通过对2017年米酒市场分析了解到，我国米酒行业具有很大的发展潜力，但是也存在着一些问题，不过米酒以其健康营养理念将会迎来新趋势。

　　米酒具有传统的消费市场和消费人群，只是一直以来并没有得到很好的开发。并且，米酒本身含有比其他酒类更丰富的营养，具有补气养血促进食欲帮助消化等多种养生功能，且酒精度较低，是罕有的适合全年龄段饮用的酒种。

　　伴随着健康饮酒观念的普及、市场成熟度的提升，以及80后、90后在酒类消费市场越来越重要的消费占比，国内酒饮消费市场迎来了前所未有的变革。而今，很多消费者在酒饮的选择上，更偏向于酒精度更低、口感更好的品种。

　　米酒是用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。

　　2017年米酒市场分析：成本提高

　　目前，米酒业的每一个生产环节成本都在提高。据记者了解，这个趋势，从2006年就开始出现。如今，米酒经营成本上涨趋势更在加剧。

　　随着国家对酒行业政策的不断收紧，除生产材料成本提高外，其它经营成本也在增加，包括税收、环保、人工成本等方面。该负责人表示，近年许多企业提高其产品的出厂价，最基本的原因就在于经营成本上升。

　　的确，目前整个酒行业甚至食品市场，企业都在面临物价上涨、成本增加的问题。

　　对此，酒类资深专家李唐认为，米酒相对于其他酒类来说，其价值是被低估的。米酒的综合成本不比其他酒类低，但市场上所表现出来的价值却没有其他酒类的高。因此，米酒价格显得更加亲民和接地气。

　　2017年米酒市场分析：潜力大

　　据中国报告大厅发布的2017-2022年中国瓶装米酒行业发展前景分析及发展策略研究报告显示，中国米酒是一大酒种，是中国历史上最悠久的传统健康酒饮，其市场潜力十分巨大。

　　酒类资深专家杨承平表示，米酒极具发展潜力。一是米酒作为中国传统酒种，男女老少都容易接受。特别是对女性来说，许多人认为喝红酒能美容，但其实喝米酒才有美容养颜功效。第二，米酒的日常化消费潜力也很可观，很可能成为年轻一代的主流消费产品。杨承平强调，许多消费者对米酒这一块的文化了解得不够多，其中不乏“外地米酒才好喝”的观点。其实，本地米酒并不比外地的差，只是大部分人的观念没有转变过来。未来，米酒企业应该注重产品的质量，用质量来提高价格，并且把米酒文化一直延续下去。

　　广东酒协秘书长彭洪也认为，不仅仅是广东，全国的米酒市场潜力都很大。米酒消费目前还是以区域性为主，这种消费习惯可能仍然是今后一段时间的主流。广东的米酒充满广东特色，同时也与广东美食相关，符合广东人的生活习惯，只是在市场上没有很好地走出去。如果在口感上稍微进行调整的话，相信能更好地开拓市场。

　　米酒与白酒、黄酒一道被誉为中国最古老的三大酒种。但国内米酒市场产品低下、包装粗劣，企业层次不齐，整个行业营销粗放、缺乏强势领导型品牌等等的问题不得到解决，米酒行业的未来发展堪忧！

　　2017年米酒市场调整策略分析

　　未来中国米酒可从三个方面进行调整：一是米酒的产业布局。必须拥有比较先进的技术，在设备、工艺等各方面都做得比较好；二是选择优秀的资本市场。以广东地区为例，广东地区可以通过资本市场对米酒产业进行整合，广东的米酒完全可以形成粤酒集群，甚至可以把周边地区的相似文化整合在一起。

　　过去10年来，全国所有的高端酒产品都是通过广东市场的运行提升品牌。此外，整合利用人才资源也是一种优势，其中包括酿酒、销售等各方面，把营销资源发挥得更好。

　　2017年米酒市场分析总结：我国米酒市场潜力与挑战并存，米酒企业亟待加强品牌建设，创造出更多优质米酒品牌。