没有对应的婴幼儿配方食品添加的国家标准。