全球面包行业市场规模3000+亿美元，我国面包行业持续保持高景气度，零售额年复合增长率达12%左右，前四大面包企业市占率为41.6%，以下是面包行业投资分析。

　　我国面包行业连续数年保持双位数增长，增速强于大多行业。面包行业属于烘焙行业的子行业。面包行业分析指出，在我国，烘焙产品品类丰富，包括传统的中式甜品糕点、西式蛋糕、面包、饼干等。2019年面包市场规模占我国烘焙整体规模的17%。2019年我国面包销售量达223万吨，销售额达298亿元。2011-2019年销售量年复合增长率为7%，销售额年复合增长率为12%。

　　面包行业投资分析指出，面包可以分为短保产品和中保、长保产品。中保、长保产品多为包装产品，在斱便食用和易于保存的特性下可以销往各线城市，休闲属性较强。短保由于保质期短，不易保存，受运辒范围限制较大，主食属性较强。中保、长保产品零售额约500亿左右，短保产品占据行业的最大部分，约有1000亿的庞大规模。

　　短中保品牌的市场集中度不断提升，其中国内短保品牌主要有达利、桃李、好丽友、徐福记、港荣等，其中桃李近年来市占率增长较为迅速。港荣市占率2019年比其他品牌商都高，但市占率一直处于下滑的趋势。

　　行业内前三大面包企业分别为桃李面包、达利园和盼盼食品，市场份额分别占比10.5%、4.8%和3.9%，此外，手工作坊占比58.5%，商店自有品牌占比8.8%。

　　目前，我国人均烘焙食品消费量近些年呈现逐年升高的趋势，但仍较其他国家有较大差距。面包行业投资分析指出，2019年，我国人均烘焙食品消费量为6.6KG/人，为饮食文化接近的香港地区消费量的1/2，日本的1/3。从面包子品类来看，2019年我国面包人均消费量为1.5kg/人，约为日本和中国香港的1/5。

　　《2020-2025年中国糕点面包月饼产业运行态势及投资规划深度研究报告》预计便利店、电商行业快速发展，面包行业有望持续受益。电商渠道以及便利店渠道能够帮助面包市场快速下沉，提高消费普及度，是面包行业2020年增长的重要驱动力。同时，我国便利店渠道以及电商渠道恰好处于快速发展期。

　　展望2020年，短保面包更符合未来消费需求。消费者对于食品的总体消费需求是趋于健康化，口感的要求也更高。面包的需求也不例外。消费者对于新鲜面包的需求逐年提升，预计2020年年复合增长率将为11.9%，以上便是面包行业投资分析所有内容了。