我国酒文化源远流长，消费人口众多，米酒消费主要以区域性为主，产品主要出口到美国、加拿大、澳大利亚、英国、土耳其等国家和地区，市场对品牌的关注度和依赖度很高，以下是米酒行业发展趋势分析。

　　人们生活水平的提高，无论是餐桌礼仪或逢年过节礼尚往来的赠品，酒作为一类大众饮品成为人们的不二选择。米酒行业分析指出，追溯我国酒的发展史，几千年前便有大量文献记载，故我国被称为酒的故乡。2019年，我国白酒制造业收入达5806.9亿元，同比增长8.24%。

　　根据米酒行业发展趋势数据，我国共有米酒相关企业1.76万家，广西以3740家企业数量排名第一，广东、湖南分列二三位，贵州黔东南则以近700家企业排名全国城市首位。

　　从省份排名来看，广西壮族自治区的米酒企业数量以3740家排第一，力压广东省一头。广东省以3025家排第二位，湖南、贵州、江西分列3—5位。总体来看，华中、华南以及西南地区的米酒企业分布较广。

　　从城市排名来看，贵州的黔东南地区以691家米酒企业排全国城市首位。贵州的酒文化历史悠久，米酒酿造保留了传统的手工艺，也成了城市竞争力之一。广西的南宁和桂林，湖南怀化和广东韶关分别以634家、590家、506家和503家米酒企业排名前五。由此可见，二三线城市的米酒产业较为发达。

　　目前，我国市售的米酒种类繁多，常见有孝感米酒、麻城老米酒、陕西朱鹮黑米酒、广东红米酒等。其中，以湖北孝感米酒多为大众熟知，它是一种具有近千年历史的地方小吃，发展可追溯至光绪年间。孝感米酒作为湖北省名牌产品之一，曾获得国家银质奖。

　　趋势一、塑造鲜明形象占据渠道终端。米酒虽然早已进入消费市场，但消费者对品牌的关注度和依赖度并不高。企业把米酒卖给中间渠道，渠道商再应用于消费者。这就造成消费者既非常关注品牌米酒，又不懂米酒产品，因此以对米酒品牌感性认识，代替理性判断。未来的趋势是销售通过中间渠道卖给消费者，即B2B2C。加上精装房比重高，造成消费米酒逐步走向渠道化。

　　趋势二、塑造鲜明形象占据渠道终端。米酒行业发展趋势指出，米酒虽然早已进入消费市场，但消费者对品牌的关注度和依赖度并不高。企业把米酒卖给中间渠道，渠道商再应用于消费者。这就造成消费者既非常关注品牌米酒，又不懂米酒产品，因此以对米酒品牌感性认识，代替理性判断。未来的趋势是销售通过中间渠道卖给消费者，即B2B2C。加上精装房比重高，造成消费米酒逐步走向渠道化。未来米酒企业转型，将由完全渠道驱动转向需要品牌和服务驱动，这就要求米酒生产企业必须塑造自己鲜明的个性形象，以在渠道终端占据优势地位。

　　为争夺消费市场，越来越多的企业逐渐开始重视年轻一代的消费市场，推出低度酒。米酒是最接近国际蒸馏酒的酒种，所以极具国际化发展的潜力。广东省酒协秘书长彭洪表示，米酒出口产量上占了全国的65%，本身就有很深厚的基础。我国米酒的质量已达到国际标准，但制作工艺和品鉴方面标准还没有相对稳定。标准化制作流程推广还亟待加强，以上便是米酒行业发展趋势分析所有内容了。